賓館工作總結
總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，快快來寫一份總結吧。我們該怎么去寫總結呢？下面是小編整理的賓館工作總結，歡迎大家分享。
賓館工作總結1
一年來，工程部全體員工緊密團結、互相配合，做了大量工作。XX年3-5月，飯店對餐飲部大廳及前廳部進行改造期間，工程部即要保證正常維修工作，又要抽出時間和精力去配合裝修工程；飯店對供水系統(tǒng)冷熱管線及鍋爐進行更新改造時，有許多工作是在后半夜完成的，但第二天他們依然堅持出勤，克服了人員少，任務重的困難，為整個飯店的正常運轉提供了有力保障。工程部人員都能以大局為重，積極完成各項工作，其中范世強同志是飯店員工中年齡最大的，但他工作積極主動，經常往返于酒店、別墅和酒業(yè)之間，出色地完成了園林修剪、滅蟲、花草種植等工作，在完成本職工作之余他還積極配合洗地毯、打蠟、發(fā)電等工作，勤勤懇懇，毫無怨言，努力地用行動為飯店發(fā)揮著自己的余熱；鍋爐工郭成貴同志，已連續(xù)在本飯店工作了四年多，兢兢業(yè)業(yè)，認真負責，每年4-10月的7個月的時間里，他每天除了吃飯和上廁所以外，其余的時間都是在鍋爐房中渡過的，他們是我們身邊的典型，是我們應該學習的榜樣和模范。
飯店8個部門的原材料采購任務繁重，而采購部只有馬玉明一名同志，他一年365天不辭辛苦，起早貪黑，風雨不誤。為了把好進貨關，他橫向比較貨比三家，同時與一些供應商建立長期合作關系，并定期進行市場考察工作，這樣，既保證質量又節(jié)約了資金，避免了采購成本浪費。
財務工作是飯店經營中一項非常重要的環(huán)節(jié)，為此，財務部員工沒有因為工作的枯燥和單一而放任自流，而是認真做好財務分析、盤點、核算等瑣碎工作，并且確保了每一個財務數據和資料的準確、真實、完整和可靠，使酒店領導能夠及時了解飯店的經營情況，針對收入及成本確定資金流向。同時他們還積極做著應收帳款的結帳工作，并抽出專人配合營銷部上門清帳，確保了飯店的收入及時變現,從而為飯店生產經營的正常運行提供了保障。
管家部負責整個飯店煙、酒、調料、一次性用品及布草等物品的保管。盤點及制作統(tǒng)計報表等工作。在進行盤點過程中，對于損壞或丟失物品現象，對當事人進行罰款，不留情面，確保了酒店的利益。保管員姜宏偉、曹君杰同志負責庫房保管工作，面對種類繁多的物品他們時常工作15、6個小時，但他們認真負責，從不叫苦叫累，更沒有從他們手上流失過一件物品。員工食堂除了負責整個飯店180多人的三餐之外，還要負責餐廳水豆腐和豆?jié){的制作，食堂只有三名員工，她們每天早起晚歸，經常每天工作17、8個小時，為員工精心調制菜肴。在工作當中，管家部員工團結協(xié)作、攜手并進、精打細算、杜絕浪費，把壞掉的炊具修補之后繼續(xù)使用；每年都要自己腌漬酸菜及小菜等，為飯店節(jié)約了大比費用，對于她們的貢獻，飯店領導和員工向你們表示感謝！
辦公室去年較好地完成了內、外部文件收發(fā)存檔、招聘、員工登記、勞資，統(tǒng)計報表、消防檢查、外聯等繁雜工作，其中人員招聘是辦公室工作的重中之重，服務行業(yè)流動性大，能否招到較高素質的人員并及時到位，也是飯店能夠正常運轉的保證，為此，辦公室利用報紙宣傳或到人才市場組織招聘等形式，按照飯店要求嚴格把關，把招聘到的優(yōu)秀管理和基層服務人員充實到各空缺崗位，基本保證了各部門的需要。
在各崗位的服務接待過程中，拾金不昧現象時有發(fā)生：客房部員工付彥梅、張新穎、王輝等員工曾多次拾到手機、手表、金項鏈等貴重物品，餐飲部員工王玉美、于海靜曾拾到用餐客人失落的手機、夾包等貴重物品，洗浴部員工趙麗紅拾到現金5萬元、周新玲撿到筆記本電腦一臺等，通過聯系及時返還給失主，他們用高尚的情操贏得了顧客的尊重。我們的員工用高尚的風格豎起了富都飯店在社會上的誠信大旗，在此，我向你們表示衷心的敬意，同時希望各部門員工能向他們學習，掀起一股學先進，爭先進的浪潮，為我們的誠信事業(yè)添磚加瓦。
�。ǘ﹫猿忠匀藶楸�，強化服務意識，構建和諧管理思路
市場競爭的法則告訴我們：優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以說，企業(yè)的競爭本質在于以人為本，是企業(yè)掌控和駕馭人才能力的競爭。富都飯店在以往的.經營管理中，堅持以人為本，賓客至上的服務理念，重視打造兩個核心市場，即外部客源市場及內部員工市場。為突出人性化服務，飯店重點抓了員工隊伍建設：員工是財富、員工是上帝，只有一流的員工隊伍才會提供一流的服務，酒店的核心是贏得顧客創(chuàng)造效益，而顧客的滿意度和忠誠度是由飯店的基礎設施和員工的服務意識、服務心態(tài)、服務技能，即服務質量決定的，飯店的服務價值是由員工創(chuàng)造的，所以員工是飯店價值的最終體現者，為此，飯店領導時時、事事關心員工的工作和生活：對生病的員工噓寒問暖，員工過生日，飯店給做生日蛋糕并端上熱氣騰騰的長壽面做為祝賀等等，這讓員工感受到了富都飯店的溫暖。
