年度工作計劃大全【4篇】
人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰(zhàn),是時候開始制定計劃了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家整理的年度工作計劃4篇,歡迎大家分享。
年度工作計劃 篇1
昔年已過,新年伊始,回顧去年一年的工作內(nèi)容,團(tuán)隊管理工作有很多的不足。
XX年新一年新氣象,是充滿激情的一年,努力總結(jié)去年工作中的不足,鞏固好團(tuán)隊今年的管理工作,強有力的提高團(tuán)隊的凝聚力、向心力及執(zhí)行力,促進(jìn)團(tuán)隊成員之間的感情,用飽滿的青春士氣,把今年的業(yè)績做的提升,通過進(jìn)一步優(yōu)化管理計劃、精神文化建設(shè)和營銷方案,深入推進(jìn)天琪團(tuán)隊建設(shè),堅定信心、眾志一心、扎實完善今年的各項工作。做好今年的工作意義重大。
(一)充分認(rèn)識完成今年資產(chǎn)量的目標(biāo)艱巨性。
去年,我們團(tuán)隊業(yè)績量做的離目標(biāo)太遠(yuǎn),營銷計劃的實施中遇到不少的問題。團(tuán)隊在營銷宣傳當(dāng)中,無法拿到相應(yīng)的禮品實物及模擬品,不能更好的做好宣傳計劃;銀行網(wǎng)點維護(hù)方面,因銀行業(yè)的競爭,對證券公司的客戶經(jīng)理,要求過高,對于信用及、基金及存款方面月度任務(wù)較重。
導(dǎo)致我們的客戶經(jīng)理都在為維護(hù)好網(wǎng)點宣傳方面進(jìn)度遲緩,雖然是團(tuán)隊配合個人完善銀行網(wǎng)點維護(hù),可是對于存款難度還是較大;對于銀行網(wǎng)點開發(fā)我們處于劣勢,不能夠在為銀行提供存款和更好雙贏“營銷方案”達(dá)成雙方的合作目的。沒有一個很好的渠道開發(fā),營銷計劃的開展難度就增加了。
(二)充分認(rèn)識推進(jìn)優(yōu)化管理工作的重要性。
團(tuán)隊管理進(jìn)入了成長階段,一些深層次的問題可能還會凸顯出來,構(gòu)建完善的團(tuán)隊管理計劃尤為重要,綜合計劃改革今年進(jìn)入實質(zhì)性實施階段,通過對于團(tuán)隊成員間的凝聚力,向心力,執(zhí)行力及對工作的熱情等現(xiàn)狀存在的一些問題,作出新的優(yōu)化計劃,及時解決其問題,完善團(tuán)隊管理。
(三)充分認(rèn)識招聘成員的重要性。
新的成員是團(tuán)隊的`新鮮血液,是補充團(tuán)隊發(fā)展的重要部分,沒有新成員的增加,大家庭的組成也是不可能的,公司對于招聘方面做出好的優(yōu)化方案,以團(tuán)隊招聘細(xì)化。一并實施,善營銷目標(biāo)。
充分的認(rèn)識形勢問題和任務(wù)的目標(biāo),完善XX年,團(tuán)隊新景象,新變化完善完成各項任務(wù),好以下6個方面的工作。
(一)營銷管理制度:
1、日常管理:
、俜纸M管理制度:工作中,將團(tuán)隊分成3個小組,通過把人數(shù)落實到分組,由小組長進(jìn)行管理,提高其團(tuán)隊發(fā)展。并通過與小組長溝通,更深入的了解到團(tuán)隊每個成員工作上、生活上的情況,工作上進(jìn)行良性競爭。
②日常一對一管理:工作中,多與團(tuán)隊成員溝通,了解趨于成員的展業(yè)情況及宣傳中遇到的問題,及時指導(dǎo),給予他們鼓勵和支持。
、酃ぷ餍手贫龋汗ぷ髦,要銷售人員,熟悉自己的崗位職責(zé):
1、千方百計完成區(qū)域銷售任務(wù);
2、努力完成銷售中的各項要求;
3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行客戶開戶手續(xù)流程;
4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報;
5、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度;
6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
建立團(tuán)隊高效率的工作精神,團(tuán)隊以每個月15日之前完成當(dāng)月工作情況,通過高效率模式對新員工進(jìn)行影響,便于后期團(tuán)隊管理。
2、會議管理
團(tuán)隊會議是團(tuán)隊發(fā)展的重要環(huán)節(jié),會議是現(xiàn)代管理的一種重要手段,銷售人員對公司的指示精神理解不夠,銷售心態(tài)就不穩(wěn)定,就不會嚴(yán)格按照終端思路開拓客戶,工作效率就大大折扣。
