經營工作計劃模板集錦五篇
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，讓我們對今后的工作做個計劃吧。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計劃呢？下面是小編幫大家整理的經營工作計劃5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
經營工作計劃 篇1
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年度經營口號：
誠信待客，重塑顧客信心求實創(chuàng)新，打造核心團隊績效為本，爭創(chuàng)營收新高
20xx年營業(yè)目標 1106萬
第一季度：270萬 第二季度：262萬
1月：105萬 4月：85萬
2月：80萬 5月：92萬
3月：85萬 6月：85萬
第三季度： 7月： 8月： 9月：267萬 第四季度：307萬 88萬 10月：105萬 89萬 11月：97萬 90萬 12月：105萬
20xx年費用預算 637萬
第一季度：150萬 第二季度：157萬
1月：55萬 4月：52萬
2月：50萬 5月：52萬
3月：45萬 6月：53萬
第三季度： 7月： 8月： 9月： 萬55萬 55萬 55萬 第四季度：165萬 10月：56萬 11月：54萬 12月：55萬 165
附：營業(yè)和費用圖表 （單位：萬元）
經營工作計劃 篇2
XX年上半年，經營部全體員工在物業(yè)公司的領導下，加強政治理論學習和業(yè)務知識學習，不斷創(chuàng)新，努力完成各項任務，現(xiàn)將主要完成的工作、經驗體會及今后工作打算匯報一下：
一、主要完成的工作：
X、完成了東部新城XXX國道供水管道的PE管的投標工作，該工程是濟南市第一次大批量使用PE管的工程，影響力巨大。經過兩個月的努力，該工程已基本竣工，并得到監(jiān)理和甲方的認可，為偉星PE管道在濟南市場推廣打下了堅實的基礎。
X、完成了經一路供水管道改造工程的PE管的投標工作，該工程中標價為XX。X萬元，目前合同正在履行中。因為經一路地處市區(qū)，在開挖和與駐地單位協(xié)調配合上比較困難，所以工程進度緩慢，可能會影響我們的結算。
X、完成了山大新校供水管道PE管的投標工作，工程中標價XX萬元，已履約XX萬元，該工程地處南外環(huán)，是市里的重點工程，目前已經打壓實驗，驗收合格，只差一點后來增加的收尾工程。
X、完成了資產評估物業(yè)公司的倉庫清點工作。
二、工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法：
X、在年初工作中，因為自身業(yè)務水平較低、經驗不足，在剛開始的招投標工作中摸不到頭緒，屢次失敗。問題究竟出在哪里？面對多次失敗的教訓，我們查找自身原因、分析工程標書、對比競爭對手，找出了自己的不足。在今后的工作中我們要不斷加強業(yè)務學習，提高自身能力，增強企業(yè)市場競爭力，在今后的招投標工作中使公司處于不敗之地。
X、不能正確的處理市場信息，具體表現(xiàn)在：①缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發(fā)達的現(xiàn)代社會，信息一縱而過，有很多有效的信息在我們身邊流過，但是我們卻沒有抓��；②缺少處理市場信息的能力，有效的信息是靠把握、分析、處理、提交的，及時掌握了信息，我們又往往缺乏如何判斷信息的正確性；③缺乏信息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，應采取有效措施，發(fā)揮信息的作用，加強處理信息的能力，加強溝通交流，能夠正確判斷信息的準確性。
X、缺乏計劃，缺少保障措施。具體表現(xiàn)在山大新校工程中，因為對工程進度缺乏了解，沒有分清輕重緩急，在安排生產上對計劃的先后沒有做好正確的排序，導致供貨緩慢；在設備維護方面又沒有保障措施，機器壞了沒有配件，影響正常施工，造成不良影響。在今后的工作中，應該加強與業(yè)主的溝通，幫助業(yè)主分析圖紙，了解工程進度，提前做出規(guī)劃，在管件上做出余量計劃。對焊接設備加強維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患。對于經常損壞的配件，提前做好儲備，要在第一時間維護設備。