加強對員工進行卓有成效的技能培訓和考核，通過定期或抽查等質檢形式對員工的服務質量進行監(jiān)督，確保了服務的高質量。飯店的規(guī)章制度為企業(yè)的正常運作和發(fā)展提供保障，而在規(guī)章制度允許的合理范圍內，我們著意推行“人性化管理”，領導用真心實意及身體力行去打動員工，而員工則用他們的智慧和熱情去感動顧客，層層推進人性化的管理和服務努力構建和諧管理新思路。我們把飯店的制度管理和情感管理有機的融合在一起，在這種溫馨和諧的管理環(huán)境下，我們的員工隊伍更加團結、更加高效、更加積極。加強員工職業(yè)道德和勞動紀律教育，職業(yè)道德是塑造飯店整體形象、加強企業(yè)文明建設的有效途徑，只有加強員工的職業(yè)道德教育，才能調動員工的積極性、主動性，才能讓每個員工在思想作風上、業(yè)務技能上、工作態(tài)度上有所提高。贏取人心是企業(yè)管理的最高智慧，古人說：“世上無難事，只怕有心人”，慧能法師傳法時也強調“直指人心，見性我佛”，蒙牛集團總裁牛根生更是說過：“這個世界不是有錢人的，也不是有權人的，而是有心人的”。人是企業(yè)最有活力，最有潛力，最有生產力的組成部分，經營企業(yè)就是經營人心，是最具有價值的經營，繼資本、信息、知識之后，消費者不在成為市場的關鍵驅動要素，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定第一步到最后一步都是為了贏得消費者的厚愛，使之成為企業(yè)的忠實顧客，得人心者得天下。人心齊，泰山移；人心散，事業(yè)完。一個團隊有沒有向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，關鍵取決于領導有沒有吸引力、號召力和影響力，取決于他的胸懷和氣度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部門領導要以此為鑒，著重于員工隊伍的團隊建設。
回顧過去，雖然我們取得了驕人的成績，取得了經濟和社會效益的雙豐收，但是，我們也應該看到問題和不足，加以總結，并在今后的工作中予以解決。
賓館工作總結2
時光如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的XX年，迎來了充滿機遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，在過去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運，榮辱與共，面對激烈的市場競爭，我們取得了良好的社會和經濟效益，各項工作均邁上一個大臺階：年營業(yè)收入1985萬元，超出同期水平愈250萬元，實現利潤800多萬元，為歷年之最；開辟的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外賓客達21萬人次；客房平均入住率高達85%，餐廳上座率達到80%以上，各項經濟指標較上年均有大幅度提高。
在社會各界的關心和支持下，富都飯店先后榮獲“優(yōu)秀納稅單位”、“XX年誠信經營單位”、“消費者滿意單位”等多項榮譽稱號。通過大家的努力，我們在社會上樹立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務行業(yè)的排頭兵。
一、XX年工作回顧
回顧過去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開拓進取，創(chuàng)造效益的一年，是團結協(xié)作、開源節(jié)流，奮發(fā)圖強的一年，富都飯店在總經理的正確決策和領導下，各部門經理、員工緊密團結、精誠合作，成功地完成了客房、餐飲、洗浴、市場營銷、會議接待、活動策劃、酒店形象宣傳等各項任務，回顧XX年，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
�。ㄒ唬┘訌姽芾�，千方百計抓經營創(chuàng)效益
