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秋季幼兒園食堂工作計劃
光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編整理的秋季幼兒園食堂工作計劃，歡迎大家分享。
秋季幼兒園食堂工作計劃1
認真貫徹落實國家教委《幼兒園廚師工作條例》，加強幼兒園衛(wèi)生管理，制定以下幼兒園工作計劃，全面遵守。
一、組織：
幼兒園決定成立廚師工作管理委員會，組長由鄭玉琴擔任，副組長由組員擔任。
二、職責：
1、負責領導統(tǒng)籌全園烹飪衛(wèi)生工作，負責各班衛(wèi)生區(qū)劃分，對衛(wèi)生工作進行抽查。
2、負責制定20xx年全園衛(wèi)生工作計劃，負責安排檢查，督促各班衛(wèi)生工作和評價總結。
三、措施：
1、加強思想教育，讓人們知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設和物質文明建設不可缺少的條件。
2、劃分清潔，做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有安排、有檢查、有總結、有評價，并落實到人。
4、將個人衛(wèi)生列為個人評價、班級評價、單位評價的重要條件。
5、選派專人負責環(huán)境美化工作，教育大家愛護幼兒園，讓幼兒園一年四季保持常綠，看到不同的`花朵。
6、成立兒童常見病傳染病衛(wèi)生領導小組。
四、衛(wèi)生制度：
1、從衛(wèi)生的角度來看，要求穿著整潔，不要留長發(fā)，經(jīng)常洗臉，洗腳，洗頭，洗澡，早晚刷牙，用自己的杯子喝水，不要隨地吐痰，不要隨地仍有紙屑、果皮、尿液和廁所。
2、飲食必須衛(wèi)生，廚房餐具應每天消毒，廚師和醫(yī)務人員在工作時間穿工作服和帽子，教師包括廚師持有健康證書。
崗位職責：
1、每天早上7:30到達崗位，穿上干凈的工作服，戴上工作帽，做好個人衛(wèi)生準備。上爐接觸熟食前，用肥皂和流動水洗手。
2、根據(jù)兒童年齡特點，努力學習烹飪技術：食物色、香、味、四種搭配：肉類和蔬菜搭配、米粉搭配、厚度搭配、干濕搭配、營養(yǎng)搭配合理。自制的零食有各種顏色，美味可口。
3、根據(jù)師生作息時間，按時提供食物，注意冬暖夏涼，每天保持好樣品。
4、定期檢查孩子的用餐情況，及時聽取老師和孩子對食物的反應，不斷改進工作。
5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，按照“一站式操作”規(guī)范操作。食物要煮透。
6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔工作，堅持“每周一大掃，每天一小掃”。
7、下班前關閉所有電氣開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按照食譜制作食物、零食。
秋季幼兒園食堂工作計劃2
一、指導思想
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
二、加強領導
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安絡。
三、明確職責
(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的`幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣。
(二)幼兒園應當履行的職責如下：
1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案。
二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案。
三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案。
四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3.幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
四、具體措施
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。
一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
(2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;
(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;
(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
1.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
2.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
3.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
五、主要工作
1.加強宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生慣。
2.與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。
3.暑假對全園后勤人員進行一次培訓,提高后勤工作人員的專業(yè)素質。
4.幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結,評比。
秋季幼兒園食堂工作計劃3
20xx年學年的第一學期即將到來。本學期，我們所有的后勤人員都應盡最大努力配合園區(qū)各部門完成各項后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理和食譜制定
首先，食堂工作人員要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時戴帽子、戴口罩。在現(xiàn)有消毒設施下，要進一步樹立消毒無菌的理念，嚴格將食堂用具與消毒制蟲劑分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并每天做好食品留樣工作，留樣時間24小時。為保證兒童營養(yǎng)均衡，園醫(yī)應每天進行營養(yǎng)分析，及時調整食物，經(jīng)常深入課堂，聽取意見，確保兒童食物，使我們的食堂管理更加標準化。
二、提高后勤隊伍素質
為了提高物流團隊的質量，本學期安排了廚師崗位培訓，更好地為兒童服務。此外，為了讓孩子們在幼兒園安全，警衛(wèi)還將配備保安。此外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡最大努力做好物流人員的思想和業(yè)務工作，不斷提高服務質量。
三、重視安全教育
為進一步做好安全教育，加強《市中小學生安全條例》的管理有效加強了對安全教育的領導。園區(qū)將把安全工作列入重點議事日程，使兒童不斷提高安全意識。此外，還將完善幼兒園管理體系，使家庭聯(lián)系更加方便。幼兒園還必須每天做好日常安全檢查，以便及時整改。
四、完善園舍設施
為了讓孩子們在生活環(huán)境中有一個舒適、舒適的活動場所，本學期還將為孩子們增加幾個大型玩具。原玩具也將得到適當?shù)木S修，此外，公園需要維修的地方將被總結和報告，以便及時解決。此外，每周進行安全設施檢查，對于公園的環(huán)境衛(wèi)生，實施區(qū)域干燥，實施人員，使幼兒園有一個干凈的外觀。
五、財務管理質量好
財務人員應嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制定月度預算計劃，及時做好收費和收費工作。明確賬目，按時完成報告，盡可能正確地使用公園內的每一項支出，盡可能實現(xiàn)不必要的.浪費。對于購買的固定財產(chǎn)物品，應專門登記核對，并明確收集物品，使財務體系更加完善。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作
本學期，我們的后勤人員應盡最大努力配合幼兒園的各種活動，如場地布局、物品供應、相關事務聯(lián)系等。
七、建立人事檔案
對于每一位在園區(qū)工作的員工，都要有效建立檔案，簽訂合格的員工勞動合同，以減少他們的后顧之憂�？傊龊煤笄诠ぷ鞑蝗菀�。我們必須全心全意地去做。我們必須吸取良好的經(jīng)驗，更好地完善后勤體系。
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