采購工作計(jì)劃
日子如同白駒過隙，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，是時(shí)候開始制定計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎？下面是小編幫大家整理的采購工作計(jì)劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
采購工作計(jì)劃 篇1
在20xx年的工作中，采購部繼續(xù)按照銷售計(jì)劃和生產(chǎn)需要做好原材料和輔料采購工作。采購部要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，全面提升個(gè)人素質(zhì)。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。為更好的完成20xx年的工作，采購部制定以下工作計(jì)劃和目標(biāo)：
一、管理目標(biāo)
1、完成采購成本管理體系建設(shè)，推進(jìn)采購管理規(guī)范化、制度化
依托企業(yè)現(xiàn)有的管理制度，通過整理和規(guī)范，將整個(gè)采購流程實(shí)行制度化。成本管理體系的建設(shè)符合公司實(shí)際情況，在不脫離實(shí)行基礎(chǔ)的情況下，進(jìn)行提升，將采購從面的管理到點(diǎn)的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性價(jià)比。
2、人員升級(jí)，業(yè)務(wù)提升，向數(shù)字化、表格化方向推進(jìn)
按照采購流程，和企業(yè)調(diào)查需要，編制各類業(yè)務(wù)表格。以表格形式規(guī)范業(yè)務(wù)員的工作和行為，降低管理成本，提高業(yè)務(wù)人員的主動(dòng)性和自覺性，同時(shí)提升業(yè)務(wù)能力和個(gè)人素質(zhì)。
3、完成輔料采購手冊(cè)編制工作
輔料采購手冊(cè)，是輔料采購的基本知識(shí)、操作規(guī)程、注意事項(xiàng)和成熟經(jīng)驗(yàn)，是規(guī)范操作的樣本。采購手冊(cè)能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過程，降低業(yè)務(wù)人員培養(yǎng)時(shí)間和成本。
4、繼續(xù)分解、量化部門工作
將每個(gè)員工工作分解，并量化到每個(gè)崗位，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員，并剔除冗員。量化工作是績效考核的基礎(chǔ)，未來企業(yè)將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)目標(biāo)
1、改進(jìn)信息采集方式，完善信息渠道
把原來以客戶提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶信息為基礎(chǔ)，聯(lián)合廠家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側(cè)面的`信息采集方式；把以價(jià)格為中心的信息方式，向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，把產(chǎn)地信息和港口信息，國內(nèi)信息和國際信息結(jié)合起來，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀念。信息渠道多樣化，信息調(diào)查全面化，有助于增加信息的全面性和準(zhǔn)確性。加強(qiáng)信息的加工和分析能力，經(jīng)過信息的提煉，為采購提供決策依據(jù)。
2、平衡企業(yè)和客戶利益，推進(jìn)公平接收
公司提出進(jìn)廠公平接收、無客戶接收的理念，增加廠商之間的互信，在合作過程中公開、公平、合理，堅(jiān)持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低采購成本。我們堅(jiān)持推進(jìn)接收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)改革，對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)都進(jìn)行科學(xué)核算，并檢驗(yàn)執(zhí)行效果。20xx年的目標(biāo)是確定可持續(xù)使用基本接收指標(biāo)，并對(duì)個(gè)別指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，符合公司長期使用需要。
3、采集、累積各種數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫
我們?cè)谶M(jìn)行分析時(shí)，只有當(dāng)年的數(shù)據(jù)，缺少以往的數(shù)據(jù)，無法進(jìn)行對(duì)比分析，得出的結(jié)論只能反映當(dāng)年的情況，不能反映變化趨勢(shì)，結(jié)果是靜態(tài)的，不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數(shù)據(jù)庫，為將來的數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)分析和采購決策提供依據(jù)，比如公司要按照含量進(jìn)行定價(jià)和采購，就要依靠數(shù)據(jù)庫提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
4、采購公開、透明，實(shí)施陽光采購
采購部接受內(nèi)部和外部的共同的監(jiān)督，防止吃、拿、卡、要現(xiàn)象發(fā)生，讓采購過程都展現(xiàn)在陽關(guān)下。采購部也加強(qiáng)自身防范，持續(xù)進(jìn)行思想教育，不斷改進(jìn)采購制度，用以約束采購行為，加強(qiáng)部門人員的廉潔自律。同時(shí)采購部推進(jìn)信息平臺(tái)建設(shè)，采購使用信息平臺(tái)公開報(bào)價(jià)，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開、透明。
三、學(xué)習(xí)的目標(biāo)
1、提高專業(yè)知識(shí)和操作技能
內(nèi)勤人員要學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，采購內(nèi)勤人員必須取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書，外勤人員要取得采購師認(rèn)證資格，采購部部長三年內(nèi)取得注冊(cè)成本工程師認(rèn)證。提高專業(yè)知識(shí)，也要提高業(yè)務(wù)能力。采購部將結(jié)合公司培訓(xùn)，進(jìn)行部門培訓(xùn)，采購部員工要向單位其他部門學(xué)習(xí)，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習(xí)，規(guī)范自己的業(yè)務(wù)行為，進(jìn)行自我提升。
