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酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)
時(shí)間不知不覺(jué)，我們后知后覺(jué)，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲頗豐，不妨坐下來(lái)好好寫寫工作總結(jié)吧！怎樣寫工作總結(jié)才更能吸引眼球呢？下面是小編精心整理的酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)1
（一）本年度市場(chǎng)的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)：
1、行業(yè)市場(chǎng)容量變化今年湯遜湖地區(qū)又新開(kāi)了陽(yáng)光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。這使得整個(gè)湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強(qiáng)不少，同時(shí)彼此的競(jìng)爭(zhēng)也加強(qiáng)了。
2、品牌集中度及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
市區(qū)會(huì)議周邊化的趨勢(shì)正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的×××天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的`湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢(shì)就集中在荷田會(huì)所與夢(mèng)天湖之間。正處在中心地帶的我們?cè)诘乩砩嫌械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等。同時(shí)在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢(shì)，隨時(shí)調(diào)整銷售策略。
3、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額排名變化
從xx年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)份額排名第四（排名依次為：夢(mèng)天湖、荷田、湯孫湖山莊、賓館）上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時(shí)固定客源增加到3xxxx個(gè)；
4、渠道模式變化及特點(diǎn)xx年的銷售以單個(gè)的主體為主，銷售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會(huì)議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式。
5、終端型態(tài)變化及特點(diǎn)
xx年的賓館銷售是水平的，即市場(chǎng)與銷售一起完成，做市場(chǎng)與完成銷售沒(méi)有分開(kāi)。今年，我們已將兩項(xiàng)工作在概念上分開(kāi)，并著手進(jìn)行市場(chǎng)的培植：今年我們建立有效客戶檔案120xxxx，其中企事業(yè)單位80xxxx，特殊宴會(huì)客戶18xxxx，分銷單位20xxxx。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場(chǎng)廣泛開(kāi)拓客源、銷售做好服務(wù)歸口），并向社會(huì)上的銷售雙軌制方向發(fā)展。
6、消費(fèi)者需求變化
僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)已不能滿足會(huì)議市場(chǎng)需求。今年開(kāi)始征對(duì)消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊(duì)客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊(duì)與特殊旅游團(tuán)隊(duì)。有征對(duì)性的開(kāi)發(fā)周邊旅游線路2條。
7、市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年銷售表現(xiàn)
“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷售工作中，夢(mèng)天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項(xiàng)縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。
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1、部門建設(shè)
上半年部門人員充足，市場(chǎng)體系完整。下半年人員不足，市場(chǎng)體系失效。
2、部門人員培養(yǎng)
市場(chǎng)部現(xiàn)有人員xxxx。經(jīng)過(guò)大半年的打磨，他們已基本掌握市場(chǎng)銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門人員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。
3、與其他部門的配合與并賓館其他部門的配合比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。
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“運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外”。新年度營(yíng)銷工作規(guī)劃我覺(jué)得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營(yíng)銷工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營(yíng)銷工作規(guī)劃并不是行銷計(jì)劃，只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細(xì)的行銷計(jì)劃還需要分解到季度或月度來(lái)制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。