①工作內(nèi)容:通過會議中回顧和總結(jié)昨天的工作,進(jìn)行業(yè)績分析,認(rèn)識到其不足,對其批評,共同交流,找到好的方法和途徑,解決市場遺留問題,恢復(fù)市場肌體,提高工作效率。(內(nèi)容:新增資產(chǎn),開戶數(shù),客戶疑問)
、跁h精神:一天之際在于晨,周一是當(dāng)周的關(guān)鍵日子,通過周一開會對上周工作不足進(jìn)行批評指正,指正的方式?jīng)Q定了其主要意義,營銷主要的成功方法,無異于精神支持和鼓勵,使人有更高的上進(jìn)心。周一對大家工作進(jìn)行鼓勵,調(diào)動起積極性,致使工作順利完成。
、蹠h文化:會議中增加才藝展示,把個人優(yōu)秀的一面展現(xiàn)出來,彰顯其自信和人格魅力,鼓舞其團(tuán)隊士氣,增強其團(tuán)隊向心力和凝聚力。
。ǘ┤藛T招聘
銷售團(tuán)隊組建,人員招聘是重要的部分,不斷地補充新力量,團(tuán)隊才能更好的發(fā)展。招聘分一下三個方面:
、倬W(wǎng)站招聘:通過助理在智聯(lián)網(wǎng)招聘,招募優(yōu)秀成員。
、谌瞬攀袌稣衅福航Y(jié)合人才大市場,進(jìn)行招聘。
、坌F蠛献鳎哼@個是創(chuàng)新招聘的一中新方式,目前還沒有成功,通過與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通,開辦期畢業(yè)生校企合作,在畢業(yè)生畢業(yè)前進(jìn)行培訓(xùn),了解其優(yōu)秀成員,招募到公司(在與深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行中)
。ㄈ﹨^(qū)域培訓(xùn)
在公司的組織的培訓(xùn)下,團(tuán)隊內(nèi)部進(jìn)行新員工開戶培訓(xùn)強化方案。
、傩聠T工開戶流程及企業(yè)文化代訓(xùn)(a股,b股開,基金,創(chuàng)業(yè)板,機構(gòu)開戶)
②銷售技巧及話術(shù)培訓(xùn)(swot分析教材,客戶面談溝通的技巧,銀行網(wǎng)點開發(fā)維護(hù))
、蹚臉I(yè)資格考試培訓(xùn)(證券基礎(chǔ)知識,證券交易知識)
。ㄋ模┚W(wǎng)點開發(fā)及維護(hù)
目前有崗廈交通銀行和網(wǎng)點,建業(yè)小區(qū)網(wǎng)點,通過網(wǎng)點巡查和銀行行長了解其客戶經(jīng)理工作情況,加強其維護(hù)和業(yè)績促成。
(五)資產(chǎn)額及人員發(fā)展完成計劃
通過完成上述工作,使我認(rèn)識到一個優(yōu)秀團(tuán)隊?wèi)?yīng)當(dāng)具有優(yōu)秀的管理能力,不斷強化的團(tuán)隊服務(wù)意識,遇事養(yǎng)成個人經(jīng)常換位思考的能力,良好的協(xié)調(diào)、溝通能力,及時發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力,準(zhǔn)確分析、判斷、預(yù)測市場的能力,對于管理者保持管理信息及時、對稱的能力,良好的語言表達(dá)能力,較強的創(chuàng)新能力。
以提高團(tuán)隊工作效率和工作質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn),這樣才能不斷增強團(tuán)隊工作的號召力、凝聚力和戰(zhàn)斗力
年度工作計劃 篇2
為貫徹落實各級政府部門安全生產(chǎn)工作要求,堅持“安全第一、預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)工作方針,進(jìn)一步做好我院安全生產(chǎn)各項工作,現(xiàn)制定XX安全生產(chǎn)工作計劃如下:
一、安全生產(chǎn)工作指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針,認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和省安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、政策和工作要求,切實落實各級衛(wèi)生行政部門安排部署的安全生產(chǎn)相關(guān)工作,完善和落實醫(yī)院安全生產(chǎn)責(zé)任制,強化監(jiān)督管理,開展隱患排查治理工作,嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)操作規(guī)范,加強對員工安全知識的培訓(xùn),全面提高全院職工的`安全素質(zhì),規(guī)范安全管理,完成院、科兩級安全生產(chǎn)工作目標(biāo)責(zé)任。