2、期貨學(xué)習(xí)
期貨學(xué)習(xí)本來是專業(yè)知識(shí)的一部分，但是采購來說，期貨具有特殊的重要性。強(qiáng)化期貨學(xué)習(xí)，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對(duì)現(xiàn)貨的指導(dǎo)意義。
3、輪崗學(xué)習(xí)
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復(fù)合性人才。在采購間歇期，采購部內(nèi)部輪崗學(xué)習(xí)，達(dá)到能熟練操作采購流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門間學(xué)習(xí)，向銷售部、品控部、物流部學(xué)習(xí)。
采購部在20xx年工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
采購工作計(jì)劃 篇2
一、采購原則
1、整體效應(yīng)原則。采購決策不能孤立地制定，并且不能僅以采購業(yè)績的最優(yōu)為目標(biāo)，制定采購決策時(shí)應(yīng)該考慮這些決策對(duì)于其他主要活動(dòng)的影響。因此，制定采購決策需要以平衡企業(yè)總成本為基礎(chǔ)。要做出決策，就要考慮所有受其影響的領(lǐng)域，使用一種跨職能的并且以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的.方法。
2、適用性原則。采購并不只應(yīng)該作為服務(wù)職能起作用，采購部門應(yīng)該有主動(dòng)地適應(yīng)內(nèi)部用戶要求的意識(shí)。對(duì)于內(nèi)部用戶提出的采購申請(qǐng)，采購部門應(yīng)當(dāng)有能力提出其他更加符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的、更為節(jié)約的采購方案，并能與用戶進(jìn)行有效的溝通。他們應(yīng)該始終如一地追求提高公司所購買的產(chǎn)品和服務(wù)的性能價(jià)格比。為了完成一任務(wù)，采購部門應(yīng)該能夠提出現(xiàn)有的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、所使用的原料或部件的備選方案和備選的供應(yīng)商。
二、學(xué)院背景
沈陽理工大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院地處遼寧省撫順市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高科技城，是沈撫同城的中心地帶，與沈陽世博園隔河相望，與沈陽北站僅半小時(shí)車程。學(xué)校從20xx年起獨(dú)立面向全國招生，現(xiàn)設(shè)有機(jī)械與運(yùn)載學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院、信息與控制學(xué)院、藝術(shù)設(shè)計(jì)與傳媒學(xué)院4個(gè)二級(jí)學(xué)院和1個(gè)能源工程系；共有29個(gè)本科專業(yè)和24個(gè)高職專業(yè)。校園占地900余畝，建筑面積20余萬平方米�，F(xiàn)有教職員工482人，在校生11500余人。
三、文化用品類型
用來辦公的物品通常叫文化用品，指辦公室內(nèi)常用的一些現(xiàn)代文具：簽字筆、水筆、鋼筆、鉛筆、圓珠筆等，以及筆筒等配套用品，包括學(xué)習(xí)用品、辦公用品，既包括通常使用的筆墨紙硯，而且包括一些收納用品，檔案盒、檔案袋、信封，同時(shí)也包括一些高科技的機(jī)器產(chǎn)品，例如，碎紙機(jī)等等。
四、我校選擇的文化用品
1、常用品：圓珠筆（芯）、水筆（芯）、鉛筆、橡皮、墨水、膠水、回形針、打頭針、裝訂針、稿紙、粉筆等。
2、控制品：文件夾、文件架、計(jì)算器、訂書機(jī)、筆記本、會(huì)議記錄本、信封、筆筒、鋼筆、檔案盒、檔案帶、皮筋、圖釘?shù)取?/p>
3、特批品（不列入辦公用品費(fèi)用考核）：印刷品（各類宣傳單、各類表格、文件頭等），財(cái)務(wù)賬本、憑證，墨盒及U盤等。
五、采購方式
文化用品原則上實(shí)行按計(jì)劃集中采購，各部門須在教務(wù)處統(tǒng)一規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)請(qǐng)申購計(jì)劃。文化用品常用品由教務(wù)處根據(jù)消耗情況進(jìn)行申購備領(lǐng)，控制品和特批品由使用部門（人）提出申購，控制品經(jīng)教務(wù)處負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，特批品經(jīng)校長批準(zhǔn)；批準(zhǔn)后的《申購單》交教務(wù)處執(zhí)行購買，未填寫《申購單》及未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自購買的不予報(bào)銷。
采購工作計(jì)劃 篇3
現(xiàn)代物流是企業(yè)的第三利潤源，物資采購供應(yīng)工作的質(zhì)量與效率，不但影響到煤礦安全生產(chǎn)能否正常進(jìn)行，也影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。著力構(gòu)建一個(gè)占用資金少，物資保障程度高的供應(yīng)體系，對(duì)企業(yè)的良性發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、煤炭企業(yè)物資供應(yīng)的現(xiàn)狀與問題
目前雖然一些大型煤業(yè)集團(tuán)建立了一整套科學(xué)有效的管理辦法，建立了“集中統(tǒng)一為主，分散為輔”煤業(yè)公司、礦井兩級(jí)采購模式。煤業(yè)公司物資供應(yīng)部門對(duì)本企業(yè)用量大，技術(shù)要求高，集中使用的物資實(shí)行集中采購，各礦分工采購零星物資，發(fā)揮了局、礦兩級(jí)的積極性。但這種管理體制也存在一些問題，主要表現(xiàn)在：
1、企業(yè)供應(yīng)計(jì)劃性差，無計(jì)劃采購或先采購后補(bǔ)問題較為嚴(yán)重，即影響了批量采購效益和配送效率，又造成了供應(yīng)物流環(huán)節(jié)上的疏漏
2、采購資金分散使用，效果較差，享受不到規(guī)模采購所帶來的優(yōu)勢(shì)。
3、煤炭企業(yè)內(nèi)部多頭采購，不易監(jiān)督控制，出現(xiàn)材料浪費(fèi)，噸煤材料費(fèi)上升的現(xiàn)象。更有甚者，部分礦采購一些質(zhì)次價(jià)高的物資，影響煤礦的安全生產(chǎn)。
4、社會(huì)上各種權(quán)力、利益關(guān)系滲透到物資采購中，造成不必要的超儲(chǔ)積壓，占用資金，儲(chǔ)備資金上升。同時(shí)對(duì)供應(yīng)隊(duì)伍廉政建設(shè)帶來較大的壓力。
二、超市化經(jīng)營的總體思路和要求
