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胡同文化說課稿
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，總不可避免地需要編寫說課稿，借助說課稿可以有效提高教學效率。那么問題來了，說課稿應該怎么寫？以下是小編精心整理的胡同文化說課稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
胡同文化說課稿1
說 教 材
翻開《胡同文化》，確有耳目一新之感：作品少了一些正兒八經(jīng)的說教，多了許多真切自然的情趣；少了一些“莊重”，多了許多詼諧；少了一些老調，多了許多雅致。好一幅清淡、脫俗而又緊扣市民生活的風俗畫， 它讓學生感到生活是豐富多彩的， 由此而形成的文化也是豐富多彩的。
胡同是市民生活的地方，由此也派衍出了市民文化，胡同與市民一起經(jīng)歷了歷史的風風雨雨，它見證了歷史，像一位時間老人。作者談胡同實質上談的是胡同文化，普通百姓的日常生活最能體現(xiàn)文化氣息， 作者也希望讀者能感受這一份生活氣息，這是分析這篇文章的重點所在。
而作者對于胡同及胡同文化情感的變化，還需聯(lián)系作者的生平作恰當講解， 讓學生了解這一份情感的變化是自然的、傷感的、又是清醒的，這是一個難點，教學中應很好地處理。
說 教 法
一、課前預習要求
1．在默讀領會的基礎上，有感情地朗讀全文， 把握文章的關鍵語句。
2．初步思考兩個方面的問題：
(1)胡同文化的總體特點是什么?主要表現(xiàn)在哪幾個方面?為什么說“忍”是它的“精義”?
(2) 胡同文化為什么會衰落?它的'衰落讓你產生了什么聯(lián)想?
(說明：這個“課前預習”的設計，一方面是《胡同文化》一文內涵較深， 既有抽象的概括又有形象的描寫、既有悠閑的調侃又有雅致的表達， 安排學生在課前預習�？稍鰪妼φn文語言的感悟能力。另一方面，本文是一篇自讀課文，篇幅也不短小，有了學生的課前預習，可有效地實現(xiàn)“長文短教”。)
二、課堂教學環(huán)節(jié)
1．導入：
當今社會瞬息萬變，各種文化現(xiàn)象層出不窮，并且滲透到人民的生活當中，文學的、藝術的文化是同學們重視并認可的， 而圍繞在我們身邊的生活中的文化現(xiàn)象卻容易被忽視。所以為了更好地進入課文，可利用“詞典”了解“文化”的定義，同時設計一個多媒體課件， 帶著同學們一起走進胡同，走進“胡同文化”。
2．閱讀理解：
(1) 鼓勵學生充分挖掘、利用課文注釋，通過分析，明確本文文體。
本文是一篇“序” ，但是，整篇文章只有“看看這些胡同的照片” 幾個字， 表明這是一篇“序”。作者并沒有把這篇文章當作正兒八經(jīng)的序來寫。呈獻在我們面前的是一篇充滿作者個性風格的散文。
(2) 打破從頭到尾分析課文的思維格局，緊扣第12段，從“中間開花”，目的是“突出重點”。
設計“教學手段”：對照多媒體課件的畫面， 從文中精選一段文字，讓學生朗誦，使他們對文中的內容產生一定的感情認知。
設計“思考題” ：胡同文化的總體特點、表現(xiàn)形式、精義。
討論， 并利用多媒體課件明確：
胡同文化的總體特點：封閉。
表現(xiàn)出的生活習慣：安土重遷、處街坊、易于滿足、不管閑事。
總結： 這些生活習慣是閑逸的、簡單的，體現(xiàn)了北京人的隨遇而安、逆來順受。
在這個部分抓住一些細節(jié)，仔細體味胡同文化的精義：文化活動：下棋、喝酒、遛鳥飲食文化：蝦米皮熬白菜，嘿!語言習慣：鬧學生、過學生可以推出胡同文化的精義：忍作者突出胡同文化的精義“忍”時，又舉了兩個例子，要引導學生認真品讀， 師生共同體味京味文化。
總結： 忍耐屈從形成了產生胡同文化的土壤。封閉的胡同文化成為北京市民生活的重大組成部分。
胡同太多，以至于形成網(wǎng)絡，而四合院就是這網(wǎng)中的“眼”，作者對胡同文化了解、熟悉，甚至是深深的依戀， 其中一個重要的原因就是作者熟悉這四合院的生活，透過這個“眼”，我們可以看到胡同文化的內涵。如果說詩有詩眼，文有文眼的話，四合院就是了解胡同文化的“眼”，因為北京人一幕幕的活的生活劇，都在這里上演。
3．賞析：
(1)學生齊讀最后個自然段。
問：作者對“封閉”的“安分守己、逆來順受”的胡同文化有一種怎樣的思想情感?
明確：欣賞、喜愛，也有一些調侃(蝦米皮熬白菜，嘿! )。
(2)但作者面對這種文化的衰落，又有何種感受呢?找出最能表現(xiàn)作者感受的詞：
明確：懷舊傷感無可奈何
(3)除了懷舊、傷感、無可奈何，作者是否還有其他感情?
明確：從“再見吧，胡同”可見，作者對這一必然的發(fā)展現(xiàn)象有著一份清醒，有著一份超脫。這是難能可貴的。
(4)我們應怎樣理解這種清醒和超脫?