二、安全生產(chǎn)工作目標(biāo)
通過落實上級各部門及本單位的各項安全生產(chǎn)工作要求和任務(wù),進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作,健全完善組織機構(gòu)和相關(guān)制度并嚴(yán)格執(zhí)行,有效解決重點難點問題,有效預(yù)防和控制各類安全事故,確保醫(yī)院患者和醫(yī)務(wù)人員安全。努力做到:
1、無火災(zāi)、爆炸事故;
2、無環(huán)境污染事故;
3、無大型設(shè)備運行安全事故;
4、無安全責(zé)任事故。
年度工作計劃 篇3
xx年度,保衛(wèi)處將繼續(xù)在學(xué)院黨委行政的領(lǐng)導(dǎo)下,堅持以人為本,認(rèn)真學(xué)習(xí)和實踐科學(xué)發(fā)展觀,把維護(hù)學(xué)院穩(wěn)定放在首位,保安全,促和諧。依據(jù)學(xué)院“十二五”事業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要,以及學(xué)院黨政工作要點,把社會治安綜合治理及安全保衛(wèi)工作各項措施落到實處。鞏固消防整改成果,加強消防安全管理體系建設(shè),切實保障學(xué)校的安全與穩(wěn)定,F(xiàn)特制定本年度安保工作計劃如下:
一、強化安全責(zé)任體系建設(shè),形成齊抓共管的良好工作局面
嚴(yán)格按照各部門簽訂的xx年度安全目標(biāo)管理責(zé)任書,抓好甲乙雙方各項目標(biāo)任務(wù)的落實,強化以責(zé)任追究為重點。同時,進(jìn)一步完善各項安全管理制度,強化二級學(xué)院、職能部門、社會承包機構(gòu)等安全責(zé)任體系建設(shè),認(rèn)真做到安全工作有目標(biāo),有制度,堅持做到安全管理制度的落實和工作措施落實的相互結(jié)合,防止管理不到位、處置不恰當(dāng)導(dǎo)致嚴(yán)重后果,避免責(zé)任事故的發(fā)生,實行嚴(yán)格問責(zé),嚴(yán)肅追究,“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。
二、鞏固消防整改成果,加強消防安全管理體系建設(shè),創(chuàng)建xx年度“消防安全示范學(xué)!
在上學(xué)期的基礎(chǔ)上,本學(xué)期將進(jìn)一步鞏固消防整改的成果,結(jié)合爭創(chuàng)“消防安全示范學(xué)!钡钠鯔C,嚴(yán)格按照創(chuàng)建要求認(rèn)真做到消防安全管理組織健全、責(zé)任明確、器材配置合理、設(shè)施完善、消防通道與出口暢通,標(biāo)識明顯,高度重視食堂、鍋爐房、變電所等重要部位的消防安全,堅持“預(yù)防為主,教育為先,防治結(jié)合”原則,認(rèn)真做好山林防火的教育和管理等工作,將我院的消防管理工作規(guī)范化,進(jìn)一步提高。
三、以安全、穩(wěn)定、和諧為要務(wù),認(rèn)真抓實抓好部門內(nèi)部各項安全保衛(wèi)管理工作
1、加強安全保衛(wèi)工作隊伍建設(shè),認(rèn)真開展部門員工、保安公司員工的安保培訓(xùn)工作,提高員工工作素養(yǎng),促進(jìn)工作能力的培養(yǎng);組建校園應(yīng)急分隊等安保隊伍,完善區(qū)校聯(lián)防制度,為更好的開展學(xué)院安保工作提供良好的平臺。
2、加強敏感時期、重點領(lǐng)域及重點人員工作,切實做好食品安全、交通安全、消防安全等工作。堅持每周兩次以上安全檢查,每月兩次的聯(lián)合大檢查制度,規(guī)范日常安全檢查與整改工作,臺帳清晰,隱患整改到位。通過檢查、隱患排查和各個層次的安全、消防和治保組織體系及時掌握安全信息,逐步完善信息收集、處理和報送體系,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,防止事故發(fā)生,杜絕責(zé)任事故的發(fā)生。
3、創(chuàng)新法制宣傳教育形式,落實“每月基本教育日”、“法制校長進(jìn)校園”等制度,提高師生法律意識。加強入學(xué)新生,在校師生的法制、防火、防盜、交通、涉外、、治安教育。組織各個院系開展法制安全講座,通過班級活動、網(wǎng)絡(luò)、比賽,或針對性的組織學(xué)生到校園技防監(jiān)控控制中心進(jìn)行警示教育等多種形式,全面提高師生的安全、法制和消防意識。