利用煤業(yè)集團(tuán)統(tǒng)一采購的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，對(duì)安全生產(chǎn)、基本建設(shè)所用的材料、配件進(jìn)行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一資金、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一調(diào)劑）管理，進(jìn)行超市化經(jīng)營，對(duì)煤礦物資進(jìn)行物流配送，減少超儲(chǔ)積壓物資，降低儲(chǔ)備資金，提高集團(tuán)整體效益。
借鑒生活資料超市的.成功做法，結(jié)合煤業(yè)集團(tuán)物資供應(yīng)的具體情況，對(duì)礦用物資實(shí)行同一品種，多廠家的代儲(chǔ)代銷，明碼標(biāo)價(jià)，給生產(chǎn)礦一個(gè)選擇使用產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
超市化經(jīng)營是物資供應(yīng)機(jī)制改革的一個(gè)名詞，是對(duì)傳統(tǒng)物資供應(yīng)方式的一場變革。從使用單位編制物資需求計(jì)劃，到二級(jí)超市（駐礦站）平衡利庫后編制需求計(jì)劃，再到煤業(yè)集團(tuán)公司供應(yīng)部門進(jìn)行平衡利庫，編制采購計(jì)劃，組織招標(biāo)采購，到貨配送、最后對(duì)各礦退出生產(chǎn)的廢舊物資進(jìn)行統(tǒng)一的競價(jià)銷售，使整個(gè)煤礦物資管理形成一個(gè)完整的閉合。最終通過超市化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)“物資儲(chǔ)備零庫存，物資供應(yīng)零距離，物資消耗零浪費(fèi)”的目標(biāo)。
三、實(shí)行代儲(chǔ)代銷物資的管理流程：
1、首先以招議標(biāo)采購的方式對(duì)礦用物資進(jìn)行市場準(zhǔn)入的考核，與通過市場準(zhǔn)入考核的供貨商簽訂代儲(chǔ)代銷協(xié)議。
2、供應(yīng)商將其產(chǎn)品放在總庫一級(jí)超市或直接存放在二級(jí)超市，各礦的使用單位根據(jù)其生產(chǎn)需要到二級(jí)超市領(lǐng)用選中的物資。
3、每月煤業(yè)集團(tuán)有關(guān)部門對(duì)使用單位領(lǐng)料情況進(jìn)行簽收、分類、分供應(yīng)商進(jìn)行匯，根據(jù)匯總的情況，通知供貨商開發(fā)票（使用單位領(lǐng)用多少開多少）。
4、煤業(yè)集團(tuán)有關(guān)部門根據(jù)供應(yīng)商開具的發(fā)票，核對(duì)無誤后，財(cái)務(wù)掛帳承付貨款。
做到物流在先，商流在后，物資供應(yīng)方式實(shí)現(xiàn)根本性的變革。
四、物資供應(yīng)超市化經(jīng)營管理的主要做法
1、建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，使進(jìn)入超市的物資符合安全生產(chǎn)要求。
供應(yīng)商選擇的原則是“公開、公平、公正、擇優(yōu)、誠信”。通過招議標(biāo)、考評(píng)等方式選擇供應(yīng)商。建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系：從質(zhì)量水平、交貨能力、價(jià)格水平、技術(shù)能力、后援服務(wù)、人力資源、現(xiàn)有合作狀況等以下七個(gè)方面對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。對(duì)超市供應(yīng)商進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，保證超市供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰，定期對(duì)供應(yīng)商予以重新評(píng)估、考核，對(duì)不合要求的予以淘汰，供應(yīng)的物資退出物資超市；從候選供應(yīng)商中再行補(bǔ)充合格的供應(yīng)商。在對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，結(jié)合煤礦現(xiàn)場使用情況，與重點(diǎn)供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)互惠互利，共同發(fā)展，提高煤礦物資供應(yīng)的保障程度。
2、清理區(qū)隊(duì)小倉庫。
在各礦生產(chǎn)實(shí)際中，區(qū)隊(duì)為了用料方便不同程度設(shè)有區(qū)隊(duì)小倉庫，這些區(qū)隊(duì)小倉庫在一定程度上起到了方便生產(chǎn)的作用，但也存在不少問題，一是各區(qū)隊(duì)小倉庫安全管理上，防范意識(shí)差，存在安全隱患。二是管理混亂，都沒有建立規(guī)范的材料帳，容易造成材料配件流失。三是層層設(shè)庫，不能進(jìn)行有效調(diào)劑使用，造成積壓物資增加。
對(duì)各區(qū)隊(duì)經(jīng)常使用的周轉(zhuǎn)性、工具性材料進(jìn)行“四定兩建”規(guī)范，即定品種、定數(shù)量、定金額、定專人，建帳、建卡管理。使每種材料的收、支、存都能及時(shí)反映出來。對(duì)存放超出指標(biāo)的材料，礦供應(yīng)科及時(shí)辦理退庫手續(xù)。把超市物資延伸到各礦的井口供應(yīng)站更加方便生產(chǎn)區(qū)隊(duì)。真正做到物資供應(yīng)零庫存、方便生產(chǎn)零距離、嚴(yán)格管理零浪費(fèi)。
3、認(rèn)真做好各礦庫存物資的盤點(diǎn)交接鑒定工作，為超市化經(jīng)營順利開展打下基礎(chǔ)。
對(duì)盤點(diǎn)接收的各礦老庫存物資，規(guī)定只準(zhǔn)記支出，直到老庫存物資消化、處理完為止，不得增加新庫存。對(duì)新收到的物資一律按超市化經(jīng)營的要求，實(shí)行代儲(chǔ)代銷管理。
4、加強(qiáng)物資計(jì)劃管理，做好平衡利庫工作，降低老庫存。
明確物資需求計(jì)劃的審批程序，確保計(jì)劃的科學(xué)性、嚴(yán)肅性，從源頭上杜絕產(chǎn)生因計(jì)劃不準(zhǔn)造成不必要的超儲(chǔ)積壓，或計(jì)劃不周造成配送效率低下，配送成本高的現(xiàn)象。特別強(qiáng)調(diào)老庫存只能逐步消耗減少，不能增加。對(duì)各礦計(jì)劃的規(guī)范性、及時(shí)性、準(zhǔn)確性進(jìn)行考核。
5、實(shí)現(xiàn)超市物資按計(jì)劃配送。
如何用有限的裝卸運(yùn)輸能力完成物資配送任務(wù)是配送工作的首要任務(wù)。根據(jù)需求計(jì)劃，優(yōu)化配送線路，制定配送計(jì)劃，統(tǒng)一組織物資配送，在第一時(shí)間把物資送到使用現(xiàn)場，實(shí)現(xiàn)超市化經(jīng)營達(dá)到物資供應(yīng)零距離的目的。
6、利用現(xiàn)代信息技術(shù)，提高超市化經(jīng)營的工作效率。