明確：舊有的文化形態(tài)，在洶涌的時代大潮的沖擊下， 已顯得“力不從心”了，它束縛了人們的思想和創(chuàng)造力。隨著時代發(fā)展，胡同消失了，產生胡同文化的土壤沒有了，高樓林立了，新的文化形態(tài)必然應運而生。
三、研究性學習
在我國的歷史發(fā)展中，還有許許多多這樣的“推陳出新”的情況，要求學生舉出幾個話題，查找資料，寫成小論文。這一環(huán)節(jié)，對學生的搜集資料能力、分析研究能力、寫作能力的形成都至關重要。
參考話題：
1．中山裝— — 西裝
2．格律詩— — 自由詩
3．文言文— — 白話文
4．戲劇— — 通俗歌曲
胡同文化說課稿2
一、教材分析
《胡同文化》是汪曾祺為攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序言，其實稱之為閑適散文或文藝隨筆更合適。作者用富有京味而且精練的語言概括了北京胡同的特點，又用北京人特有的生活方式表達出了胡同文化的內涵，再后，用真實的感情表達出了對北京胡同特有的感情。
《胡同文化》是高一年級的教材內容，具體安排在第一冊四單元的第二課。該單元是序言單元，教學要求有三個方面：一是“從序言中汲取有關著作的信息”，二是“了解作序者的思想感情和闡述的道理”，三是“領悟序言的語言魅力”。
因此，在對《胡同文化》的教學過程中應該著力于引導學生概括出文章的要點，提取精要。京味的語言足文章的一大特色，本文也是本學期唯一的一篇京味文學作品，所以應該好好地讓學生品讀、欣賞，從中體會作者的思想感情。這也正好體現(xiàn)了新大綱中要求的“要致力于學生語文素養(yǎng)和整體能力的提高，重視積累、感悟和熏陶，重視語文運用能力。
二、教學目標
根據(jù)新大綱要求，結合本文特點和學生實際，設置如下教學目標：
1、知識目標
了解北京民間建筑的特點及其中體現(xiàn)的文化內涵，
�、偻ㄟ^概括胡同和胡同文化的特點，掌握概括要點、提取精要能力。
�、隗w味本文京味語言特色，培養(yǎng)思維能力和語言表達能力。
③通過探究性學習，培養(yǎng)學生的合作能力、獲取信息能力。
3、情感目標
①領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義，學會辯證的評價“胡同文化”產生的背景和原因。
�、隗w會作者對“胡同文化”的情感態(tài)度。
其中，教學重點是訓練學生掌握概括要點的方法；教學難點是對胡同文化思想內涵的正確理解。
三、教法與學法
新課程大力提倡教師是課堂的主導，而學生是課堂的主體。本課是自讀課文，應以學生自學為主，老師只起主導作用。新課程同時提出 “要倡導自主、合作、探究的語文學習方式，改變學生的學習觀念、態(tài)度、習慣，鼓勵學生想象、質疑、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新”。在授課中，我有步驟的引導學生看、聽、讀、議，調動他們的多種感官，主動參與學習實踐。同時，以課內知識為觸發(fā)點，從課內延伸到課外，結合單元綜合性學習要求，作一次探索性學習，力求學以致用，豐富學生的知識和生活的積累。
具體采用以下教學方法：
1、跳讀法：文章篇幅比較長，但是比較淺白，可以用來訓練學生閱讀的速度，同時找關鍵詞、句，概括出要點，提取精要。
2、朗讀法：語言要通過反復誦讀才能品出其中的韻味，讓學生讀出自己喜歡的句子，并說說它的妙處。
3、比較法：結合有關語句，進行比較閱讀，引導學生欣賞京味的語言。
4、討論法：所有教學重點難點均通過討論解決。討論不僅培養(yǎng)學生的自主能力，同時也鍛煉了學生的口頭表達能力。
5、運用多媒體教學手段，激發(fā)學生學習興趣。
6、探究性學習。采取自主探究、合作探究相結合。
課時安排：1課時
四、說教學過程
�。ㄒ唬┎贾谜n前預習：自讀課文，思考以下內容：
(1)汪曾祺其人其文。
(2)北京的胡同有什么特點??
(3)什么是胡同文化，其內涵是什么?
(4)作者對胡同有著怎么樣的感情?
(二)導入：
1、播放歌曲《前門情思大碗茶》，提問：“這首歌有什么特征？”
學生有各種各樣的回答，我抓住“京味”、“京派文化”等加以點撥。然后讓學生找出歌詞中哪些詞句體現(xiàn)。學生會說出“冰糖葫蘆”、“窩頭咸菜”、“杏仁豆腐”等，最后我做總結，這首歌京味十足，充分體現(xiàn)出北京人的生活特點，體現(xiàn)了一種北京文化。今天我們來學習北京文化的另一個重要的組成部分——胡同文化，并板出課題。
2、展示多媒體圖片——北京胡同和老北京街景，
�。ㄈ┟鞔_教學目標〔略〕
�。ㄋ模├砬逅悸�、研讀課文
1、提問預習問題，指導學生用跳讀方法，抓關鍵詞句，培養(yǎng)學生概括歸納的能力。
(1)汪曾祺其人其文。學生回答與教師介紹結合。
(2)北京的胡同有什么特點?
——方正、安靜、封閉
關鍵要讓學生找到依據(jù)，教師用幾句領起句讓學生找出相關句子，反復品讀，如“北京的胡同真奇啊；北京的胡同真多��；北京的胡同真靜啊”等。
(3)什么是胡同文化，其內涵是什么?
首先，通過概括胡同的`五個方面特征，總結它的總特點。這點學生不難概括，一般都會準確找出，但“方正”世胡同的總特點需要教師對“四合院”進行點撥，正確理解“方正”不只是北京城的特征，更體現(xiàn)了胡同的方正，是一種方位意識極強的特征，同時借助文中“北京城就像一塊大豆腐”這個比喻，板書一個正方體（豆腐形），并在“胡同”二字下，寫出“方正”二字，以加深學生印象。
其次，概括胡同文化的特征。老師先提出胡同文化是一種什么樣的文化？它有哪些具體表現(xiàn)？其實質是什么？
�。� 小組討論2分鐘，然后課堂交流。）
前兩問也不難，學生回答出“封閉”特征時及時板書在“文化”之下，而其實質是“忍”則需引導學生深入理解，北京市民安土重遷，逆來順受的表現(xiàn)就是由于“忍”的精神造成的。并在正方形（豆腐）中心板書“忍”。
�。�4）胡同文化的外在特征表現(xiàn)出北京人怎樣的內心世界？（邊概括邊板書）：
居住環(huán)境——安土重遷
理想住家——獨門獨院
飲食條件——易于滿足，對物質要求不高
處事哲學——愛看熱鬧，不愛管閑事
（5）作者對胡同有著怎么樣的感情?