4、加大技改投入力度,強化技防整改措施,完善各級各類人員值班制度,確保人防、技防、物防有效結(jié)合,規(guī)范技防與監(jiān)控系統(tǒng)的管理,對各重點部位、區(qū)域的技防和監(jiān)控系統(tǒng),認(rèn)真做到操作人員培訓(xùn)合格后方能上崗,專人管理、專人負(fù)責(zé),對各部門未設(shè)置技防的重點區(qū)域,要達(dá)到技防防范要求,今年逐步進(jìn)行完善,加強安全防范工作。制度健全,監(jiān)控臺帳清晰,確保學(xué)院人防、技防、物防三結(jié)合,管理到位,為學(xué)院覆蓋一個無形的安全網(wǎng)絡(luò),維護(hù)學(xué)院安全穩(wěn)定。
5、規(guī)范校園交通管理,認(rèn)真落實我院交通安全管理規(guī)定,加強學(xué)生上、下課高峰時段交通秩序的管理;加強對校內(nèi)機動車輛的管理,繼續(xù)堅持學(xué)校車輛定點停放、私家車輛憑證出入的規(guī)定,加強對機動車駕駛員的管理和教育,加強門衛(wèi)與車輛進(jìn)出管理,確保校園內(nèi)慢速行駛、安全駕駛。維護(hù)校內(nèi)交通秩序,確保交通安全無事故。
6、認(rèn)真組織開展“夏季安全穩(wěn)定綜合整治”、“冬季安全穩(wěn)定綜合整治”、新生入學(xué)報到、“11.9”消防安全日等各項重要活動的開展。
7、建立和完善24小時接警制度,接警辦案處理率力爭做到100% ,破案率達(dá)到70%,確保學(xué)院的安全穩(wěn)定,建立良好的教學(xué)秩序,將學(xué)院治安管理上一臺階。針對后勤經(jīng)營承包人員變動加大,創(chuàng)業(yè)園、實訓(xùn)基地、商業(yè)街等部位人員變化大結(jié)構(gòu)復(fù)雜等特點,加強外來人員的審查登記與管理。
8、完善日常管理,繼續(xù)保持月月有計劃,周周有檢查的.工作節(jié)奏,常規(guī)的日常安全檢查工作不放松。加強制度建設(shè),提高部門材料、檔案管理及其現(xiàn)代化管理水平,提高保衛(wèi)部門的整體素質(zhì),將深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動落實到實處,建立和諧部門;進(jìn)一步完善各類應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施。進(jìn)一步加強與各部門的聯(lián)系,確保各渠道信息暢通,完善信息報送網(wǎng)絡(luò)體制。
9、做好畢業(yè)生戶口遷移工作。對戶籍管理工作進(jìn)行研討和學(xué)習(xí),不斷提高戶籍管理水平,使戶籍身份管理工作更加規(guī)范和高效。
10、廣辟信息渠道,積極做好政治保衛(wèi)工作,通過安全保衛(wèi)情況問卷調(diào)查、設(shè)立舉報投訴電話、信函等形式,全面掌握校園安全隱患和不安定因素,積極了解學(xué)生思想狀況及存在的安全問題,使工作有記錄、有重點、有的放矢,做到未雨綢繆,防微杜漸。同時有效發(fā)揮各類值班的作用,加強各類值班信息的報送,重大情況即時報。
11、警民聯(lián)系,區(qū)域聯(lián)防,充分利用職教園區(qū)、派出所、地方等社會力量,開展群防群治活動,確保校園周邊安全穩(wěn)定。
保衛(wèi)處全體員工在新的一年中將繼續(xù)切實加強穩(wěn)定和安全管理工作,建立長效機制,充分發(fā)揮學(xué)院職能部門的作用,為學(xué)院構(gòu)建安全、穩(wěn)定、和諧的教書育人的校園環(huán)境,確保一方平安。
年度工作計劃 篇4
一、 會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
1、 部門定位
餐飲部作為私人會所重要的組成部分,它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所,所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務(wù)”,并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴,配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘,讓許多會員流連忘懷,讓眾多非會員想往,它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、 競爭對手分析
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手,但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察,了解它們最新的動態(tài),作出最英明的決策。