把整個(gè)物資供應(yīng)管理工作制度化、程序化，用信息化技術(shù)規(guī)范物資管理的各項(xiàng)工作。程序設(shè)計(jì)上做到上下游工作流程互相制約、互相監(jiān)督，規(guī)避經(jīng)營和管理風(fēng)險(xiǎn)。
7、加強(qiáng)超市化經(jīng)營工作的督查考核，促進(jìn)超市化經(jīng)營順利進(jìn)行。
采購工作計(jì)劃 篇4
某酒店采購部月工作總結(jié)及月工作計(jì)劃
二月份工作總結(jié)及三月份工作計(jì)劃 日期：20xx年1月25日
一、2月份完成的主要工作
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；
3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營；
4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價(jià)、定價(jià)工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價(jià)工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；
7、召開部門工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)A模針對(duì)采購部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
8、分類別召開各供應(yīng)商座談會(huì),著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價(jià)格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價(jià)格動(dòng)態(tài)；
10、完成部門20xx年度目標(biāo)責(zé)任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作；
11、完成PA保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng)；
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判；
13、督促各部門按時(shí)提交3月份采購計(jì)劃，以利于降低、控制采購成本。
二、3月份工作計(jì)劃
目標(biāo)要求
3月份餐飲餐料物資的市場詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作
2日常物資的詢價(jià)及采購
3PA保潔設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂
物資價(jià)格庫、供應(yīng)商檔案的健全
4.各部門月計(jì)劃采購
5．領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
1、 總則為加強(qiáng)采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對(duì)采購員及庫管員進(jìn)行考核和管理。
2、 采購部經(jīng)理職責(zé)：
1) 負(fù)責(zé)組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。
2) 對(duì)庫房的管理工作負(fù)責(zé)。
3) 做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。
4) 幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。
5) 對(duì)本部門員工制度執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
6) 對(duì)本部門員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)負(fù)責(zé)。
7) 對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格管理，根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎(jiǎng)勵(lì)或處罰建議。
8) 嚴(yán)格內(nèi)部管理，抓好各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，對(duì)本部門辦公設(shè)備的使用及管理負(fù)責(zé)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎(jiǎng)懲建議。
9) 負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，監(jiān)督工作計(jì)劃的執(zhí)行及完成情況。
3、 庫管員職責(zé)：
1) 早盤查（點(diǎn)貨備發(fā)）、晚清帳（當(dāng)日工作當(dāng)日完）。
2) 提供及時(shí)準(zhǔn)確的`貨物，做好后勤保障。具體要求：訂單一發(fā)，必須及時(shí)、清晰、準(zhǔn)確的了解貨物的運(yùn)行狀態(tài)，即時(shí)登報(bào)信息，直至合同完成、存檔。
3) 負(fù)責(zé)庫房日常管理事務(wù)。
4) 檢查庫存產(chǎn)品狀況。
5) 按規(guī)定收發(fā)物料。
6) 物料進(jìn)庫儲(chǔ)位的籌劃與排放，
7) 填寫庫房相關(guān)數(shù)字登錄到ERP。
8) 配合盤點(diǎn)庫房產(chǎn)品工作的具體執(zhí)行。
9) 物料的搬運(yùn)和庫房廢次品的回收及保管。
10) 對(duì)來料來貨及時(shí)入庫，儲(chǔ)放安全以防倒塌、遺失或變質(zhì)。
11) 維護(hù)和管理搬運(yùn)工具。
4、 流程：
1) 采購流程：
A 收到銷售部從ERP發(fā)來的訂單
B 審批確認(rèn)
C 詢價(jià)、比價(jià)
D 采購部經(jīng)理審批（重大合同向公司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示）
E 簽訂采購合同
F 復(fù)印后，將原始合同整理裝訂年末存檔
2) 付款流程：
A 在ERP內(nèi)錄入付款申請(qǐng)單
B 采購部經(jīng)理審核
C 副總經(jīng)理審批
D 財(cái)務(wù)部付款。
3) 收貨流程：
A 直發(fā)：
a. 根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨
b. 供貨方傳真提貨單
c. 通知銷售內(nèi)勤已發(fā)貨
d. 銷售部內(nèi)勤傳真提貨單至最終用戶并確認(rèn)
e. 采購員辦理入庫手續(xù)
f. 銷售部內(nèi)勤辦理相應(yīng)的出庫手續(xù)
B 轉(zhuǎn)發(fā)：
a. 根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨
b. 供貨方傳真或郵寄提貨單
c. 通知辦公室相關(guān)人員提貨
d. 提貨人員將貨物交庫管員并辦理交接手續(xù)
e. 采購員清點(diǎn)貨物并辦理ERP入庫手續(xù)
4) 收進(jìn)項(xiàng)發(fā)票流程：
a. 催供貨方開具發(fā)票