齊讀最后三節(jié)，思考：作者對正在消失的胡同和胡同文化有著怎樣的情感？為什么？先請學生來回答，后教師評價學生發(fā)言，并說出自己的對作者感情的理解——傷感、留戀、理解。僅供學生參考。
——作者對胡同文化的情感是復雜的：
�、贈]落的必然（理性）
②依戀，但又無可奈何。
——胡同文化：
①既有值得稱道的地方
②又有必然拋棄的缺點。
2、品味語言
《胡同文化》不同于一般評點或介紹類的書序。它實質上是一篇文化散文、文化隨筆。因此，學習并揣摩本文的語言張力，理解并領悟本文的文化內涵，是學習本文的要點。
教學時，結合課練習，讓學生去品味，去欣賞，去感受作者的感情。
具體是：先讓學生聽8—12段的錄音，然后引導學生說出語言特點，再在同學之間展開朗讀比賽，重點讀8、11、12段，看誰讀得像，讀得好，鼓勵創(chuàng)新讀法。老師積極給予引導。
朗讀訓練后，老師指導欣賞下列句子：
有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!
有窩頭，就好。大腌蘿卜，較好。小醬蘿卜，好。臭豆腐滴幾滴香油，更好。蝦米皮熬白菜，最好!
這兩個句子相比，你更喜歡哪一個，哪一個更能表現(xiàn)出北京人易于滿足?為什么?經(jīng)過討論，學生發(fā)表了自己的看法，同時也鍛煉了他們的口頭表達能力。
3、學生質疑，相互解疑，教師輔助答疑。
4、總結全文。
（五）探究性學習
新課程積極倡導“自主、合作、探究”的學習方式，強調學生通過實踐，增強探究和創(chuàng)新意識，學習科學研究的方法，發(fā)展綜合運用知識的能力。
因此，本課最后一個環(huán)節(jié)引進單元教學研究性學習的要求，將課內教學拓展到課外。圍繞“胡同文化”這一課題，讓學生開展一次語文課外研究學習。
具體做法是：
首先，引導學生參照相關內容，發(fā)現(xiàn)并確立課題，學生自主選題后成立課題小組，進行小組協(xié)作探究。（課題可以是如下種種： 北京胡同和四合院、胡同與名人、胡同建筑經(jīng)典、胡同風情、胡同與北京人、胡同文化研究等等。）
其次，指導學生通過查閱資料、調查訪問、上網(wǎng)等各種方式開展研究的方法，由學生生在課外完成，時間為一個月。期間教師給予適當?shù)年P注和指導。
最后，進行課題研究總結�？梢酝ㄟ^論文、報告、專題講座的方式，也可以是圖片展覽的形式，還可以是放映多媒體、錄象的形式讓學生發(fā)布探究過程、研究成果以及活動心得等。
總結過程重在評價學習的過程，旨在發(fā)揮學生主體性，讓學生通過親身時間獲取知識，培養(yǎng)科學精神和時間能力，豐富學生的知識和生活積累，提高學生綜合素質。
胡同文化說課稿3
一、教材分析
1、課文的特點及地位《胡同文化》是高中語文第一冊第四單元第二篇文章。第四單元是一個“序言”單元。《胡同文化》是汪曾祺為攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序言，也是一篇文藝小品文，悠閑、散淡、平和，這種風格與作者的思想追求以及本文所闡述的北京市民的生活特點相一致，富于文學韻味。這篇課文，是對學生進行思維訓練和寫作訓練的很好的材料。
2、課文的重點與難點本單元教學要求有三個方面：一是“從序言中汲取有關著作的信息”；二是“了解作序者的思想感情和闡述的道理”；三是“領悟序言的語言魅力”。根據(jù)高一學生思維能力的發(fā)展水平和學生寫作散文的實際，結合本文的特點，確立本課的教學重難點如下：重點：領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義；學習分析事物或現(xiàn)象所蘊含的文化意味。難點：作者對“胡同文化”所持的情感態(tài)度。
二、目標分析
1、知識目標領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義。
2、能力目標：①通過歸納“胡同文化”的特點，培養(yǎng)分析概括能力。 ②通過分析“胡同文化”的典型意義，培養(yǎng)思維能力和語言表達能力。 ③通過課堂練習，培養(yǎng)學生的實際運用能力和寫作能力。
3、情感目標：①辯證的評價“胡同文化”產生的背景和原因。 ②體會作者對“胡同文化”的情感態(tài)度。
三、教法分析
1、理論依據(jù)：美國心理學家達菲“閱讀策略教學”三個步驟。
2、三步教學法：習得知識——拓展延伸——遷移應用。它符合學生的認知規(guī)律，循序漸進，突出學生主體，有利于培養(yǎng)學生的能力。本課的學習以能力培養(yǎng)為主，為了集中緊湊、提高效率，未使用多媒體課件。
3、具體操作：①立足課文，點撥導思；②重點內容，討論演板；③點評誦讀，領會情感；④延伸遷移，分組討論。
四、學法分析
1、學生現(xiàn)狀：高一學生具有閱讀一般散文的能力。抓表層易，知本質難；知思路易，明思想難；知局部易，觀全文難；習得知識易，遷移能力難。
2、學法指導： ①早讀預習，理清課文思路；②課堂上展開討論，明確重點；③在教師的點撥引導下，解內涵，品情感，養(yǎng)練思維和寫作的能力。
五、教學過程分析
1、知識習得：
�、俳忸}。分析“胡同”和“文化”的詞義，理解“胡同文化”在課文中的具體含義。
�、诜治隼斫狻昂钡奶攸c。在教師的點撥啟發(fā)下，學生討論歸納，明確：正、俗、多、靜。
③概括胡同里的居民的生活習慣和精神狀態(tài)。學生閱讀討論，將結果演板，教師小結明確：安土重遷（居住心態(tài)）；過往不多（人際關系）；易于滿足（生活態(tài)度）；不管閑事（政治態(tài)度）；安分守己（處世哲學）。
④理解胡同文化的特點。明確：封閉；忍。
2、拓展延伸此部分的`學習，有一定的難度，教師要注意引導，及時肯定學生的發(fā)現(xiàn)及思維的成果。
①“封閉”的實質：民族心理的反映。比如“長城”、中外文化上的差異。
�、凇叭獭钡膶嵸|：民族性格的縮影。比如：中國人的謙遜、一些俗語。
③理解作者對胡同文化態(tài)度：批判中帶有傷感。
3、遷移訓練課堂上討論分析武漢“熱干面”文化的內涵；課外寫一篇關于廣州“涼席”文化的作文。
六、本課教學設計的主要特點
