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《健康郊游餐》大班教案
作為一位不辭辛勞的人民教師，時(shí)常要開展教案準(zhǔn)備工作，教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。那要怎么寫好教案呢？下面是小編整理的《健康郊游餐》大班教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
《健康郊游餐》大班教案1
一、活動(dòng)背景
健康能創(chuàng)造效益，帶來巨大財(cái)富。合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)是保證人們健康的重要因素。我國(guó)人民生活水平日益改善，但由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不普及，又面臨著營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的問題。特別是早期基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育都是不可逆轉(zhuǎn)的，早期奠定的膳食習(xí)慣以及營(yíng)養(yǎng)觀念等問題也將極大地影響人的一生發(fā)展。
《綱要》明確指出："培養(yǎng)幼兒良好的飲食等生活習(xí)慣……密切結(jié)合幼兒的生活進(jìn)行安全、營(yíng)養(yǎng)和保健教育……" 3-6歲的幼兒與外界接觸愈來愈多，體力消耗逐漸增多，腦發(fā)育快，為此必須提供充足的膳食營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要認(rèn)真培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。當(dāng)前，挑食、亂吃零食、不好好吃飯等幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)問題普遍存在，而且隨著食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展，營(yíng)銷大戰(zhàn)、廣告誘導(dǎo)，使得食品色、香、味、形的誘惑越來越多，特別是偏食某些"垃圾食品"，幼兒稚嫩的生命從小就開始受到摧殘。許多孩子都有一些不良的飲食習(xí)慣，如：不喜歡喝水愛喝飲料、不喜歡吃主食一天到晚零食不離口。
為了在幼兒教育實(shí)際工作中對(duì)這項(xiàng)問題加以足夠的重視，我園于2008年12月成立了"均衡膳食營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)幼兒健康的實(shí)踐研究"課題組，開展較為深入的行動(dòng)研究。
又是三月春風(fēng)拂面，正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。很多家庭都會(huì)外出踏青、郊游，如何選配健康營(yíng)養(yǎng)的郊游食品正是本次活動(dòng)的主要內(nèi)容。怎樣將理性的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)轉(zhuǎn)化為幼兒易接受的感性經(jīng)驗(yàn)？怎樣引導(dǎo)幼兒自主投入活動(dòng)，提高活動(dòng)效率？結(jié)合孩子已經(jīng)初步熟悉平衡膳食寶塔的經(jīng)驗(yàn)，醞釀產(chǎn)生了"選配健康郊游餐"的活動(dòng)設(shè)計(jì)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)二份郊游餐進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，加深對(duì)平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)。
2、學(xué)習(xí)選配健康郊游餐，提升運(yùn)用平衡膳食寶塔的實(shí)際能力。
3、培養(yǎng)科學(xué)健康的營(yíng)養(yǎng)觀念，感受合作分享的快樂。
4、鞏固和加深對(duì)眼睛作用的認(rèn)識(shí)，了解眼睛損傷給生活帶來的影響。
5、引導(dǎo)幼兒初步養(yǎng)成早睡早起的生活習(xí)慣。
依據(jù)幼兒健康教育的要求和活動(dòng)背景，提煉以上三個(gè)目標(biāo)。其中目標(biāo)一和目標(biāo)二側(cè)重于課程目標(biāo)的過程與方法、知識(shí)與技能，在本次活動(dòng)中對(duì)應(yīng)相關(guān)環(huán)節(jié)可以直接檢測(cè)；目標(biāo)三側(cè)重于課程目標(biāo)的情感態(tài)度與價(jià)值觀，指向于為幼兒一生的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
二份郊游餐、平衡膳食寶塔圖片、模擬超市簡(jiǎn)易貨架、食品圖片、購(gòu)物盤、星星評(píng)價(jià)牌
四、活動(dòng)過程
（一）引起興趣，導(dǎo)入主題
小朋友們，又是陽春三月，草長(zhǎng)鶯飛。我們班準(zhǔn)備星期六去郊游，開心嗎？
最近我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)，大家知道快餐的營(yíng)養(yǎng)不均衡。所以，嘟嘟和欣欣兩個(gè)小朋友提前去超市選購(gòu)了兩份午餐�，F(xiàn)在請(qǐng)你們來做評(píng)委，評(píng)價(jià)一下他們的郊游午餐選配得好不好？為什么？
陳鶴琴先生指出，"兒童離不開生活，生活離不開健康教育；兒童生活是豐富多彩的，健康教育也應(yīng)把握時(shí)機(jī)"。眼下正是孩子和爸爸媽媽周末一起踏青、賞梅的好時(shí)節(jié)，如何選配健康營(yíng)養(yǎng)的郊游食品正是非常合適的教育內(nèi)容。
（二）評(píng)價(jià)分析，加深認(rèn)識(shí)
1、幼兒對(duì)兩份郊游餐進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，啟發(fā)引導(dǎo)幼兒能夠運(yùn)用平衡膳食寶塔作為評(píng)價(jià)分析的依據(jù)。
2、鞏固對(duì)平衡膳食寶塔主要內(nèi)容的認(rèn)識(shí)。
出示平衡膳食寶塔圖片，提問加深理解：
第一層多吃主食是什么意思？
一天中多吃水果不吃蔬菜行不行？為什么？（兩類食物營(yíng)養(yǎng)不能代替）多吃葷菜少吃飯，可以嗎？
豆制品有哪些？
麻團(tuán)、烤肉、炸雞腿，可香啦，我特別愛吃，你對(duì)我有意見嗎？
中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類食物的重量，便于在日常生活中實(shí)行。平衡膳食寶塔提出了改善中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的奮斗目標(biāo)，早期營(yíng)養(yǎng)觀念的教育具有非常重要的意義。教師引導(dǎo)孩子們創(chuàng)編的"平衡膳食寶塔歌"形象易懂，朗朗上口，便于記憶和運(yùn)用。