1、目標(biāo)導(dǎo)向
營(yíng)銷目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷工作規(guī)劃中，首先要做的就是，全年總體的銷售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)、渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其中：銷售目標(biāo)為12xxxx/年，費(fèi)用目標(biāo)為1。xxxx/年，渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)為4條/年，終端建設(shè)目標(biāo)為5xxxx/人/年，人員配置為xxxx。
2、產(chǎn)品規(guī)劃
根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃、產(chǎn)品改良計(jì)劃有：擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品（如將大使套變四人間，提供團(tuán)隊(duì)會(huì)務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷售）、將民族文化村與賓館搭配、將教工俱樂(lè)部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。
3、品牌推廣市場(chǎng)形象推廣計(jì)劃有：《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會(huì)、湯遜湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。
4、團(tuán)隊(duì)支持
為了保障來(lái)年?duì)I銷工作順利高效地實(shí)施，賓館還需要通過(guò)苦練“內(nèi)功”來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶！
酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)2
在過(guò)往的一年里，酒店銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部分的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。部分的工作也逐步步進(jìn)成熟。以下是今年的工作總結(jié)。
一、對(duì)外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已逐漸的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，進(jìn)步了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。由于酒店所處的'地理位置所限，散客的進(jìn)住率偏低，我們加大客人的銷售力度，造訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好展墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶。
后來(lái)酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平進(jìn)步一個(gè)檔次，有益于酒店的銷售工作。隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不單單進(jìn)步了酒店的著名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步酒店整體的進(jìn)住率。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)具體了解酒店。
同時(shí)在這一年里我們接待了多家公司召開(kāi)大中小型會(huì)議，對(duì)每一個(gè)會(huì)議的接待，所有部分都能夠認(rèn)真的配合銷售部，美滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部分的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理
酒店具有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)正確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出往，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、不足的地方
對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)照較少;對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太留意，斟酌的題目也不夠全面。有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息把握的不夠正確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡可能避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)3
2019年即將度過(guò)，過(guò)去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展
通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的.現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。