1、化繁為簡，重點突出。教材的處理，遵循“傷其十指不如斷其一指”的原則。
2、板書簡潔，鉤弦提要。
胡同文化說課稿4
一、教材分析
1、課文的特點及地位
《胡同文化》是高中語文第一冊第四單元第二篇文章。第四單元是一個“序言”單元�！逗幕肥峭粼鳛閿z影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序言，也是一篇文藝小品文，悠閑、散淡、平和，這種風格與作者的思想追求以及本文所闡述的北京市民的生活特點相一致，富于文學韻味。這篇課文，是對學生進行思維訓練和寫作訓練的很好的材料。
2、課文的重點與難點
本單元教學要求有三個方面：一是“從序言中汲取有關著作的信息”；二是“了解作序者的思想感情和闡述的道理”；三是“領悟序言的語言魅力”。根據(jù)高一學生思維能力的發(fā)展水平和學生寫作散文的實際，結合本文的特點，確立本課的教學重難點如下：
重點：領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義；學習分析事物或現(xiàn)象所蘊含的文化意味。
難點：作者對“胡同文化”所持的情感態(tài)度。
二、目標分析
1、知識目標
領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的'特征及其典型意義。
2、能力目標
①通過歸納“胡同文化”的特點，培養(yǎng)分析概括能力。
②通過分析“胡同文化”的典型意義，培養(yǎng)思維能力和語言表達能力。
�、弁ㄟ^課堂練習，培養(yǎng)學生的實際運用能力和寫作能力。
3、情感目標
①辯證的評價“胡同文化”產生的背景和原因。
�、隗w會作者對“胡同文化”的情感態(tài)度。
三、教法分析
1、理論依據(jù)：美國心理學家達菲“閱讀策略教學”三個步驟。
2、三步教學法：習得知識——拓展延伸——遷移應用。它符合學生的認知規(guī)律，循序漸進，突出學生主體，有利于培養(yǎng)學生的能力。
本課的學習以能力培養(yǎng)為主，為了集中緊湊、提高效率，未使用多媒體課件。
3、具體操作：
①立足課文，點撥導思；
�、谥攸c內容，討論演板；
�、埸c評誦讀，領會情感；
�、苎由爝w移，分組討論。
四、學法分析
1、學生現(xiàn)狀：
高一學生具有閱讀一般散文的能力。抓表層易，知本質難；知思路易，明思想難；知局部易，觀全文難；習得知識易，遷移能力難。
2、學法指導：
①早讀預習，理清課文思路；
②課堂上展開討論，明確重點；
�、墼诮處煹狞c撥引導下，解內涵，品情感，養(yǎng)練思維和寫作的能力。
五、教學過程分析
1、知識習得
�、俳忸}。
分析“胡同”和“文化”的詞義，理解“胡同文化”在課文中的具體含義。
�、诜治隼斫狻昂钡奶攸c。
在教師的點撥啟發(fā)下，學生討論歸納，明確：正、俗、多、靜。
�、鄹爬ê锏木用竦纳盍晳T和精神狀態(tài)。
學生閱讀討論，將結果演板，教師小結明確：安土重遷（居住心態(tài)）；過往不多（人際關系）；易于滿足（生活態(tài)度）；不管閑事（政治態(tài)度）；安分守己（處世哲學）
④理解胡同文化的特點。
明確：封閉；忍。
2、拓展延伸
此部分的學習，有一定的難度，教師要注意引導，及時肯定學生的發(fā)現(xiàn)及思維的成果。
�、佟胺忾]”的實質：民族心理的反映。比如“長城”、中外文化上的差異。
�、凇叭獭钡膶嵸|：民族性格的縮影。比如：中國人的謙遜、一些俗語。
③理解作者對胡同文化態(tài)度：批判中帶有傷感。
3、遷移訓練
課堂上討論分析武漢“熱干面”文化的內涵；課外寫一篇關于廣州“涼席”文化的作文。
六、本課教學設計的主要特點
1、化繁為簡，重點突出。教材的處理，遵循“傷其十指不如斷其一指”的原則。
2、板書簡潔，鉤弦提要。
胡 同 文 化（汪曾祺）
胡 同 市 民 文 化
正 安土重遷（居住心態(tài)）
俗 過往不多（人際關系） 封閉（民族心理）
多 易于滿足（生活態(tài)度）
靜 不管閑事（政治態(tài)度） 忍 （民族性格）
安分守己（處世哲學）
3、培養(yǎng)能力，注重應用。
胡同文化說課稿5
一、說教材
1.教材分析
整體感知課文，體會作者的態(tài)度、觀點、感情;抓住課文要點，理解課文的內容和思路，體會詞句在語言環(huán)境中的意義和作用。對課文的內容、語言和寫法有自己的心得，能提出看法或疑問。汪曾祺的《胡同文化》是一篇好文章，普普通通的胡同，在作者的筆下，洋溢著濃郁的文化氣息。它用富有京味而有精練的語言概括了北京胡同的特點，又用北京人特有的生活方式表達出了胡同文化的內涵，再后，用真實的感情表達出了對北京胡同特有的感情。而本單元教學的'一個重點正是：概括要點，提取精要。因此，在對《胡同文化》的教學過程中應該著力于引導學生概括出文章的要點，提取精要。京味的語言是文章的一大特色，也是本學期唯一的一篇，所以應該好好的讓學生品讀、欣賞，從中體會作者的思想感覺。這也正好體現(xiàn)了新大綱中要求的“要致力于學生語文素養(yǎng)和整體能力的提高，重視積累、感悟和熏陶，重視語文運用能力和語感的培養(yǎng)�！辫b于以上的教材分析，確立如下的三個教學目標：
2.教學目標
(1)閱讀全文，概括北京胡同文化的內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，并借以培養(yǎng)概括要點、提取精要的能力。
(2)體會《胡同文化》中濃郁的文化氣息，并借以理解汪曾祺散文的特點。
(3)引導學生注意本文語言樸實、雅致的特點。
3.教學重點
概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，訓練概括要點、提取精要的能力。
4.教學難點：同教學重點。
二、說教法
課文：
1.文章篇幅比較長，但是比較淺白，可以用來訓練學生閱讀的速度，同時找關鍵詞、句，概括出要點，提取精要。
2.優(yōu)美的語言要用聲音來品讀才有味道，讓學生讀出自己喜歡的句子，并說說它的妙處。
3.結合有關語句，進行比較閱讀，引導學生欣賞京味的語言。
4.作者的感情是復雜的，讓學生通過收集資料，進行討論引向更深入的思考。
課時安排：1課時
布置預習：
1.什么是胡同文化?