在確立了明確的經營目標和利潤指標后，飯店全體員工緊緊圍繞以“經濟效益為中心”的指導思想，減少費用增加利潤，飯店號召全體員工樹立“以店為家、節(jié)約從我做起”的思想，從“節(jié)約一滴水、一度電、一張紙”開始。人走燈滅，水管用完及時關掉，注意維護各種設施設備，發(fā)現問題及時報修，不能因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
為了創(chuàng)收，餐飲部積極改善管理措施，降低成本，實施全員銷售策略，增加團體及宴會接待，加強前后臺的團結協(xié)作，牢記飯店是一家的全局觀念，堅決服從飯店安排，以“人人為我，我為人人”的服務信念服務顧客，服務飯店，服務員工。 XX年餐廳全年實現營業(yè)收入963萬元，比前年全年營業(yè)收入超出74萬元，成功的接待了大小會議共30次，其中大型會議10次，中型會議15次，小型會議5次。為不斷提高服務質量，餐飲部針對服務員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務流程、業(yè)務技能、規(guī)章制度等加強培訓和考核力度。通過培訓，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛苦，以極大的熱情，高質高效地完成了服務接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以優(yōu)異的表現得到了顧客的肯定，為富都飯店的發(fā)展做出了自己的貢獻。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門，從經理、主管、領班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會時，一個人要傳200多盤飯菜，樓上樓下，前臺后臺，穿梭忙碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無怨無悔，任勞任怨，為餐飲服務的成功接待立下了汗馬功勞。
面對慘烈的餐飲競爭，困則思變，飯店適時調整廚師隊伍，努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質量的同時，保持了菜品出新率，滿足了客人的求新需要，并對后廚各菜系實行成本獨立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了浪費，使菜品的毛利率由原來的40%提高到現在的48—50%左右，達到了規(guī)定的毛利率指標。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事爭先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領導的'好評。
客房部是飯店的主要贏利部門，XX年度，客房部全年接待住宿人員5萬多人次，其中外賓千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率80%增加了5%，客房總收入698萬元，比前年增加59萬元，接待各種會議團體40余次。前廳部是飯店管理系統(tǒng)的神經中樞，是飯店與客人之間的溝通橋梁，是飯店對客服務最直接的服務窗口，前廳部員工以熱情的微笑和周到的服務對顧客迎來送往，認真接待每一位顧客，努力追求優(yōu)質服務，他們逐步建立和健全了客史檔案，為提高工作效率和提供個性化服務提供了保障�？头坎咳藛T少，工作量大，但每位員工都任勞任怨，努力工作，各盡其責，為打造一流的住宿環(huán)境辛勤的工作在第一線，員工代表張麗波、王丹鳳等身體力行，嚴于律己，用實際行動踐諾著一個優(yōu)秀員工的歷程。在客房部全體員工的共同努力下，他們取得了可喜的成績，這是認真執(zhí)行和貫徹飯店經營決策的有力證明，希望你們在新的一年里要再接再厲，攜手并進，爭取創(chuàng)造更好的成績。
洗浴部員工在XX年同心協(xié)力，創(chuàng)造了良好的效益，共接待洗浴人員 萬人次，全年收入298萬元，比前年增加了71萬元。曹經理善于動腦、勤于琢磨，不斷推陳出新，別出心裁的創(chuàng)意吸引了大批客人；她善于經營、精于管理，過硬的員工隊伍為提高服務質量提供了保障；她團結同事、上下協(xié)調，積極響應飯店的各種號召。她以飽滿的熱情、寬廣的胸懷、睿智的決策帶領洗浴部員工大步向前。希望在曹經理的帶領下，洗浴部的工作會更上一層樓。