三、品牌管理，主抓銷售
酒店銷售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。
加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。銷售部是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
四、客戶反饋，存在問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。管理水準(zhǔn)有待提升。管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)今后酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
酒店市場(chǎng)部工作總結(jié)4
自8月份接手酒店業(yè)務(wù)以來(lái)，截止到20xx年8月25日，為了日后進(jìn)一步打開(kāi)酒店市場(chǎng)，我市場(chǎng)部成員分成兩組，分別對(duì)市內(nèi)七個(gè)區(qū)片的七十二沽酒品鋪貨情況及市場(chǎng)詳情進(jìn)行調(diào)查并進(jìn)行了有效地市場(chǎng)維護(hù)，同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)了很多亟待解決的問(wèn)題，現(xiàn)對(duì)我部門近段時(shí)間的工作做如下匯總，供領(lǐng)導(dǎo)參閱，審查。
A組成員：郭玉成，羅燕（負(fù)責(zé)南開(kāi)區(qū)、紅橋區(qū)、北辰區(qū)）
B組成員：姚玢，楊芳，郭智杰（負(fù)責(zé)河西區(qū)、河?xùn)|區(qū)、河北區(qū)、東麗區(qū)）
我們?cè)O(shè)置的市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容具體如下：
1、查看酒店內(nèi)鋪貨情況
2、酒店意向級(jí)別
3、競(jìng)品信息查探
4、廣宣品發(fā)放情況
5、客戶的意見(jiàn)反饋
6、同行業(yè)競(jìng)品促銷情況7、店型信息8、前負(fù)責(zé)人
9、未開(kāi)發(fā)酒店統(tǒng)計(jì)
對(duì)以上信息的統(tǒng)計(jì)如下：
一、鋪貨情況：
通過(guò)對(duì)之前鋪貨的每家酒店進(jìn)行走訪，我們總結(jié)，市場(chǎng)上主要銷售的我酒品主要為沽尚春38度、華喜為主，少部分店鋪進(jìn)了沽泉香和津門一號(hào)。
競(jìng)品信息：
主要競(jìng)品有龍江家園、老泥窖、青酒、百年皖酒、掛月王、黑土地、津酒等，比例如下：
所占比例其他雪原金九九黑土地掛月王百年皖酒龍江家園津酒青酒老泥窖0。00%5。00%10。00%15。00。00%25。00%30。00%所占比例競(jìng)品酒統(tǒng)計(jì)通過(guò)對(duì)競(jìng)品信息和客戶反饋的分析，我們努力找到競(jìng)品酒的優(yōu)勢(shì)，以取其精華去其糟粕，找到我們酒品的營(yíng)銷方向，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，市面上好賣的酒品可分為以下幾類：
此類型的酒品主供低端酒，價(jià)格便宜，銷量較多，如小瓶津酒、二鍋頭等。其優(yōu)勢(shì)在于量小，價(jià)低。還有些酒品本身?yè)碛胁煌瑱n次的酒，市場(chǎng)覆蓋面積較大，如龍江家園、老泥窖等。此類型的酒品以屬于大力度促銷型，給酒店的利潤(rùn)大，自然酒店愿意推酒，銷量可觀。如老泥窖買酒送絲襪；百年皖采取盒內(nèi)刮獎(jiǎng)形式，更有的酒家直接買酒送果粒橙，可樂(lè)，有甚者買3贈(zèng)5。夏季是白酒的淡季，有的酒家特別推出冰酒，從而保證了夏季的出貨量。這類酒水的特點(diǎn)是可以進(jìn)行冷藏，口感涼爽，度數(shù)較低，不易上頭。這類酒在韓國(guó)料理和烤肉中盛行，以雪原為代表。
二、廣宣品發(fā)放情況：
在走訪的所有酒店中，只有一家東麗區(qū)的飯店還掛有我們七十二沽酒業(yè)提供的椅套�；旧衔覀兊膹V宣品發(fā)放屬于空白，店家使用的廣宣品都來(lái)自于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中，龍江家園的居多，包括毛巾、打火機(jī)、瓶起、牙簽盒、煙灰缸、圍裙等，而且樣式新穎。
另外，通過(guò)調(diào)查，我們得知，大部分店家反映急缺打火機(jī)。
三、酒店意向級(jí)別：
經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，截止到20xx年8月25日上午，我們AB兩組成員共走訪有效酒店數(shù)共422家，其中，南開(kāi)區(qū)101家，紅橋區(qū)68家，北辰區(qū)85家，河西區(qū)50家，東麗35家，河?xùn)|50家，河北33家。為方便日后的回訪和酒店維護(hù)，我們將這些酒店分為3個(gè)意向級(jí)別：A類店表示重點(diǎn)維護(hù)店，這類店暫時(shí)保持著良好的'進(jìn)貨或銷售狀態(tài)；B類店指的是那些在店型、客源、意向上都有很大的優(yōu)勢(shì)，還學(xué)要我們進(jìn)一步加大維護(hù)力度尋求長(zhǎng)期有效合作，這類店具有很大的潛力；C類店主要包括之前鋪貨時(shí)沒(méi)有太多考慮酒品定位而選擇的小店，或是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)行維護(hù)，對(duì)我們的酒已經(jīng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的反感的飯店，亦或是已經(jīng)易主或倒閉的店家或其它情況。具體統(tǒng)計(jì)情況如下表：
100806040200南開(kāi)區(qū)紅橋區(qū)北辰區(qū)河西區(qū)河?xùn)|區(qū)東麗區(qū)北辰區(qū)ABC
通過(guò)圖表，我們可以總結(jié)出，B類店將是我們主要的客戶，占回訪店數(shù)的3/5左右；A類店我們也不能掉以輕心，總結(jié)C類店失敗的教訓(xùn)，經(jīng)常維護(hù)AB類店，以免出現(xiàn)C類店的情況。
四、客戶信息反饋：