b. 核對(duì)開票內(nèi)容
c. 錄入ERP
d. 將發(fā)票交財(cái)務(wù)部簽收。
5) 出庫流程：
a. 庫管員收到銷售部銷售內(nèi)勤發(fā)出的ERP出庫申請(qǐng)
b. 庫管員備貨并復(fù)核
c. 交辦公室發(fā)貨
d. 辦公室將用戶簽字的送貨單或發(fā)貨單交銷售內(nèi)勤
5、 采購管理制度：
1) 建立好供方及用戶檔案，并做好工作記錄。
2) 建立、建全比價(jià)制度，保證采購設(shè)備的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
3) 建立客戶資料管理（表）冊(cè)，新客戶開發(fā)一覽表，競爭同行動(dòng)向一覽表，售后服務(wù)管理表。
4) 每周末將上周付款、欠款、欠票情況進(jìn)行匯總在周例會(huì)上做總結(jié)，并提出本周用款計(jì)劃。
5) 簽訂采購合同后，應(yīng)全面了解發(fā)貨情況，如不能及時(shí)供貨，應(yīng)將原因提前十日通知銷售內(nèi)勤
6) 所有貨物一律開箱驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)和供應(yīng)商聯(lián)系，盡早解決。
7) 采購部負(fù)責(zé)所采購貨物的入庫手續(xù)。貨到后應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)。驗(yàn)貨完畢后，及時(shí)按操作規(guī)程準(zhǔn)確登錄ERP。
8) 采購部每月5日前，將上一月的采購合同編號(hào)整理成冊(cè)
采購工作計(jì)劃 篇5
根據(jù)公司調(diào)研會(huì)和酒店半年總結(jié)會(huì)精神，按照酒店安排部署的下半年工作任務(wù)，采購部下半年將重點(diǎn)從加強(qiáng)采購成本的控制入手抓好以下幾點(diǎn)工作：
一、貨品采購渠道問題
１、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
２、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
通過每日的上集采購對(duì)當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，另外積極配合餐飲部做好外出采購的工作，使外地的新鮮原料能及時(shí)的購回酒店，為酒店菜品的更新打下基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)對(duì)采購部的管理
1、加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；繼續(xù)做好采購部18年提出的‘陽光采購’工作，保持貨比三家，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)價(jià)格不認(rèn)人情的工作作風(fēng)，并虛心接受兄弟部室的意見和建議，更好的為一線部室服好務(wù)，當(dāng)好后勤。
2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確保工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的`物品要在第一時(shí)間購回。
3、倉庫加強(qiáng)對(duì)存貨品數(shù)量的反饋機(jī)制，對(duì)不必要物品不予采購，做到低庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
4、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
5、要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
6、每日采購員準(zhǔn)時(shí)到市場采購，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
采購工作計(jì)劃 篇6
自從我年初入職到公司的采購部以來，一直都沒做出什么成績出來，我個(gè)人也是感到十分的慚愧。上半年我差不多就是在熟悉工作，畢竟我在這之前是從來沒接觸過采購的工作的，我的上一份工作也只是商場的保安，對(duì)我現(xiàn)在的這份工作也是一點(diǎn)幫助都沒有的，我對(duì)這份工作適應(yīng)起來就有著特別多的阻礙，還好現(xiàn)在我已經(jīng)在同事的幫助下，也是可以獨(dú)自去完成工作任務(wù)了，下半年也是如期而至，我要想在自己的崗位上有所成就，我就必須給自己下半年的工作制定計(jì)劃了。
一、選擇供應(yīng)商不能隨便
我們做采購的，都知道我們的工作是直接關(guān)系到公司的采購成本的，我們工作能力的強(qiáng)弱就看能給公司剩下多少采購成本，并且東西的質(zhì)量也是要達(dá)到采購標(biāo)準(zhǔn)的。這其中最關(guān)鍵的因素就是供貨商的選擇了，很多采購員在進(jìn)行采購的時(shí)候，都是說差不多就這個(gè)價(jià)吧，這質(zhì)量跟公司要求的`也差不多吧，其實(shí)一個(gè)好的供貨商最忌諱的就是差不多這三個(gè)字，要知道就算一個(gè)零配件差一毛錢一個(gè)，那么成千上萬個(gè)下來，公司要損失多少錢？這就是公司這么嚴(yán)格要求采購員的原因。我在下半年的工作當(dāng)中，我要拿出最高標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，在給公司進(jìn)行采購的時(shí)候，我不能嫌麻煩，至少要堅(jiān)持到把同樣貨物的商家全部訪問了遍，我才能決定最終選擇那家。保證每一件公司需要我采購的東西，都是最低價(jià)拿到手。
二、對(duì)采購的東西要做到嚴(yán)格監(jiān)督
現(xiàn)在很多的廠家，在面對(duì)我們這些進(jìn)行大批采購的公司時(shí)，都會(huì)表面一套背地里一套，比如拿給我們看的樣品是成色極好的，但是最終批量生產(chǎn)出來的就能分辨出還是有瑕疵的，他只要換一種便宜點(diǎn)的原材料，就能從中盈利特別多，所以作為公司的采購，我在下半年的工作當(dāng)中，對(duì)于我采購的東西，我要保證從制作到裝袋整個(gè)過程我都要進(jìn)行監(jiān)督，保證他們沒有辦法動(dòng)手腳。
三、保證自己有處理緊急情況的能力
雖然說出現(xiàn)問題的情況并不大，但是在行內(nèi)還是存在著的，比如公司四年前的一次采購，是采購了一批布料，結(jié)果廠家囤積貨物的倉庫進(jìn)水了，導(dǎo)致一般的布料被毀。給公司帶來了極大的損失。我要做到的就是萬無一失，在我的字典里不會(huì)出現(xiàn)“應(yīng)該”這兩個(gè)字，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)問題，那就是不能保證。還有要做好最壞的打算，有兩手準(zhǔn)備，確保就算有緊急情況發(fā)生，公司的利益也不會(huì)受損。
采購工作計(jì)劃 篇7
酒店采購的工作下半年也是會(huì)比剛過去的上半年更加的忙碌，上半年也是由于酒店的客源不是那么的多，我們采購的工作其實(shí)并不多，但我也是積極的去做好，同時(shí)了解市場，了解供應(yīng)商，對(duì)于下半年我也是充滿信心，會(huì)以更低的價(jià)格去采購到合適的物資，為酒店的采購也是來做好計(jì)劃。