銷售部的主要工作是通過與外界的溝通和聯系，了解并掌握市場信息，利用各種渠道宣傳酒店，與其他部門攜手一致組織好各項接待任務。XX年銷售部新簽、續(xù)簽協(xié)議112個，其中定房協(xié)議新簽16個，續(xù)簽9個；簽字掛帳協(xié)議新簽11個，續(xù)簽76個。全年走訪協(xié)議單位千余次，清收帳款200多萬元。XX年9月28日是建店4周年紀念日，在銷售部的精心籌劃和準備下，組織協(xié)議單位領導到我們的兄弟企業(yè)富都酒業(yè)參觀，“富都集團暨富都飯店開業(yè)四周年感恩客戶聯誼會”使整個活動進入高潮，這次活動的成功舉辦既增進了飯店與客群關系，又提高了富都酒業(yè)及其產品的知名度，是一次非常成功的宣傳活動。每逢佳節(jié)倍思親，在中國傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)”期間，為讓顧客感受節(jié)日氣氛，銷售部與客房、餐飲等部門密切溝通，為顧客送上餃子、粽子、月餅、水果等，讓顧客充分感受了富都飯店“家外之家”的溫馨和快樂。
在接待12月23日“葫蘆島電力公司成立籌備會”會議中，會議組要求每個房間配高檔果盤、花籃、點心、茶葉盒、香煙等物品，共51間房。為更好的完成這次接待任務，飯店總經理親自坐鎮(zhèn)指揮，并把精心準備的果盤、花籃、點心及菜譜第一時間送到會務組領導辦公室，看到樣品后，該領導做出極高評價：“沒有想到你們反應如此迅速，可見你們的管理水平以及對我們的重視程度��！相比之下，另外一個會議接待單位卻毫無動靜。你們的樣品我非常滿意，那就拜托你把另外一個會議場地的果盤、點心等你們也代辦了吧！”這樣，我們在獲取利益的同時，更加贏得了客戶的信任和尊重，此類事例不勝枚舉。我們通過加強管理，贏得了顧客，創(chuàng)造了效益。
賓館工作總結3
一年來，在經理的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定�？偨Y起來收獲很多。
1、協(xié)助部門經理做好客房部的日常工作，范文之工作總結：賓館領班工作總結。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績，但是還有許多差距，應該向更高的標準看齊，努力做好本職工作。
一月來，在經理的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定�？偨Y起來收獲很多。
1、協(xié)助部門經理做好客房部的.日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績，但是還有許多差距，應該向更高的標準看齊，努力做好本職工作
賓館工作總結4
為加強酒店的反恐怖防范工作，確保客人和員工的生命財產安全，保證反恐怖防范工作順利進行，我店成立了“反恐怖防范應急領導小組”，堅持總經理負責制，預防為主，分級負責，團結協(xié)作，堅決維護酒店安全秩序、正常營業(yè)的需求，保護客人、員工的人身和財產的安全。
一、打擊犯罪活動。
由酒店總經理任總指揮，安全保障組長為副總指揮、保安部經理為執(zhí)行組長，各部門經理為組員的反恐怖防范工作領導小組，具體指導和協(xié)調反恐怖防范工作的日常運作，明確了各級人員安全職責，落實了管理機構，組建應急隊伍，將責任明確到人，做到層層有人管，處處有人抓，形成一個由上而下的監(jiān)督管理體系，從而大大提高員工安全意識。落實內部安全保衛(wèi)人員：安保人員需經培訓機構正規(guī)培訓，取得《保安人員培訓合格證》和《保安人員上崗證》；保安人員上崗執(zhí)勤時，穿著整齊，佩戴酒店標志；加強值班巡邏力量，門衛(wèi)及消控室、員工通道值班人員應確保24小時在崗在位。在何厝派出所的統(tǒng)一協(xié)調下，與社區(qū)警務室組成安全聯動機構，加強群防群治力量。
二、制定反恐工作預案，明確反恐怖防范工作重點和工作目標。
酒店的反恐怖防范工作重點是對治安、消防、監(jiān)控、食品衛(wèi)生和特種設備進行檢查。及對大型會議宴會活動，容易發(fā)生火災、食物中毒等重點部位進行檢查。
工作目標：防止對大堂、前臺、客房、宴會廳、財務室、監(jiān)控中心、配電間、電梯機房、發(fā)電機房、出入口、疏散通道、停車場（地下室車庫）、泵房、新風口、清水箱、燃氣總管、鍋爐房、倉庫、洗衣房、游泳池、各餐廳等重點部位的恐怖襲擊。反恐怖防范和應急處置工作堅持“主動預防、突出重點”，“分級響應、高效處置”的工作原則。同時建立科學有效的群防群治措施，避免發(fā)生恐怖事件。
三、落實培訓教育工作。