三、今后的工作打算：
X、培養(yǎng)市場，加大廣告宣傳，樹立品牌意識。 濟南目前正在大搞城市建設，東部新城、西部大學城、市內大面積的管網改造以及分支供水的實施改造都給我們帶來了無限商機。我們要做好市場調查，總結上半年三個工程的經驗教訓，做好客戶的回訪工作，利用偉星管材良好的性能特點，適當?shù)耐度胍欢ǖ膹V告宣傳，提高企業(yè)知名度，加大營銷力度，進一步的進行推廣。
X、做好售后服務方面的工作，特別是搶修工作。現(xiàn)在市場競爭最激烈的還是服務方面的競爭，一個好的產品的推廣不光是良好的質量，還要有全面的售后服務。很多新興的管材，剛開始打入市場時轟轟烈烈，但是為什么沒過多久就消聲隱跡了呢？就是因為保障措施不到位，服務水平達不到。我們要在維修方面下工夫，對人員進行系統(tǒng)的培訓，購買搶修專用工具，備齊維修管件，真正做到使客戶無后顧之憂。
X、分析競爭對手，加強與競爭對手的溝通，實施合作競爭。
目前，我們最強大的競爭對手是‘四川森普管業(yè)’，該公司的銷售網絡覆蓋整個山東市場，有著龐大的.人際關系網絡，在濟南的銷售業(yè)績僅次于我們。現(xiàn)在，我們兩家為了爭奪市場份額，都采取了降低價格這一策略，這樣下去只會損失雙方更多的利潤，兩敗具傷。在下半年的工作中，應加強雙方的聯(lián)系，互相完善、互相補充、互相利用、共同促進、聯(lián)合競爭、利益循環(huán)、共享市場。
X、加強部門間的溝通合作。作為經營部門，應該多向兄弟部門學習，加強聯(lián)系，共同合作，做好服務工作。為了物業(yè)公司共同的目標，各部門應該緊密合作，減少內耗，充分發(fā)揮團隊精神，利用集體的力量提高物業(yè)公司整體作戰(zhàn)能力。
X、加強學習和內部管理，加強培訓，規(guī)范各項管理制度，提高人員素質。不斷的學習專業(yè)知識，提高業(yè)務水平。不斷完善和規(guī)范各項管理制度，為各項工作的開展打下良好的基礎。
X做好安全方面的工作，安全是企業(yè)永恒的主題堅持預防為主、防治結合、加強教育、群防群治的原則，通過安全教育，不斷增強員工的安全意識和自我防護能力，為員工創(chuàng)造一個安全、舒適的工作環(huán)境。
經營工作計劃 篇3
自計劃經營部正式成立以來，在公司領導大力支持、各部門的積極配合下，緊緊圍繞公司確定的工作思路和目標，較好地履行了部門職能，積極發(fā)揮了部門作用，認真協(xié)調各部門間的工作關系，進一步強化內部管理，確保了計劃經營部事務及各項工作的正常運行，為公司整體工作目標的實現(xiàn)發(fā)揮了應有的作用，現(xiàn)將計劃經營部工作總結如下：
一、 加強部門管理，落實崗位責任
20xx年6月計劃經營部正式成立，現(xiàn)有員工8人，建立了分工明確、責任到人的部門的組織機構。
1、 制定了進一步明確了部門員工工作職能、崗位工作職責以及工作紀律和要求等，很大程度上促進了工作作風的提升；
2、 建立和落實了例會制度，形成了每周例會和每月例會制度。 加強了部門文化建設。工作上，大家相互交流，互幫互助，分享各自的經驗和知識。通過分享和內部培訓，不僅對自身掌握的知識進行了總結，而且對部門人員的能力提升也做出了貢獻。
二、 認真做好部門工作，切實做到執(zhí)行有力。
自計劃經營部成立以來，我部門切實把搞好公司安排的工作做為一項重要職能，全力保障各項工作的正常推進，先后完成了以下工作：
1、 完成公司本年度工程總體計劃及進度計劃下達；
2、 完成公司本年度工程二次目標分解下發(fā)執(zhí)行工作；
3、 完成每周進度計劃分析調整工作；
4、 完成了本年度竣工工程結算工作及各工程增補報價工程；
5、 并對已完工工程做經營成本分析；
6、 建立了各項計劃經營數(shù)據(jù)報表，如年報、月報、周報等，隨
時了解工程進展情況；
7、 完成了計劃經營事務管理流程標準的建立；
8、 建立了計劃經營部門各項工作考核制度。
三、 樹立大局觀，認真協(xié)調公司部門間的工作。
計劃經營部作為公司的一個協(xié)調部門，需要有大局觀，在自身的不斷努力和公司各部門的積極配合下，按計劃推進了以下工作：
1、 全力協(xié)調與配合公司各部門，按計劃穩(wěn)定高效的完成現(xiàn)有工程項目的正常運作；
2、 充分發(fā)揮牽頭作用，按計劃推動工廠生產及工程項目之間的聯(lián)動有序的施工；