2.北京的胡同有什么特點?
3.胡同文化的內涵是什么?
4.作者對胡同有著怎么樣的感情?
三、教學過程
1.導入：由歌曲《故鄉(xiāng)是北京》引入，讓學生感受一下濃濃的北京風味，由現(xiàn)實生活中走進古老的北京城，去看看古老的胡同。
2.第一步：概括要點，提到精要。默讀課文，結合預習(1、2、3)，找出相關的內容，培養(yǎng)學生概括歸納的能力。舉例：
(1)由“什么是胡同文化”開始提問，直接入題，讓學生首先明白胡同文化也就是北京市民文化。
(2)“胡同的特點”，學生很容易找到，教師可能用三句領起句讓學生找出相關句子品讀，如“北京的胡同真多啊;北京的胡同真奇啊;北京的胡同真靜啊”
(3)“胡同文化的內涵”指導學生抓中心句，學生很快就可以找出來。
3.第二步：品味語言，體會作者感情。讓學生朗讀出自己喜歡的句子，并作適當?shù)狞c評。老師指導欣賞下列句了：
有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!
有窩頭，就好。大腌蘿卜，較好。小醬蘿卜，好。臭豆腐滴幾滴香油，更好。蝦米皮熬白菜，最好!
這兩個句子相比，你更喜歡哪一個，哪一個更能表現(xiàn)出北京人易于滿足?為什么?經(jīng)過討論，學生發(fā)表了自己的看法，同時也煅練了他們的口頭表達能力。結合課練習，讓學生去品味，去欣賞，去感受作者的感情。
4.第三步：細讀最后三個自然段，體會作者感情：(傷感留戀理解)
5. 第四步：小結全文。(北京的胡同造就了特有的北京的胡同文化。那么，我們有沒有想到有著悠久歷史的四中也有著它獨特的文化呢?讓我們也學學汪曾祺先生，寫一篇《四中文化》?課外延引的寫作，有利于激發(fā)學生的寫作欲望，也會引起他們對身邊人，身邊事的觀察，有利于提高寫作水平。
胡同文化說課稿6
各位老師，晚上好，我將從以下五個方面來說說我對《胡同文化》所做的講課設計。
一、說教材
〔一〕教材分析
《胡同文化》是一篇序，其實說是一篇散文、小品文更合適，作者從建筑學的胡同、胡同文化和胡同的衰落三個層次，寫出了胡同文化的豐富內涵，并用審視的眼光來看待它的衰敗與沒落，語言平淡、樸素、口語化、但很有味兒，亦不失典雅之氣。
〔二〕教學目標
我設置本課的教學目標有三個：
�。�、概括胡同和胡同文化的特點，掌握概括要點的基本方法；這也是本單元的教學要點；
�。�、正確理解胡同文化的思想內涵，培養(yǎng)學生熱愛祖國傳統(tǒng)文化的思想感情，并引導學生運用拿來主義的觀點來對待它。；
�。场Ⅲw味本文語言特色。本文語言很有特色，具有京腔京調的韻味，而且《大綱》中還要求“培養(yǎng)學生高尚的審美情趣和一定的審美能力”，所以應該抓住這個很好的機會幫助學生體味語言的特色。
其中訓練學生掌握概括要點的方法是本課的教學重點。
教學難點是對胡同文化思想內涵的正確理解。因為這個問題對學生來說理解較難，應該作為難點來對待。
二、說教法和學法
本課是自讀課文，應以學生自學為主。老師只起主導作用。今年暑假新教材培訓時濟南一中的耿文波老師曾講到，“要倡導自主、合作、探究的'語文學習方式，改變學生的學習觀念、態(tài)度、習慣，鼓勵學生想象、質疑、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新”等，我深受啟發(fā)，后來在網(wǎng)上查閱資料時也見到類似的文章，于是在授課中我經(jīng)常嘗試使用這種方法，引導學生進行探究式學習。
這種學習方式可分兩步進行：
第一步，預習，自主探究，可布置學生自讀課文，解決生字、文學常識，劃出自己不理解的語句；
第二步，合作探究，方法是分小組討論，課堂交流，通過討論交流相互學習分析問題解決問題的方法，在老師的點撥下深入理解文章的思想內涵，探討傳統(tǒng)文化走向沒落的問題。
三、說媒體
除了板書，我將采用一下媒體：
�。薄㈦娨�。播放歌曲，展示北京胡同的圖片。
�。病⑼队啊Ｕ故纠顕牡纳⑽摹逗馈菲瑪�。
四、說教學過程
〔一〕導入新課
課前請同學們聽歌曲《前門情思大碗茶》，然后我就問學生：這首歌有什么特征？學生七嘴八舌后我就抓住“大碗茶體現(xiàn)了北京人的生活特點”這一點，讓學生找出歌詞中還有哪些內容也能體現(xiàn)北京人的生活特點，學生會說出“冰糖葫蘆”、“窩頭咸菜”、“杏仁豆腐”等，最后我做總結，這首歌京味十足，充分體現(xiàn)出北京人的生活特點，體現(xiàn)了一種北京文化。今天我們來學習北京文化的另一個重要的組成部分——胡同文化，并板書。
〔二〕明確目標〔略〕
〔三〕介紹作者，由學生自己介紹。
〔四〕分析課文
先給學生3分鐘時間，自讀，
1、理清思路、概括段意
先問學生：這篇文章思路是否清晰？
學生回答不一，先請回答是的同學說說自己的看法，尤其要說出自己是如何分析思路的，以便其他同學學會分析課文的方法。其實本文只要抓住第５段在全文中的過渡作用，其他便迎刃而解。
2 、概括胡同的特點，然后總結它的總特點
胡同的五個方面特征不難概括，一般都會準確找出，但“方正”世胡同的總特點需要點撥，正確理解“方正”不只是北京城的特征，更體現(xiàn)了胡同的方正，是一種方位意識極強的特征，同時借助文中“北京城就像一塊大豆腐”這個比喻，板書一個正方體（豆腐形），并在“胡同”二字下，寫出“方正”二字，以加深學生印象。
3、概括胡同文化的特征，
老師先提出胡同文化是一種什么樣的文化？它有哪些具體表現(xiàn)？其實質是什么？
小組討論2分鐘，然后課堂交流。
前兩問也不難，學生回答出“封閉”特征時及時板書在“文化”之下，而其實質是“忍”則需引導學生深入理解，北京市民安土重遷，逆來順受的表現(xiàn)就是由于“忍”的精神造成的。并在正方形（豆腐）中心板書“忍”。
以上完成第一個教學目標：概括重點，用時12分鐘。
4、正確理解胡同文化的思想內涵，討論胡同文化的前景
剛才講到胡同文化的精義是“忍”，那么“忍”的精神應不應該提倡？學生回答后，要引導他們一分為二的看問題，不能一味否定。
再提出：胡同文化有沒有存在的必要？這個問題，估計部分學生會受本文影響，只看到胡同文化的衰敗落后的一面，學生討論、交流之后，再用投影展示李國文的散文《胡同之死》的片斷，讓學生從另一個角度來看待胡同的消亡。這也是對魯迅的拿來主義的靈活運用。
在此基礎上拓展、延伸：在現(xiàn)實生活中，有沒有正在趨向衰落的傳統(tǒng)文化存在？比如京劇。你將如何去做？
交流之后，可讓學生作為研究性學習的課題在課余時間深入研究。
以上完成第二個教學目標，用時12分鐘。
5、體味語言特色
本文語言的京味特色，須通過朗讀才能體味的深刻，我先讓學生聽8—12段的錄音，然后引導學生說出語言特點，再在男女同學之間展開朗讀比賽，重點讀8、11、12段，看誰讀得像，讀得好，鼓勵創(chuàng)新讀法。只要老師善于引導，學生是能夠做到的。
以上完成第三個教學目標，用時12分鐘。
6、小結，布置作業(yè)：作同步訓練中的語言知識鞏固題和拓展練習。
五、說板書