根據預案和反恐要求，進行每月至少兩次反恐應急演練，同時，按部門組織全體員工，根據不同反恐防范要求進行有針對性的教育，達到提高反恐安全意識的要求和能力，同時與會議海峽中心進行4次反恐協(xié)助應急演練，達到協(xié)調作戰(zhàn)的應急能力。提高反恐防范等級。
四、嚴把關鍵環(huán)節(jié)，狠抓檢查管理工作和落實隱患整改力度。
在市反恐辦的直接指導下，嚴格按照評審驗收表、旅游業(yè)三防檢查驗收表的規(guī)范要求，根據工作方案中的時間安排和工作步驟，狠抓各項工作落實。結合日常的安全工作，積極推動反恐工作的深入開展。同時做好日常的反恐安全檢查和周、月的.“三級”安全檢查制度，在省部級接待時，做好前期的安全檢查工作，落實服務人員的審核制度，發(fā)現反恐安全隱患及時整改，落實“三不放過”措施，對不符合要求的服務人員堅決不參與服務工作，在接待
過程中配齊配足安保力量，確保接待活動期間的安全順利。
五、以物防技防為重點，夯實防范基礎。
在整改階段對重要部位如監(jiān)控室門窗加固和裝防護欄；倉庫、配電房、蓄水池實行雙鎖管理；食品原材料進貨時加強索票、索證檢查及做好臺帳管理；結合酒店尚龍會所的裝修對消防設施進行全面檢測，確保設備能正常運行。以技防為依托，在酒店店出入口裝置高清晰的攝像頭，在店內重點部位安裝攝像頭，并將電腦主機配置提高。監(jiān)控設施探頭檢測，不清晰、安裝位置不合理、視覺窄給予調整、更換；做到收集信息多、全。確保硬件安全可靠，提高自我防范能力和水平。
六、酒店經營中安全風險管理。
酒店存在的風險主要是：火災、食物中毒、爆炸、極端人員的危險行為。敏感時期：春節(jié)、國慶節(jié)假日、婚慶宴會、大型宴會會議活動期間，會出現大量客流量，存在一些不安全因素。酒店特制定各類突發(fā)事件 應急預案，結合（VIP）接待服務程序。認真做好安全隱患排查整改工 作。并與當地派出所、公安保衛(wèi)大隊及市各大醫(yī)院、防疫檢疫中心建立聯絡機制。按照部署，加強安檢，采取最嚴格的管理，最嚴密的安保措施，確�？腿私哟踩�。堅持安全巡邏檢查，每月安全檢查、大型活動和節(jié)假日由總指揮帶隊檢查，做好食、宿客人車輛登記管理。做好來客登記制度，強化酒店投訴快速處理機制和總經理負責制，加強投訴處理，確保所有投 訴第一時間、第一地點得到有效解決。有效減少和妥善處理客人投訴，消除化解一些不安全因素。
通過上述的一些工作，夯實了防范基礎，但還有一些薄弱的環(huán)節(jié)。酒店自成立以來近二年來，一些設備需進一步調整和完善。由于行業(yè)的特性，出入酒店客人來自社會上的各個階層。舉辦大型宴會、會議出入的人數較多，存在一些隱患。因此酒店應加大人力的投入，在今后工作中需“組織領導、門衛(wèi)控制、值班備勤、安全防范、應急措施、場地檢查管理”等五方面進行了檢查。要求各部門的安全保衛(wèi)措施細化到位，加大安全保衛(wèi)工作的力度。同時嚴格把關食品質量，注意食品衛(wèi)生情況。對內及時掌握員工思想動態(tài)，防微杜漸。對外密切注意個人的極端行為，平時與政府相關部門建立聯絡機制。常抓不懈。做到思想上高度重視，制度上切實落實，警鐘長鳴，把安全工作推上一個新臺階。
賓館工作總結5
轉眼1個月結束了，這半個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。
經朋友介紹，我按期來到方圓快捷賓館工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷賓館共145間房，相對鄭州來說客房間數還算不錯的對于每個賓館來說都是一樣的，前廳部是整個的賓館的核心，也應該是賓館的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個賓館的信息中心，絕大部分的住客從這里獲取賓館的信息，所以工作人員必須對賓館的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述:
1、禮貌、禮儀。包括:怎樣微笑、如何為住客提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于賓館的利益。
3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位住客辦理入住登記在住客住店期間為住客提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為住客辦理核對信息并與住客交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對住客使用本土方言，為什么呢?