3、 認真履行部門職能，經過嚴謹?shù)那捌趯徍�，科學的管理工程經營運作工作；
4、 積極發(fā)揮計劃管理職能，把握各工程進展按既定目標實施，努力加快公司資金的周轉效率，提高了公司資金的利用率。
四、 20xx年度工作的初步設想
20xx年，計劃經營將按照“運轉有序、協(xié)調有力、督辦有效”的標準，充分履行部門職能，發(fā)揮“助手”作用，嚴格落實各項規(guī)章制度，積極協(xié)調部門工作，切實加強內部管理，確保各項工作任務的圓滿完成。
1、加強學習，彌補工作經驗上的不足。從加強業(yè)務知識、業(yè)務技能的學習入手，提高本崗位的業(yè)務水平和技能，更好的.為公司、領導做好協(xié)調組織工作。
2、繼續(xù)加強和改進協(xié)調工作方式，充分發(fā)揮計劃經營部協(xié)調職能。從改進工作方式入手，首先安排好既有工程的有效開展，同時做好新工程前期施工準備，有序協(xié)調新老工程在施工環(huán)節(jié)的安排，使得各工程平穩(wěn)有序的得以進行。
3、落實好公司經營方針，控制各工程資金有效利用。依照各工程二次目標分解所制定的計劃，嚴格控制各環(huán)節(jié)，使得工程成本得到有效控制。
4、進一步提高全局觀、長遠觀，充分發(fā)揮“助手”職能，努力配合公司領導規(guī)劃好公司的長期發(fā)展。在公司領導正確領導和各部門鼎力協(xié)助下，計劃經營部將積極進取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮公司領導賦予的職責，為公司的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻。
經營工作計劃 篇4
為了使xx物業(yè)管理服務有限公司的全局戰(zhàn)略與總公司的發(fā)展緊密同步，共同打造具有xx特色的企業(yè)品牌，創(chuàng)造高質高效的企業(yè)效益，根據(jù)公司董事要求和各項目實際情況，有關20xx年度的經營管理工作，現(xiàn)擬定以下“四抓好、兩創(chuàng)建”具體計劃。
一、抓好現(xiàn)場管理，優(yōu)化服務質量
1、根據(jù)目前狀況，前臺服務、區(qū)域管理、綠化管理、清潔管理、維修作業(yè)、財務費用追收等方面的制度與流程尚未形成規(guī)范體系，必須繼續(xù)整合與再造，并分別整理成專項指導文件，認真貫徹實施。該項工作于20xx年3月底前分別完成。
2、一切圍繞“規(guī)范和優(yōu)質”開展工作，強化計劃先行，對各主管以上人員嚴格按《議事日程》要求，每日、每周、每月完成相應的計劃工作，并要求完成好相應任務，避免工作的盲目性。
3、按質量目標要求，全面抓好服務質量體系運行管理工作，認真收集和點評各小區(qū)出現(xiàn)的各種典型案例，嚴格要求各管理處做好日檢、周報等工作，每月定期組織和召開服務質量評估會議，努力改善和提高整體服務質量；堅持月度物業(yè)綜合檢查，對小區(qū)各項整治改善工作，明確主次責任部門（人）并抓好現(xiàn)場跟進、驗證和反饋，避免管理上的真空。
4、全面整頓各小區(qū)長期亂停亂放、而且不交納費用的車輛，重點整治xx居第三、第四、第五期的摩托車，先強化停放到指定位置，然再執(zhí)行收費。在執(zhí)行整頓前，先制定有明確、可行的措施，盡量降低矛盾的激化，維護小區(qū)管理秩序正常。該項工作于20xx年3月底前全面鋪開。
5、各管理處實行分區(qū)管理、加強監(jiān)督，責任到人。對各區(qū)域的設備設施、清潔衛(wèi)生等管理，均明確操作責任人（清潔工）和監(jiān)督責任人（物業(yè)助理），將相關工作人員的相片、職務和聯(lián)系電話在各樓宇信息欄頂上進行公示，以便業(yè)主與內部的溝通和識別。該項工作在20xx年4月底前實施。
6、抓好物業(yè)驗收接管和移交工作，加強縱橫向溝通協(xié)調，妥善解決業(yè)主各種投訴和工程遺留問題，確保公司業(yè)務正常開展。
7、嚴格履行裝修申報項目的審核審批制度，加強現(xiàn)場巡查工作，杜絕各種亂倒亂放、亂搭亂建等違規(guī)現(xiàn)象，維護各小區(qū)物業(yè)外觀的統(tǒng)一與完好，確保小區(qū)物業(yè)的保值與升值，“交樓工作流程圖”、“裝修手續(xù)辦理流程圖”、“客戶投訴處理流程圖”，以KT板掛形式精致制作，并于各小區(qū)管理處大廳進行公示，按章操作。該項工作于20xx年4月底前完成。