板書設計應能體現(xiàn)教學重點、難點，使學生對此一目了然，易于回憶，具有直觀性、藝術性。
胡同文化說課稿7
各位評委老師：
大家好。
今天我說課的主題是《胡同文化》。下面我主要從教學理念、教材分析處理、教學方法與教學過程幾個方面來談談我對這一課的基本構思。
一、教學理念
兩到三年的職專語文課，并不能解決學生的所有語文問題，加之語文教學中學生存在的最大問題：缺乏好的學習習慣，懶于思考。所以我一直認為職專語文課的教學重點應放在培養(yǎng)學生語文學習的習慣，掌握語文學習的方法，了解語文學科的思維方式上。在具體上課的過程中，盡可能按照新課程標準的要求強調學生自身的體驗，引導他們留心社會和生活現(xiàn)象，進而加強課堂與生活的聯(lián)系，賦予一節(jié)課現(xiàn)代氣息。
本著這樣的教學理念，我在準備《胡同文化》這一課時，依然會側重于對學生在思維上的啟迪，情感上的熏陶，和對現(xiàn)實生活的關注。
二、教材分析
《胡同文化》是我國當代散文家汪曾祺先生為攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序言，也是一篇比較精致的文藝小品文。對這樣一篇現(xiàn)代文的教學，我按照自己的理念將它定位為對學生進行閱讀訓練和思維訓練的材料。
為此，我確定了如下教學目標：
知識能力目標
理清文章思路，了解并概括北京胡同及其胡同文化的特點，體會作者對胡同文化沒落流露出的感情，并借以培養(yǎng)學生篩選與概括信息的能力；
【這一目標輔助于培養(yǎng)學生的閱讀能力，是本課的教學重點】
情感態(tài)度與價值觀
培養(yǎng)學生聯(lián)系現(xiàn)實、思考現(xiàn)實的意識，引導他們正確看待以胡同文化為代表的中國傳統(tǒng)文化的價值，提高學生的文化品位，培養(yǎng)學生熱愛祖國傳統(tǒng)文化的思想感情。
【這一目標是對我的教學理念的實踐：意在關注現(xiàn)實的基礎上給學生思維上的啟發(fā)和情感上的啟迪。這一目標是本科的教學難點�！�
三、教學方法
為了解決本課的教學重難點，在教學中采用自主、合作、探究的語文學習方式，改變學生的學習觀念、態(tài)度和習慣。
第一步，是課前要做好預習，布置學生解決字詞基礎知識；
第二步，在上課過程中，依然堅持“學生活動為主，教師引導總結為輔”的原則。
具體來說，高中生在閱讀過程中需要具備一項基本的能力——概括要點和提煉信息。《胡同文化》這課中心雖然比較含蓄，但是每個自然段的中心意思非常清晰明確，所以，在課文分析的環(huán)節(jié)中，主要采用學生自讀、分組討論，教師加以點撥的方式完成。然后通過實戰(zhàn)練習給學生從學法上加以指導：總結如何概括要點和信息。完成本課的教學重點。
其次，我一直覺得語文課比起其他的學科更容易培養(yǎng)一個人的個性、靈性、悟性。而且授課過程中，我們發(fā)現(xiàn)學生感興趣的、容易接受的往往都是離自己比較近的。考慮到學生的這種心理，加之這篇文章本身具備豐富的生活文化內涵，所以可以有針對性的進行研究性學習。在分析文章的末尾“胡同文化隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展終將消失”這樣的預言時，我想通過進一步的追問來提示引導學生：在我們本地有沒有類似的建筑受到商品經(jīng)濟發(fā)展的沖擊？再大一點，現(xiàn)代社會里有哪些傳統(tǒng)文化受到了經(jīng)濟發(fā)展的沖擊？我們應該如何去看待？這樣就可以有效的在教材和現(xiàn)實之間建立關聯(lián)，培養(yǎng)學生聯(lián)系現(xiàn)實、思考現(xiàn)實的意識。
除此以外，做一個有心人。汪曾祺這篇文章寫于93年，至今時隔近二十年。他的預言有沒有成為現(xiàn)實？這個問題稍微有點難度，我會輔助多媒體教學，關注近幾年來關于“胡同文化新發(fā)展”的一些新聞報道與信息資料，幫助學生來解答，并進一步引導他們重新審視傳統(tǒng)文化的價值，正確看待加以珍視。這樣不僅在思維上做了啟迪，相信情感上也會有所共鳴。
在學生學法方面主要突出兩個方面：
1、缺乏良好的學習習慣和方法，紙上得來終覺淺，所以第一環(huán)節(jié)中要讓他們采用勾畫、圈點和批注的方式自讀完成歸納；
2、合作探究法，分小組討論，課堂交流，鼓勵學生大膽思考，發(fā)言。
四、教學程序
有了這樣的思路之后，本課的.教學過程也就比較清晰了：
�。ㄒ唬⿲耄�
通過說唱音樂《胡同的故事》引出北京胡同，進入本節(jié)課關于胡同文化內容的探討學習。
【設計理由】通過說唱音樂《胡同的故事》引出北京胡同，詼諧的畫面、現(xiàn)代的音樂讓學生進入氛圍，頗有親切感；濃濃的京味京腔語言更能激發(fā)起學生學習的興趣。
（二）課前準備：
介紹作者汪曾祺
解題（胡同是什么？何謂文化？）
【設計理由】題目是一篇文章的大腦和眼睛，透過題目我們能了解作者的寫作內容。并對胡同有一個初步的印象。
用時5分鐘
�。ㄈ┓治稣n文
布置預習之后，提示學生理清思路，重點抓住文章第五段，過渡性的段落很好的將胡同與胡同文化聯(lián)系在一起。明確了這一點，其他內容迎刃而解。
1、在理清思路的過程中，首先學習1-4自然段，讓學生自讀，并概括出老北京胡同的特點。（借助圖片給學生比較直觀的印象。）
2、一方水土養(yǎng)一方人。了解了胡同之后，隨著汪曾祺的筆觸，帶領學生去探討胡同文化的特質。在這一部分里，可以先采用提問的方式整體了解胡同文化。明確：通常說的北京的市民文化就是指胡同文化。其主要特征是“封閉”，精義在于“忍”。然后為了更好理解胡同文化“封閉”的特點，指導學生進行分組討論。
3、在此基礎上對學生進行學法點撥：閱讀中，如何有效篩選與概括信息？
【設計理由】：落實學習重點，論自讀還是教師提問以及分組討論都是為了訓練學生根據(jù)要求篩選歸納信息的能力，訓練之后總結歸納方法。
以上完成第一個教學目標：用時20分鐘
（四）關注情感
對文章的最后一部分，關于胡同文化的衰敗沒落。從字里行間提煉出作者的情感態(tài)度：懷舊傷感。
�。ㄎ澹┻w移拓展
沿著作者的懷舊傷感情緒和對胡同文化作出的預言對本課進行遷移拓展：
思考：在我們的傳統(tǒng)文化中還有哪些像胡同文化一樣受到商品經(jīng)濟的沖擊？如何看待？當高樓大廈代替了紅磚綠瓦，胡同文化會消失在行走的風景中嗎？
前兩個問題可以由學生討論交流完成。第三個關于胡同文化發(fā)展前景的問題有點難度，需要加以引導。我會提供一些近幾年關于“北京胡同新發(fā)展”的現(xiàn)實材料來輔助學生思考。
【設計理由】：這一環(huán)節(jié)意在訓練學生聯(lián)系現(xiàn)實的能力和思考能力。交流之后，可讓學生作為研究性學習的課題在課余時間深入研究。
完成第二個教學目標，用時18分鐘
�。┛偨Y與作業(yè)布置