3、 價格定位
努力打造“寧波第一貴”餐飲,通過各方面的調(diào)整,服務(wù)的增加,菜肴的研發(fā),應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時在年底把燙金的“寧波第一貴”五個字掛在會所進(jìn)來的墻上,以此在促進(jìn)我們各項服務(wù),又為會員增添信任感,為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、 會所餐飲部的亮點服務(wù)
我們擁有:最專業(yè)的譚家菜高級廚師
最高檔最齊全的葡萄酒品種
最專業(yè)的雪茄房
最具特色和私密性的餐飲包廂
最流行的中國名菜
最親切的管家式服務(wù)
最高雅的會員活動
公司只要真正想打造一個頂級私人會所,就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊,豐富而又時常更新的亮點服務(wù),和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、 會所餐飲部管理模式
1、 總體考核和管理制度
管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu),減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié),更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力,提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃,充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核,上到營業(yè)額指標(biāo),下到每日員工評分表,既清楚又簡單地了解到問題的根源部分,能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗成功,帶來激情,我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎勵那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、 前廳管理上
采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理,落臺和儲物柜按照五常法管理,服務(wù)上實行“管家式服務(wù)”,讓每位員工掌握各類技能,隨時提供一站式服務(wù),服務(wù)到底。
3、 廚房管理上
全面實行五常法管理制度和每日盤存制度,加大菜肴創(chuàng)新力度,努力打造最時尚、健康的高檔菜品。
4、 吧臺管理上
全面落實五常法管理制度和每日盤存制度,不但把現(xiàn)有品種做更精美,更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
以上四項管理再加上部門每日兩次衛(wèi)生督導(dǎo)檢查可謂是五星級管理體系,只要能認(rèn)真執(zhí)行,絕對能帶來不一般的效果
三、 會所餐飲部營銷策略
1、 客戶維系上
首先做好迎賓酒的.更新工作,這個第一印象帶來的效果不一般,其次做好全程的服務(wù)流程,客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會員的姓名,每一次必須能稱呼客人,讓他們有回家的感覺。
最后,餐飲部每月把新項目服務(wù)內(nèi)容以短信形式發(fā)給會員,和提前告知會員。
2、 每月活動設(shè)計
一月 長壽素食節(jié)
二月 情人節(jié)派對
三月 法國葡萄酒節(jié)
四月 愚人節(jié)派對
五月 澳洲葡萄酒節(jié)
六月 俄羅斯魚子醬節(jié)
七月 透骨新鮮海鮮美食節(jié)
八月 七夕情人節(jié)派對
九月 中秋節(jié)晚宴
十月 萬圣節(jié)派對
十一月 感恩節(jié)晚宴
十二月 圣誕節(jié)自助餐派對
3、 部門間互動促銷方案設(shè)計
每季度制定一次互動促銷計劃,并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項目也可把一樓的滋補類產(chǎn)品相結(jié)合在一起。
每桌實際消費滿XX元贈特色足浴2位
每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位
每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位
以上所贈項目需當(dāng)天使用完,過期作廢。