5、是對住客不尊重，
6、是降低了個人素質和賓館帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
7、對于本地的.相關景點及最新信息的收集及掌握。來賓館住宿的大部分住客都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為住客服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。
賓館工作總結6
酒店自試營業(yè)至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結如下：
一、營業(yè)方面：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。
二、人員方面：
由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率到達新高，許多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是十分遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能夠客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫忙，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。
三、員工培訓及對客服務
1、禮貌禮儀：
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等狀況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規(guī)范了服務用語，對客禮貌服務等。
2、業(yè)務技能：
對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等；及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規(guī)范化服務工作。為客人帶給規(guī)范化的'服務。
四、衛(wèi)生方面：
為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。
要求PA員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、職責到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護：
酒店開業(yè)在布草投入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養(yǎng)，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
六、節(jié)能方面：
要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計劃：
在20xx年10月份以工作基礎上在上級領導下繼續(xù)做好客房的各項工作，發(fā)揚工作中優(yōu)良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計劃、安排和總結，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門各項工作，不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計劃有：
1、增加客房房在編人員的補充工作。
2、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。
3、重點跟進對客服務工作，帶給規(guī)范化服務，在規(guī)范化的服務上進一步帶給個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
4、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。
5、衛(wèi)生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。
6、繼續(xù)跟進工程的維修，電話、網絡不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調電源改善、冰箱散熱等。
賓館工作總結7
回顧***x年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的`工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，工作總結如下，賓館工作計劃。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環(huán)境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
�、荣|檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
�、谱⒅毓ぷ髻|量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y(tǒng)性，***x年注意改進;
3、個人優(yōu)勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;
⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;
4、個人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
賓館工作總結8
～年即將度過，我們充滿信心地迎來～年，賓館年度工作總結。過去的一年，是我黨十六屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。
3、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠～地完成此次活動�！�
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”，年度工作總結《賓館年度工作總結》。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交～等工作流程上的`修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現象�？傊皬d部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
(二)以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等。
賓館工作總結9
一年時間轉眼就快過去了,在領導和同事們的支持和幫助下，我堅持學習業(yè)務知識、總結工作經驗，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責。