市場的`進(jìn)一步了解，雖然上半年其實(shí)也是有去了解市場，但是我覺得還是不夠的，像線上的一些批發(fā)商，其實(shí)并沒有太多的去了解，其實(shí)他們的產(chǎn)品，他們的價(jià)格也是不錯(cuò)的，下半年主要也是需求更多，所以到時(shí)候洽談，也是會(huì)更加的有底氣，同時(shí)也是可以在比較之中讓自己能拿到更合理的價(jià)格。而只有更加的了解市場，那么我的采購才能做得更好，不單單是之前的物資，其實(shí)酒店的需求自己也是要去多想，很多的物資都是有不同的替代方式，如果利用好預(yù)算，做得更好也是我們采購需要多去思考的事情，而不是領(lǐng)導(dǎo)給予了預(yù)算以及物資的要求，我們?nèi)ゲ少徸龊唵蔚墓ぷ骶蛪蛄�，如果想要進(jìn)步，那么自己就是要多思考，是不是有取代的方案，或者怎么樣做會(huì)更好的來改善，去調(diào)低費(fèi)用。這也是我下半年在工作之中需要多去想的問題。
和原有的供應(yīng)商要搞好關(guān)系，同時(shí)也是要多去開發(fā)新的供應(yīng)商，有些物資的采購是量大而且沒有太多可以取代的，同時(shí)供應(yīng)商也是比較的穩(wěn)定，這些也是需要多和他們把關(guān)系搞好，多一些問候，有時(shí)候價(jià)格變動(dòng)的時(shí)候也是可以提前的預(yù)知，去做好采購方案，或者沒有貨的時(shí)候，也是手里要有其他的供應(yīng)商，來確保能做好采購，而不是只依靠原有的供應(yīng)商，多開發(fā)，才能確保物資是充足的，同時(shí)也是可以更好的了解市場，清楚議價(jià)的空間。采購的工作不僅僅只是去購買那么簡單，很多的方面也是需要去考慮的，特別是對(duì)于價(jià)格更是要敏感，不同的時(shí)期，相同的產(chǎn)品價(jià)格也是不同，所以也是自己要心里有數(shù)才行的。
下半年酒店的客源也是會(huì)漸漸的恢復(fù)到正常，我們采購的工作壓力也是會(huì)更大，但是我也是有信心去把工作給做好，同時(shí)在實(shí)際工作之中也是要根據(jù)一些情況來調(diào)整計(jì)劃，去為工作而服務(wù)，去把采購做好。
采購工作計(jì)劃 篇8
本人自接手采購部工作以來，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要，控制采購成本，提供高性價(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，針對(duì)本部門所負(fù)責(zé)采購工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作做出如下計(jì)劃：
一、供應(yīng)商的選擇
首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂于溝通等幾個(gè)方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。
二、賬務(wù)的'清理
采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對(duì)公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對(duì)每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺(tái)賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，本部門將進(jìn)一步對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
三、品質(zhì)保證
本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對(duì)所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對(duì)比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評(píng)估計(jì)錄。
四、成本控制
20xx年，本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。
五、采購效率
20xx年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時(shí)性。并且對(duì)各種物資的采購周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請(qǐng)購單位制定請(qǐng)購計(jì)劃時(shí)的參考。
六、異常情況的處理
因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對(duì)。同時(shí)將對(duì)異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案；如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。
七、部門之間的協(xié)調(diào)
獨(dú)木不成林，采購部作為一個(gè)服務(wù)性部門，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力。
采購工作計(jì)劃 篇9
我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。根據(jù)市場調(diào)查及所需原料，特制訂以下工作計(jì)劃。
一、我們強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。
不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢問比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)，完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，競標(biāo)單位保證在三家以上，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀�、保護(hù)公司利益。
3、形成監(jiān)督機(jī)制。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，產(chǎn)品必須經(jīng)公司管理部門審核，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。提高采購人員即計(jì)調(diào)的`自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少旅游產(chǎn)品的成本，保證旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作
圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求計(jì)調(diào)人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上注重溝通技巧和談判策略。要求各個(gè)長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮５至８個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整部分工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由計(jì)調(diào)部副經(jīng)理在采購人員對(duì)旅游基本要素詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由計(jì)調(diào)部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為旅行社節(jié)約每一分錢。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
采購成本核算
采購的主要為旅游基本要素，即：交通，住宿，景區(qū)門票，導(dǎo)游，餐飲等。從20xx年x月正式投入生產(chǎn)開始，計(jì)劃到20xx年x月，第一年，每周計(jì)劃組織國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游團(tuán)隊(duì)1次（主要為云南），精品英國路線1次，團(tuán)隊(duì)為小團(tuán)隊(duì)，6人左右，所以交通費(fèi)用每周大約80000元。那么一年主要為3，4，5，6，7，8，9，10月份，一共是30周，一共交通費(fèi)用支出2400000元。其他以此類推計(jì)算，一共支出大約為2000萬。
效益最大化，為公司發(fā)展提供助力。
采購工作計(jì)劃 篇10
根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購部工作做出以下工作計(jì)劃：
一、貨品采購渠道問題
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
3、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
4、零售店采購。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
二、關(guān)于新品的'發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對(duì)采購員的管理制度
1、對(duì)采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
四、采購車輛的管理
1、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識(shí)，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對(duì)采購員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！
五、物價(jià)控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入＂采購部每日價(jià)格對(duì)比表＂，每日對(duì)照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場采購，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展！
采購工作計(jì)劃 篇11
隨著冬季的到來，冬季保暖設(shè)備、食材、等東西也逐漸在各大商場上架，由于地理位置的差異，導(dǎo)致南北兩地的文化、民俗、習(xí)慣等差異。由于發(fā)展水平的加快，許多南方人北上，在北方發(fā)展自己的事業(yè)，一大批的南方人對(duì)南方食品的商品的需求。
一、市場調(diào)查
（一）市場分析：
由于南北兩地的地理位置不同，導(dǎo)致兩地的人們文化、民俗、習(xí)慣等差異導(dǎo)致人民的生活方式的不同，對(duì)生活日用品等商品的需求不同。但如北京全國一線城市，擁有許多外來人，其中南方人為主導(dǎo)，南方商品在北方有一個(gè)大空缺，缺乏一個(gè)正規(guī)、專業(yè)的購買平臺(tái)。
�。ǘ┕⿷�(yīng)商分析：擁有優(yōu)質(zhì)的商品和品牌，能夠及時(shí)根據(jù)自己的商品銷售狀況做出快速反應(yīng)。同時(shí)在南方市場的市場占有主導(dǎo)地位。
�。ㄈ┬枨笊唐贩治觯盒枨蟮纳唐窞槟戏缴唐�，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進(jìn)，從而滿足南方人在北方對(duì)南方商品的需求。
�。ㄋ模┥唐沸枨罅糠治觯捍说甑拿娣e為1.1萬平方米。能覆蓋大興區(qū)57.6萬人對(duì)商品的購買需求。但南方人卻只不到有十分之一，因此對(duì)于南方商品的需求量只能占商品采購的20%。
（五）需求商品的需要日期：冬季。
二、SWOT分析：
優(yōu)勢(shì)：全國連鎖超市，在全夠各地都有自己的忠誠顧客，可以直接與消費(fèi)者接觸，及時(shí)反饋消費(fèi)的需求變化。
劣勢(shì)：由于南北兩地的文化、民俗、習(xí)慣等差異，難以建立期消費(fèi)者的需求。同時(shí)擁有一些強(qiáng)大本地的競爭對(duì)手京客隆，同時(shí)還有全球連鎖巨頭沃爾瑪?shù)纫幌盗械膰膺B鎖超市，他們擁有先進(jìn)的管理技術(shù)，成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，和龐大的配送系統(tǒng)，先進(jìn)的信息系統(tǒng)。長處：擁有自己的供應(yīng)商和生產(chǎn)基地，全國性的采購可以降低采購成本。擁有全國的一個(gè)平臺(tái)，可以與許多優(yōu)秀的企業(yè)合作。擁有自己的配送系統(tǒng)，一個(gè)成熟的運(yùn)營和管理系統(tǒng)。
短處：本地的競爭對(duì)手對(duì)于本地消費(fèi)者更會(huì)熟悉。同時(shí)國外的強(qiáng)大競爭對(duì)手，擁有這強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。能夠?qū)οM(fèi)的情況做出及時(shí)的方式，同時(shí)擁有先進(jìn)的物流系統(tǒng)。
三、制定采購計(jì)劃：
�。ㄒ唬┬枨笊唐方Y(jié)構(gòu)：目前永輝超市中生鮮及加工類商品占比達(dá)到51%，高于同業(yè)20%—30%水平，有效吸引客流。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，永輝超市開創(chuàng)以生鮮為主的經(jīng)營模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時(shí)提升競爭力。因此，我們應(yīng)采購一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時(shí)，因?yàn)槎旒磳⒌絹恚覀儜?yīng)采購一些棉被等御寒物。
（二）商品采購
超市部分商品采購：蔬菜與瓜果為每天采購。
（三）供應(yīng)商分析：
1、生鮮類的供應(yīng)商提供商品能力強(qiáng)，且商品種類齊全，價(jià)格低廉，供應(yīng)商集中，運(yùn)輸方便。