4, 會員銷售活動設(shè)計
第一季度主題:奢侈品鑒賞
建議:直升飛機、游艇、名車、珠寶、手表
第二季度主題:運動休閑
建議:跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風(fēng)箏、爬山、釣魚
第三季度主題:懷舊藝術(shù)品鑒賞
建議:國畫、古董
第四季度主題:金融投資
建議:海外投資會、理財、證券、房產(chǎn)拍賣
注:每次活動盡量與各廠家、協(xié)會、商家等聯(lián)合舉辦,降低費用、增加影響力;并且需與他們保持較好的關(guān)系。
5、會員擁有權(quán)益設(shè)計如下:
1、 會員生日時可獲鮮花和香檳。
2、 會員可免費參加眾多會員活動(風(fēng)水講座、健康咨詢等)
3、 會員憑會員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策
4、 會員在各門店消費時獲上網(wǎng)、手機充電、市內(nèi)傳真免費。
5、 會員購酒,化妝品可獲上門服務(wù),并一個月內(nèi)包退包換。
6、 會員享有葡萄酒鑒定服務(wù)和尋酒、導(dǎo)購和存酒服務(wù)。
7、 會員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報等。
8、 會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費
9、 每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費,每月不累積。
10、 會員在會所搞活動時免場地費。
四、 營業(yè)額預(yù)測
1、 按月營業(yè)額預(yù)測
一月 20萬 七月 18萬
二月 15萬 八月 17萬
三月 19萬 九月 20萬
四月 20萬 十月 21萬
五月 20萬 十一月 22萬
六月 18萬 十二月 23萬
共計233萬實際營業(yè)額,平均每月19。5萬元。
2、 毛利率、成本控制
每月一次餐飲部總監(jiān)攜總廚同財務(wù)、總辦對現(xiàn)有報價進(jìn)行一次突擊市場調(diào)研。
食品質(zhì)量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定,如遇質(zhì)量問題一概退還,否則由餐飲部承擔(dān)責(zé)任。
廚房目標(biāo)毛利率為: 60%
吧臺目標(biāo)毛利率為: 70%
綜合毛利率為: 65%
五、 部門培訓(xùn)與考察
1、 內(nèi)部培訓(xùn)作為促進(jìn)生產(chǎn)力的重要環(huán)節(jié),誰都不能錯過。提前制定培訓(xùn)計劃和標(biāo)準(zhǔn),必須人人過關(guān)。培訓(xùn)上除了讓管理人員來培訓(xùn),還要把外面的培訓(xùn)師請進(jìn)來,培訓(xùn)內(nèi)容上必須生動、形象、舉例,取消一切無用的、枯燥的培訓(xùn),培訓(xùn)前所有內(nèi)容必須讓部門總監(jiān)進(jìn)行審核。
2、 外部培訓(xùn)即考察,針對我們部門的競爭對手,前后臺可以分每月一次或不定期的去考察,確切了解對手的新項目和亮點,每次考察必須上交考察記錄。
3、 培訓(xùn)計劃設(shè)計
一季度:
公共課:
1、把工作當(dāng)事業(yè)去做
2、卓越的服務(wù)品質(zhì)
前臺:
1、英語口語
2、投訴處理技巧
3、服務(wù)語言藝術(shù)
4、酒水培訓(xùn)
5、菜單知識
6、雪茄培訓(xùn)
后臺:
1、廚房英語
2、五常法管理
二季度:
公共課:
1、團(tuán)隊建設(shè)
2、管理意識
3、高效溝通
前臺:
1、銷售技巧
2、英語口語
3、細(xì)節(jié)決定一切
4、養(yǎng)生部項目培訓(xùn)
5、綠色服務(wù)
6、五常法管理
后臺:
1、廚房英語
2、創(chuàng)新意識
三季度:
公共課:
1、個人形象管理
2、與同事相處的30個原則
3、領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力
前臺:
1、英語口語
2、有效溝通技巧
3、商務(wù)禮儀技巧
4、時間管理的技巧
后臺:
1、廚房英語
2、國際流行菜系
四季度:
公共課:
1、國外餐飲企業(yè)管理精華
2、活動策劃流程
3、餐飲業(yè)發(fā)展前景
前臺:
1、英語口語
2、各類案例分析
3、服務(wù)意識
4、各國服務(wù)亮點
后臺:
1、廚房英語
2、前后臺協(xié)接工作
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