一年來，本人在思想上嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領導和各級部門安排的各項任務，為賓館盡心盡力，努力工作�，F將今年以來的主要情況匯報如下:
一、政治思想學習
在賓館總支帶領下學習黨的基本知識和有關政治思想文件、書籍，并把它作為思想的綱領，行動的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學習及教育活動;同時，認真學習相關業(yè)務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。
在學習上，嚴格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯理實際;除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺遵守賓館的規(guī)章制度，堅持參加賓館的每次的活動。要求積極上進，愛護賓館的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的`辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
二、工作情況
在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。
在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記黨員的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:
1、服從部門經理的安排和管理，配合經理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計，做好上傳下達，部門的質檢、工會工作任務都積極完成。今年4月份，中央空調系統(tǒng)進行清洗;會堂的空調主機修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動的在工作現場第一線，積極配合，順利的完成主要任務。
2、在部門經理的支持下，積極主動的了解協(xié)調各班組工作。在各班組工作上有困難的時候，和同志們共同想辦法，解決問題，直到工作完成。
�、僭跇欠恐芯S修時，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經驗，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現在還沒出現再次脫落的現象。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。
�、谙募境萑蝿罩�，除草機經常的出現故障，多次的找到我來解決問題。我根據往年在修理除草機的地方多看多學，就憑著一點小小的經驗，自己大膽小心的動手嘗試，拆洗機器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點經驗。
③總機室的工作人員對電腦的操作還是有點欠缺，時常還有打印不了話單、電話轉不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺等話單結帳，可工作人員就是打印不了及時向我報告，我放下手中碗筷快速小跑到總機室，然后把問題給解決了。等等。
3、做好后勤保障，服務賓館個部門。在各部門需要及時處理的事項中，盡我所能完成任務，自己無法完成的或需要幫手的，就向經理請示支援;如果是安排維修班去完成的，過后再去檢查完成情況。今年下半年以來，堅持每周到一線部門檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時性，對不及時的維修，提醒并批評維修人員及時修理。
4、以館為家，盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作，就要以最小的成本來換取最大的效益成果，其實是談易做難。在需要我購買維修材料上，向經理提出合理化建議，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質量，經常帶配件給經理過目，征得同意后再確定購買，有時因為幾個小東西要跑幾個地方來比較價格和質量。在維修時，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。
三、不足
1、政治思想學習上有點依賴性。思想上認為積極參加賓館總支安排的教育學習活動，其次再通過電視和報紙了解下就可以了，平常的政治學習也就放松了。作為一名中層力量，對自己的業(yè)務學習尤為重要，來到后勤工作幾年了，自己對業(yè)務知識的學習也放松了，認為有經理牽頭，自己多看看，動動手就差不多，平日里也就沒再深一步的去學習摸索。
2、工作上欠缺點主動性。工作中碰到困難后，經常向經理請示匯報，自己沒去主動多想想辦法解決;加上今年個人生活問題上也比較多事情，也影響了工作情緒。
以上就是我本年度的總結，從工作中累積經驗，在工作中查找不足。**年即將結束，又要迎接明年新的開始。在明年的工作中，我一定吸取經驗，取長補短，努力學習業(yè)務知識，為賓館多做貢獻。
賓館工作總結10
20xx年轉眼已逝，這一年在希爾頓酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣ｘｘｘ品牌、不斷擴大希爾頓酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、經營情況
20xx年希爾頓酒店主營業(yè)務收入共計ｘｘｘ萬元，發(fā)生成本費用ｘｘｘ萬元，盈利ｘｘｘ萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標�？头坎繉崿F收入ｘｘｘ萬元，月均收入ｘｘｘ萬元。其中：客房收入ｘｘｘ萬元，占客房收入的ｘｘ%；客房部20xx年初有客房ｘｘ間，5月份對希爾頓酒店客房進行改造增加為ｘｘ間，10月份投入使用，本年共出租入住房ｘｘｘ次，出租率為ｘｘ%。餐飲部實現收入ｘｘｘ萬元，月平均收入ｘｘｘ萬元。其中：主餐收入ｘｘ萬元，占餐飲總收入的ｘｘ%；婚宴收入（1月-12月統(tǒng)計數據）ｘｘ萬元，占餐飲總收入的ｘｘ%；散客收入（1月-12月統(tǒng)計數據）ｘｘ萬元，占餐飲總收入的ｘｘ%；協(xié)議單位（1月-12月統(tǒng)計數據）ｘｘ萬元，占餐飲總收入的ｘｘ%。
二、管理情況
（一）外聘經理人，理清經營思路。希爾頓酒店3月份聘請ｘｘｘ賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經營方法和理念上對希
爾頓酒店上下做相應調整，成為希爾頓酒店經營業(yè)績轉好的關鍵點。
�。ǘ┮M本地從業(yè)人員，拓寬希爾頓酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經驗，使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。
（三）內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇羌壪栴D酒店市級評定工作。20xx年希爾頓酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使希爾頓酒店基本達到三星級希爾頓酒店標準并得到評定專家的認可。