總結：北京胡同作為一種文化始終沉淀在人們心里，不會消失。希望我們在面對傳統(tǒng)文化時，且行且珍惜。
作業(yè)布置：
A類：你好，胡同（談談你對“北京胡同”的印象）
B類：你好，XX (傳統(tǒng)文化的一種，如京戲臉譜、皮影、武術、古詩詞等)談一談你對這種文化的認識和它的發(fā)展現(xiàn)狀。
總結，用時2分鐘
以上就是我對《胡同文化》這一課的基本構思，希望各位評委老師批評指正。
胡同文化說課稿8
【教學目標】
1、概括北京胡同文化的內涵，體會作者對胡同文化流露的情感。
2、學習作者用樸實雅致、富有表現(xiàn)力的語言來敘事抒情的手法。
【教學重點】
1、對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。
2、理清作者思路，體味作者的情感。
【教學難點】
1、通過具體詞句的品味，體會作者對北京胡同文化的情感。
2、在初步了解文化這一概念內涵的基礎上，把握胡同文化的主要特點。 【教學設想】 運用形象直觀的多媒體教學，讓學生更加真切感受文章的內容，也有助于學生感性理解基礎上的理性思考
【課時安排】
兩課時
【教學過程】
第一課時
一、導入
有人說過：“建筑是凝固的音樂”。今天我們所學課文涉及到的是一種相對古老的建筑--胡同�！逗幕贰且晃淮笃魍沓傻�，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序文。今天讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的文化氣息吧！
二、解題
讀題，要求學生調動已有經(jīng)驗，充分發(fā)揮想象，說說題目告訴了你些什么內容？
明確：
�。�1）胡同：巷；小街道 (點出了寫作對象) 北京胡同多——“有名胡同三千六，無名胡同賽牛毛”
�。�2）文化：①人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、教育、科學等。②考古學用語，指同一個歷史時期的不依分布地點為轉移的遺跡、遺物的綜合體。③指運用文字的能力及一般知識。 比較下面兩個句子中“文化”的含義 *現(xiàn)在這社會，沒文化是不行的。 *北京大學有很濃的文化氛圍。
三、作者簡介：
首先，讓我們了解一下課文的作者汪曾祺先生。汪曾祺（1920~1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯(lián)大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。1940年開始發(fā)表小說，代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉(xiāng)村風俗小說。他那種清秀雋永、生趣盎然的風俗畫描寫風格得到了文壇的普遍贊譽。 《胡同文化》是一篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《胡同之沒》序”。這是一篇古樸清雅、意味深長的文化隨筆，充分顯示了作家的創(chuàng)作個性。
四、研讀課文
1、探索思路與結構
明確：作者在這篇文章中，先談北京的胡同，再談北京胡同文化的特征，最后談胡同文化的衰落。因此可以把這篇文章分成三大塊，第1~5自然段為一層，第6~12自然段為一層，第13~15段為一層。
2、講析課文第1、2、3、4、5自然段
�。�1）提問：第1自然段在全文結構上起什么作用？ 明確：第1自然段在全文結構上起總起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影響了北京人的生活和思想。
�。�2）提問：2、3、4三個自然段分別從哪些方面來介紹胡同的特點？ 明確：介紹胡同——取名 ——寬窄、數(shù)量 ——環(huán)境（位置、聲響）
（3）第2自然段交代胡同取名的來源，主要有哪幾種類型？ 明確：取名--計數(shù)、物件、行業(yè)、人物、形狀，與人們的生活密切相關。還有的胡同取名未知取義。
�。�4）胡同的環(huán)境又有什么特點？ 明確：離鬧市近，生活方便，環(huán)境安靜
�。�5）提問：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一體”來概括呢？為什么？那么，用哪一句話來概括更為準確呢？ 明確：第5自然段具有承上啟下的作用，由“胡同”過渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)”這一個并列復句來概括段意，兼顧兩個方面，顯得全面、準確。
�。�6）提問：作者為什么說“北京市民文化就是胡同文化”？ 明確：因為胡同這一北京市民的居住方式極大地影響著北京市民的心態(tài)，成為市民文化的存在空間和載體，它給生于斯長于斯的人們打上了時代的文化的烙印，因些，“北京市民文化就是胡同文化”。
3、分析第6~12自然段
胡同，蘊育了獨特的胡同文化�，F(xiàn)在，讓我們來聽課文錄音，隨著著名播音員那字正腔圓的京味朗讀，進一步探尋胡同文化的精義
�。�1）在這個部分中，哪四個詞語可以概括胡同文化的主要特點？又有哪些詞句具體說明這四個特點？ 封閉——安土重遷、理想的住家是“獨門獨院”、“各人自掃門前雪” 滿足——易于滿足，物質要求不高 旁觀——愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事 忍———安分守己，逆來順受 請同學來讀這里最具京味的語段，要品出“胡同文化”特有的滋味來。 A．“北京人易于滿足……蝦米皮熬白菜，嘿！” B．“這二位同聲說……真有你的！”
�。�2）提問：“蝦米皮熬白菜，嘿！”這句話，表現(xiàn)了北京市民怎樣的心態(tài)？ 明確：一個“嘿”字，使讀者如見其色、如聞其香、如嘗其味。極其形象地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態(tài)，表現(xiàn)了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態(tài)。
�。�3）提問：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎樣的生活狀態(tài)？ 明確：對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現(xiàn)了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富，令人拍案叫絕。作者對這種態(tài)度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？請你見仁見智吧！
4、分析第13~15自然段