2、電器類的供應(yīng)商信譽(yù)度高，多為有實(shí)力、品牌形象好的知名企業(yè)，有自己的配送物流中心。
3、食品類的供應(yīng)商過多，不方便管理，但商品價(jià)格低，運(yùn)輸方便。
（四）需求商品的需要日期：12月3月
�。ㄎ澹┎少彿绞剑喊喘h(huán)節(jié)分：直接采購按時(shí)間分：非固采購（需要就采購）、固定采購、
緊急采購（庫存不足時(shí)直接采購）
�。┤粘逃�(jì)劃：先選擇合適的供應(yīng)商，然后多渠道詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。再然后選定商品，議定合同。最后交貨結(jié)算。
（七）運(yùn)輸方式選擇：永輝超市的配送中心，擁有著先進(jìn)的物流配送方式，其將分散的重復(fù)交易集中于一個(gè)部門完成，使各分店諸多供應(yīng)商的復(fù)雜關(guān)系，變?yōu)榕渌椭行墓⿷?yīng)商的關(guān)系；各分店間的外部關(guān)系也變?yōu)檫B鎖企業(yè)內(nèi)部之間的業(yè)務(wù)關(guān)系。通過這樣的方式永輝超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結(jié)構(gòu)的成本和市場交易成本；并通過縱向一體化把交易活動(dòng)內(nèi)化，以降低超市交易費(fèi)用，提升規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。永輝的超市每天都會(huì)將要貨計(jì)劃向配送中心匯總，由配送中心向供應(yīng)商進(jìn)貨，變傳統(tǒng)的廠家經(jīng)銷商零售商消費(fèi)者的長渠道為廠家永輝消費(fèi)者這樣的短渠道，擠掉了傳統(tǒng)批發(fā)商或經(jīng)銷商的水分，降低了流通成本。
�。ò耍┙回浗Y(jié)算：
交貨時(shí)間：
生鮮商品必須在每天18：0021：00之間到貨；食品類商品必須在每次采購的第二天到貨；其余種類商品在采購的三天內(nèi)必須到貨。結(jié)算方式：
1、貨到付款：每采購一批商品就與供應(yīng)商結(jié)算。
2、月結(jié)：固定供應(yīng)商每個(gè)月月末結(jié)算。
3、零購整結(jié)：小型供應(yīng)商貨款到達(dá)一定金額結(jié)算。
四、供應(yīng)商選擇
�。ㄒ唬┕⿷�(yīng)商調(diào)查
1、初步調(diào)查：主要是對(duì)供應(yīng)商的名稱、地址、生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額、運(yùn)送情況等調(diào)查。對(duì)供應(yīng)商的能力做出一種預(yù)測及了解、掌握整個(gè)資源市場的情況打下一定的基礎(chǔ)�？刹捎谜{(diào)查問卷法、訪問調(diào)查法及實(shí)地考察供應(yīng)商來對(duì)供應(yīng)商來進(jìn)行考察。
2、深入調(diào)查：深入到供應(yīng)商企業(yè)的生產(chǎn)線、各個(gè)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)甚至管理部門，對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等進(jìn)行考察，看看所采購的產(chǎn)品能不能滿足本企業(yè)所應(yīng)具備的生產(chǎn)工藝條件、質(zhì)量保證體系和管理規(guī)模要求。
�。ǘ┕⿷�(yīng)商開發(fā)評(píng)估內(nèi)容
產(chǎn)品的`評(píng)估、供應(yīng)商資格認(rèn)證準(zhǔn)備、供應(yīng)商質(zhì)量管理狀況的評(píng)估、供應(yīng)商資格認(rèn)證、樣品認(rèn)證評(píng)價(jià)、供應(yīng)商的信用政策評(píng)估、供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、供應(yīng)商的財(cái)務(wù)狀況分析。
�。ㄈ┕⿷�(yīng)商考核
1、供應(yīng)商是否遵守連鎖經(jīng)營企業(yè)制定的供應(yīng)商行為準(zhǔn)則。
2、供應(yīng)商是否運(yùn)作良好。越來越多的連鎖經(jīng)營企業(yè)已經(jīng)意思到，同供應(yīng)商發(fā)展長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系有利于自身的發(fā)展。
3、供應(yīng)商是否具有發(fā)展?jié)摿ΑｋS著市場競爭的加劇，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、商品創(chuàng)新層出不窮，產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度不斷加快。連鎖經(jīng)營企業(yè)想要在競爭中保持，必須保持不斷地開拓創(chuàng)新，而企業(yè)的創(chuàng)新又離不開供應(yīng)商的支持。
4、供應(yīng)商考核體系：價(jià)格、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品交付、貨款結(jié)算及配合程度。
�。ㄋ模┕⿷�(yīng)商選擇
1、證章齊全：所有與我合作的廠商，應(yīng)持有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記，以及相關(guān)許可證書等各類有效證章，具有合法的經(jīng)營資質(zhì)。
2、經(jīng)營守法：與我合作的廠商，應(yīng)有良好的自律意識(shí)，能自覺在國家法律限定許可的范圍內(nèi)守法，無違法經(jīng)營的不良記錄。
3、信譽(yù)良好：各合作（廠）商應(yīng)具有良好的企業(yè)形象，能夠信守承諾，講求聲譽(yù)，愿意與我共建互信、互讓、互尊、互諒的合作基礎(chǔ)。
4、產(chǎn)品適銷：各廠商提供的商品應(yīng)適銷對(duì)路，具有較強(qiáng)的市場競爭力，不僅符合國家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，而且能夠?yàn)楹献麟p方增效創(chuàng)利。
5、前景看好：不論廠家、還是商家，凡有意合作者，應(yīng)擁有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感與使命感，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，發(fā)展?jié)摿Υ螅献麟p贏的前景良好。
6、合理的產(chǎn)品價(jià)格：大規(guī)模購買時(shí)，一般的供應(yīng)商都會(huì)提供一定的數(shù)量折扣，并且在不同的付款方式下，也可能出現(xiàn)不同的折扣。
7、準(zhǔn)確的交貨期：超市缺貨會(huì)使顧客流失，超市應(yīng)合理計(jì)算交貨期限，更重要的是督促供應(yīng)商在規(guī)定的交貨期間內(nèi)交貨。
8、穩(wěn)定的供應(yīng)能力：選擇綜合素質(zhì)較好的供應(yīng)商作為合作伙伴，并不斷加強(qiáng)兩者之間的關(guān)系，以便長期合作。