三、其他方面
�。ㄒ唬┨岣弋a品質量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的`五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
�。ǘ┨嵘⻊铡Ｅ囵B(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使ｘｘ服務成為對外競爭的著力點。
�。ㄈ﹥�(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質量合格產品。
�。ㄋ模┨岣邌T工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加ｘｘｘ元左右；采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。
�。ㄎ澹╅_展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題，本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙洜I方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。
（二）管理方面
團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
（三）員工隊伍建設
人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
五、20xx年工作目標
�。ㄒ唬┖葑ス芾�。中層人員執(zhí)行力決定希爾頓酒店運轉能力，**年希爾頓酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。
（二）經營創(chuàng)收。**年將繼續(xù)在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現新突破。
�。ㄈ┨岣叻⻊�。以三星級希爾頓酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
�。ㄋ模┥罨嘤枴Ｓ尚姓繝款^，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講希爾頓酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
�。ㄎ澹╅_源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收�。换谀壳跋栴D酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。
�。┨岣叽�。落實希爾頓酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在希爾頓酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
賓館工作總結11
時光任冉，日月如梭。又到了歲末年終之時。轉眼之間20xx又要過去了。屈指算來從xx年進入長江賓館，在小小的前臺居然已經有xx年了。如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長江賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館。讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任。所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸。對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的`做到爭取和留住，不讓他們走出去。雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人。而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂。這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們入住，還在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館。更多的為賓館創(chuàng)造利潤。
對于賓館領導工作的安排也能夠顧全大局，任勞任怨�？傊约涸谶@一年平淡的工作中是盡心盡力，格守職責，很好的完成了各項任務。
賓館工作總結12
工作經驗的積累讓我在賓館服務員的崗位上成長了不少，雖然初來賓館的時候對于自身的職責并不熟悉卻在同事的指導下進行了全方面的學習，畢竟尚處于試用期階段的我在許多重要的服務工作中是不堪重用的，或者說無法嫻熟地運用服務工作技巧很難在日常事務中得到領導的認可，因此我通過這段時間的積累帶給進入賓館的客戶良好的服務體驗從而成功轉正，為了在服務工作中創(chuàng)造更多成就應當對這段時間的努力加以總結比較好。
通過日常服務工作的完成不難理解領導對我們要求嚴格的原因，盡管賓館的規(guī)模并不大卻也要在收益方面令全體員工感到滿意才行，為了在服務水平方面有所提升導致我十分重視領導安排的工作任務，實際上很多時候賓館領導為了照顧我們這些入職時間不長的服務員從而安排了不少基礎性的任務，只有在服務能力方面達到領導的要求以后再來進行客戶接待才能夠維護好賓館的形象，因此我通過試用期間的服務工作彌補了自身存在的不足并實現了全面的.提升。
在賓館的清掃工作中秉承著細心服務的原則從而創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境，對于進入賓館休息的客戶而言環(huán)境的好壞將意味著他們是否會給出較好的評價，至少在同行競爭中良好的口碑往往能夠為賓館帶來更多的收益，因此我作為賓館的基層服務人員自然要保持內部的干凈整潔才能得到客戶的認可，畢竟在職場競爭中若無法保持對服務工作的積極性則很難實現綜合能力的提升，所以我能夠認真對待賓館領導安排的服務工作從而積累了不少工作經驗。
在職業(yè)規(guī)劃方面我能夠通過自身的學習彌補服務工作中存在的短板，盡管職業(yè)晉升對于目前的自己還很遙遠卻也要為了今后的發(fā)展進行學習才行，既要在做好服務工作的同時提升自身的效率也要加強對賓館各個崗位的認識，能夠準確意識到自己的職業(yè)目標才能夠在工作與學習之中提升自身的能力，更何況即便是為了早日轉正也要熟練掌握服務工作的各項技能才行，而我在完成服務工作的同時也謹記著領導的教導從而學習了許多實用的服務技巧。
盡管才轉正不久卻讓我對今后的服務工作擁有了更多的積極性，至少作為賓館的服務員應當為了集體的利益而努力才能獲得更好的成長，因此我會更加認真地對待服務工作的各項任務從而在能力方面達到賓館領導的要求，為了實現這個目標仍需要加強對服務工作的付出從而建立屬于自身的職場競爭優(yōu)勢。
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