AB兩組采取逐家走訪，記錄的方式，實(shí)際訪問(wèn)數(shù)量為截止到20xx年8月25日上午共411家，收到的有效反饋量為377份�？偟膩�(lái)看，客戶普遍反映我們的七十二沽酒無(wú)人問(wèn)津，根本賣不動(dòng)，根據(jù)客戶反饋的信息，我們統(tǒng)計(jì)出有以下幾大原因?qū)е挛覀兙破返臏N，詳見(jiàn)下表：
低銷量歸因分析403020xx0比例價(jià)格貴力度小知名度低季節(jié)性知名度低包裝太差其他。
針對(duì)以上反饋的原因，我們應(yīng)該逐條予以分析并找出解決策略：
“價(jià)格高”：我們的酒品走的是高端路線，那么，我們酒要有的放矢地定位客戶群，小店或低端店我們應(yīng)該直接畢掉，維護(hù)好固定的幾家大地高檔的酒店，以保證酒的銷售。另外，在我們酒還沒(méi)有得到市場(chǎng)認(rèn)可之前，難免客戶會(huì)覺(jué)得價(jià)格定位高，賣不出去，這時(shí)，我們應(yīng)該做的是不降價(jià)，保持高端定位，但要加大力度，等銷量上去后，再回歸正軌。這也同時(shí)回應(yīng)了客戶反映的“力度小”的問(wèn)題。另一方面，我們可以選擇出了走高端市場(chǎng)基礎(chǔ)上，放眼中低端，從而占有更大的市場(chǎng)份額。
針對(duì)“知名度低”，在資金容許的情況下，發(fā)放一些必要地廣宣品，做一定的促銷和宣傳活動(dòng)是很有必要的。但要適量，過(guò)多的促銷會(huì)影響我們高端定位。
“季節(jié)性”原因是不可避免的，夏季是白酒市場(chǎng)的淡季，針對(duì)這一現(xiàn)象，雪原、西江貢開(kāi)始推出冰酒，彌補(bǔ)夏季市場(chǎng)空白。
很多熟的顧客都反映。我們的酒口感和質(zhì)感都不錯(cuò)，就是“包裝太差”，古語(yǔ)有“人靠衣裝”，這提醒我們“不能輸在起跑線上”，而且我們市場(chǎng)上買的較好的沽上春和華喜用地鐵盒很容易生銹，沒(méi)有質(zhì)感。所以我們是否可以考慮在包裝上做點(diǎn)完善，在質(zhì)量好的基礎(chǔ)上錦上添花。
另外，商家雖然對(duì)我們的酒提出很多寶貴的意見(jiàn)，但并不是沒(méi)有一點(diǎn)肯定，很多商家認(rèn)為我們占有本地酒的優(yōu)勢(shì)，質(zhì)量有保障，而且口感很好，這些都是我們走出低迷的法寶。除了以上的反饋之外，在我酒廠推出買5贈(zèng)3的活動(dòng)后，我部門繼續(xù)走訪店家，客戶普遍反映力度是上來(lái)了，鑒于之前的銷售情況，還是對(duì)參與活動(dòng)還是心有余悸，很多店家對(duì)酒水沒(méi)有信心，不希望大量存貨，很多提出愿意賒貨。但總的來(lái)講，該舉措還是讓很多酒店都動(dòng)了心，待我們加大宣傳，多次走訪后應(yīng)該很有進(jìn)貨的可能。并且，根據(jù)公司“5贈(zèng)3贈(zèng)1”的政策，我部門還推出主打“沽尚春38度”，買五贈(zèng)四（買5箱沽尚春贈(zèng)4箱沽尚春），反響良好。
五、未開(kāi)發(fā)店統(tǒng)計(jì)：
七大區(qū)中，具不完全統(tǒng)計(jì)共現(xiàn)有有135家未開(kāi)發(fā)的店，這些點(diǎn)主要特點(diǎn)是店型較大，客流量較高，海鮮店居多（海鮮店里白酒買的較好）。
因?yàn)楝F(xiàn)有還有很多C類店，我們酒的形象在市場(chǎng)上嚴(yán)重受損，這些店只有在我們酒真正被市場(chǎng)認(rèn)可后，才能再次推酒進(jìn)去。所以，我們?cè)诰S護(hù)現(xiàn)有店的基礎(chǔ)上，將本著以維護(hù)現(xiàn)有店為主，開(kāi)發(fā)新店為輔的原則，爭(zhēng)取擴(kuò)大七十二沽酒的市場(chǎng)覆蓋率和銷售量，進(jìn)而提升七十二沽的酒品形象，直到被市場(chǎng)認(rèn)可。
六、同類競(jìng)品的促銷情況：
1、老泥窖反盒蓋，贈(zèng)絲襪；還將直接將現(xiàn)金放入酒盒當(dāng)中，制作噱頭
2、青酒買四箱贈(zèng)果粒橙、大可樂(lè)、大雪碧
3、莊稼院在酒盒中設(shè)置刮獎(jiǎng)活動(dòng)，贈(zèng)品有特色且中獎(jiǎng)率100%
4、還有一不知名的酒家買五箱酒贈(zèng)微波爐或電磁爐
5、我們見(jiàn)到促銷力度最大的是買3贈(zèng)5，還贈(zèng)300元的油卡（經(jīng)客戶反饋）
6、以顧客集齊盒內(nèi)卡片的形式推動(dòng)酒的銷售
七、解決對(duì)策及工作計(jì)劃：
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果和客戶大量的反饋信息，我們可以明顯發(fā)現(xiàn)，七十二沽酒還沒(méi)有得到市場(chǎng)和客戶的肯定，我們現(xiàn)在的任務(wù)是讓客戶知道我們，認(rèn)可我們，其關(guān)鍵在于提高市場(chǎng)占有率，提高銷量和知名度，從而使酒店對(duì)我們的酒有信心，愿意賣我們的酒。提高知名度的直接方式在于維護(hù)好酒店，所以，我們?yōu)榧磳⒔M成的“促銷隊(duì)”制定了“三溝通”的原則和大力宣傳的“策略”。所謂“三溝通”就是要與老板溝通，與服務(wù)員溝通，與顧客溝通，通過(guò)溝通，加深與酒店的關(guān)系，與客戶成為朋友，讓他們信任我們。大力宣傳策略主要包括：一方面，在酒店中擺貼“爆炸貼”，吸引顧客注意；另一方面，大力發(fā)放廣宣品，增加酒店與我銷售人員之間的客情，同時(shí)起到側(cè)面宣傳推動(dòng)作用。在一些賣不動(dòng)的酒店里，我們派臨促人員駐扎進(jìn)去幫助酒店買酒，有必要的情況下搞一些店內(nèi)促銷活動(dòng)，如在酒店準(zhǔn)備抽獎(jiǎng)箱，顧客買酒即或抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)等。
我們部門將在10月底走出當(dāng)前銷售的低迷狀態(tài)，拓寬市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)與競(jìng)品回歸到同一起跑線，為我們七十二沽酒營(yíng)造一個(gè)良性循環(huán)的健康市場(chǎng)環(huán)境。
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