�。ㄈ┓纸M選配，實(shí)踐提高
1、三人一組挑選健康郊游餐。
選配前討論一個(gè)問題：郊游餐怎么解決蔬菜的問題？
選配前提醒兩點(diǎn)要求：
�。�1）挑選一份夠一個(gè)人吃的搭配合理有營(yíng)養(yǎng)的郊游餐。
（2）多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)，所以很甜的食物要少選。
老師適時(shí)觀察每組幼兒選購(gòu)時(shí)的側(cè)重點(diǎn)，以便評(píng)價(jià)。
2、評(píng)價(jià)健康郊游餐。
評(píng)價(jià)--幼兒互評(píng)，給郊游餐插上相應(yīng)的'星星評(píng)價(jià)牌。
討論--老師就幼兒評(píng)價(jià)結(jié)果作分析提問。（如：某某組你們真棒！得到的都是三星評(píng)價(jià)牌，某某組得到的是一星評(píng)價(jià)牌，請(qǐng)?jiān)u價(jià)的幼兒說說理由。（啟發(fā)幼兒能依據(jù)平衡膳食寶塔分析）如果出現(xiàn)個(gè)別幼兒的特殊營(yíng)養(yǎng)問題，教師用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充引導(dǎo)。（如可能有個(gè)別幼兒的腸胃對(duì)新鮮牛奶有乳糖不耐情況，可以選擇酸奶）"食育" 就是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育，也就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。有效的食育不僅是營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)，還包括滿足身心需要的愉快實(shí)踐。只有通過親身體驗(yàn)、嘗試所得到的有關(guān)健康的知識(shí)，才是孩子最感興趣的，也是他們最容易記住并內(nèi)化的。幼兒在活動(dòng)中變被動(dòng)的接受者為主動(dòng)的參與者、享受者。三人一組使不同能力的幼兒在合作中互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，分享喜悅，提高了活動(dòng)效益。
活動(dòng)反思：
以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛吃的食物，對(duì)他們來說也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟�，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則，樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方
《健康郊游餐》大班教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)午餐的活動(dòng)中，提升幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗(yàn)。
2、感受合作分享的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
超市貨架、食品（標(biāo)有價(jià)格和保質(zhì)期）、購(gòu)物盤、評(píng)判牌。
活動(dòng)過程：
一、引起興趣，導(dǎo)入主題
時(shí)間過得真快，一轉(zhuǎn)眼三年過去了，你們就要畢業(yè)了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂時(shí)光，老師想和你們一起舉行一次畢業(yè)郊游活動(dòng)，你們說好嗎？（好）
1、今天我們就進(jìn)行一個(gè)健康郊游餐比賽，為我們的畢業(yè)郊游配一份健康郊游餐！
2、那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？
幼兒自由的講述，教師作相應(yīng)的歸納：剛才小朋友們說了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營(yíng)養(yǎng)。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。
3、接下來，我們就進(jìn)行健康郊游餐比賽，請(qǐng)每組小朋友，拿著桌上的`盤子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請(qǐng)聽清規(guī)則，在五分鐘內(nèi)挑選一份夠一個(gè)人吃的午餐，選購(gòu)的食品不能超過十元錢，選購(gòu)時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全。
幼兒選購(gòu)時(shí)老師做適時(shí)的觀察，觀察每組幼兒選購(gòu)時(shí)的側(cè)重點(diǎn)，以便老師做觀察。
二、評(píng)選健康郊游餐
1、小小檢察員
你們本領(lǐng)真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個(gè)最健康呢？就請(qǐng)你們四組相互檢查，剛才你們說了健康的郊游餐要營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全、我們就從健康營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全、合理使用十元錢，來評(píng)選，我這里有四種顏色的評(píng)比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺得好的就插一個(gè)笑臉，覺得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營(yíng)養(yǎng)，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購(gòu)買的午餐是否超過十元錢
幼兒檢查，老師做總體觀察
2、健康郊游午餐
老師就檢查結(jié)果作具體的分析問答。如：黃顏色的牌子都是笑臉，每一組都沒有超過十元錢。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個(gè)是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請(qǐng)檢查的幼兒回答理由。
歸納各組幼兒的笑臉數(shù)，笑臉數(shù)最多的作為健康郊游午餐。
我們選出了健康郊游午餐，我們把這個(gè)好消息去告訴所有的小朋友。
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