（1）提問：胡同在經(jīng)濟大潮的.沖擊之下，呈現(xiàn)出怎樣的景象？胡同文化又將何去何從呢？ 明確：北京胡同在衰敗、沒落，因而毫無生氣。胡同文化也必將隨著胡同的消失而逐漸消亡。
�。�2）請學生有感情地朗讀文句“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫，渲染怎樣的一種氣氛？ 明確：盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感懷舊之情。
（3）提問：最后一句“再見吧，胡同”，抒發(fā)了作者什么樣的情感？ 明確：存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經(jīng)濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊……
5、小結：作者把普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數(shù)不清的胡同中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態(tài)有了了如些生動、深刻的理解。
第二課時
一、亮點探究
1．文章首段末句： “這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想�！闭垎枺哼@種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響?
探究學習：(1)對生活方式的影響。 ①居住方式：胡同、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。 ②飲食條件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。 ③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜�！�
(2)對思想意識的影響。 ①易于滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。 ②安分守己，逆來順受�！爱斄艘惠呑拥捻樏瘛�。 ③方位意識極強，等級觀念極強。
2．大白菜文化的內涵是什么?
探究學習：(1)惟我獨尊�！澳膬阂脖炔涣吮本�。北京的熬白菜也比別處好吃�！薄胺秸钡亩汲遣季郑怀隽嘶蕶嗟莫氉鸬匚�。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉(xiāng)下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
(2)保守。這是與“惟我獨尊”相關聯(lián)的。以為什么都比別處優(yōu)越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了�！本┤嗽诳谖渡祥_放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。” 大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊�？磥�，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態(tài)中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。
3．為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足?
探究學習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態(tài)度，便可看出他對于生活的態(tài)度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態(tài)度。信手拈來，意味無窮。
4．對“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”這句話該如何理解?
探究學習：此句寫盡了北京市民的心態(tài)。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著瞇著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而瞇著，才能養(yǎng)成看慣風云變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。
5．對“北京人，真有你的”該如何理解?
探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經(jīng)很‘皮實’了，對于任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。” 這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點�！败嚨缴角氨赜新贰保瑳]什么事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”?根本的原因在于世事難料，風云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非�！�。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。 “北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。贊許、褒獎之情溢于言表。
二、品味語言
讀完這篇文化式散文，我們仿佛喝下了一碗風味獨特的北京大碗茶，讓人神清氣爽，齒頰留香，回味無窮。下面，我們來看看，課文的語言有什么特色？
提問：課文在語言方面有什么特色？請舉例分析。 明確：“蝦米熬白菜，嘿！” “睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！” “西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣” 語言特點：樸實、雅致，自成風格，富有表現(xiàn)力。
三、仿照“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的語言形式，寫一組自己熟悉的景物，表達一種鮮明的情感。
例：院落毗連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。 小街橫貫，深巷悠悠，窗明幾凈，老樹參天。 四、課外延伸： 請任選一種文化形式（如服飾文化、飲食文化等），在周記上寫一篇文章。
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