8、抓好各現(xiàn)場管理的同時，建立好各方面臺帳，包括各保安崗位工作記錄臺帳、清潔日檢工作臺帳、設備設施管理臺帳、市政管道疏通計劃臺帳、噴泉溪流清潔臺帳、管理人員巡崗工作臺帳等，以便追溯核查。
9、強化保安管理工作，嚴格按各崗位工作描述控制好各外來車輛和外來人員進入小區(qū)，杜絕各治安案件發(fā)生，確保治安環(huán)境良好。
10、在各小區(qū)管理處和主出入口合理位置，設置明顯的服務工作意見箱，在管理服務上，接受公司各部門和廣大業(yè)主的監(jiān)督。該項工作于20xx年4月底前實施。
二、抓好培訓、考核和獎懲工作、提高員工綜合素質
1、完善培訓計劃，堅持開展業(yè)務培訓工作，內容包括 “制度和流程培訓”，“物管知識培訓”、“各種應知應會培訓”、“禮貌禮儀培訓”、“物管政策法規(guī)培訓”等，整體培訓計劃擬定于20xx年3月底前完成，對員工全年的培訓課時要求不小25小時。對管理層的人員，根據(jù)業(yè)務拓展需要可邀請相關管理專家到公司培訓，也可以外派輸送培訓。
2、根據(jù)不同部門工作性質，盡量以規(guī)范量化標準，制定相應的“獎懲細則”和“績效考核標準”。該項工作于20xx年5月底前完成。
3、對員工績效考核考期為每半年度一次，通過公平、公正、公開的原則進行考核，通過考核結果，體現(xiàn)出員工的價值，對優(yōu)秀和先進的員工適當獎勵和激勵；對個別落后和末位的員工，通過再次培訓仍不合格的，實行淘汰處理。擬定于20xx年6月至7月中旬完成本年度的xx次考核工作。
三、抓好宣傳宣導工作，建立回訪制度，樹立業(yè)主良好信心
1、按中國民族傳統(tǒng)風俗和國家的法定節(jié)日，協(xié)調做好社區(qū)文化活動宣傳工作，營造良好的社區(qū)文化氛圍，包括“五一”、“中秋?國慶”、“圣誕?元旦”、“春節(jié)?元宵”等；并全力協(xié)助公司做好各種銷售活動舉辦。
2、定期向業(yè)主宣傳相關的物業(yè)管理政策法規(guī)，讓物業(yè)管理的概念及意識深入人心，倡導業(yè)主積極參與小區(qū)的管理，通過互動，使之形成良好互相監(jiān)督局面，共同維護小區(qū)的良好環(huán)境；通過《xx資訊》和信息欄的宣傳平臺，充分發(fā)揮宣導作用。在各小區(qū)內盡量降低各種違章違規(guī)行為，從而促進小區(qū)兩個文明的建設和健康發(fā)展，樹立xx社區(qū)良好形象。
3、加強與業(yè)主良好的溝通關系，建立良好的回訪制度，根據(jù)各板塊工作性質，設定各種回訪咨詢內容，實行預約上門拜訪，認真聽取客戶的寶貴意見，并做好匯總和分析，將回訪的結果作為專題研討內容。在20xx年一季度開始，要求各管理處每季度回訪已入住的業(yè)主，不得小于30%。對業(yè)主提出的問題必須按規(guī)定的時效及時回復，不斷地提高業(yè)主的滿意度，樹立業(yè)主良好信心。
四、抓好成本控制，實行開源節(jié)流
1、厲行節(jié)約從點滴做起，從20xx年3月份開始，將公司部分常用的表格印刷位，待4—5月份各部門制度及表格再次完善后，將常用的印刷表格全面落實到位，盡量降低辦公費用的支出。
2、各部門所需的辦公用品及費用，須按計劃定量定額做好分配。
3、節(jié)約水電能源，控制好各小區(qū)公共水電費用的支出，對各小區(qū)的.公共水電表，做好定量定額核算，發(fā)現(xiàn)問題及時追查原因，杜絕各種浪費現(xiàn)象。在日常上，發(fā)揮技術作用，想盡一切節(jié)能辦法節(jié)約能源，如xx居的部分路燈，可以實行“隔盞亮”的辦法照明，在20xx年度xx居公共水電支出，力求在20xx年度總支出基礎上下降10%～15%。
4、大力開展創(chuàng)收工作，加大費用追繳力度，將費用收繳率的高低，作為衡量項目經理、主任經營管理能力的標準之一。在20xx年度，將各小區(qū)摩托車停放收費作為創(chuàng)收的工作重點。尤其是xx居第三、四、五期的停車收費，力爭在20xx年度中創(chuàng)收達5萬元，以彌補經營不足部分。
5、在日常維修維護上，對各種材料的成本和使用嚴格控制，在選料用料方面按優(yōu)質優(yōu)價、貨比三家執(zhí)行；對維修項目的決定和經費的使用做到合情合理，杜絕各種不應有的開支和浪費現(xiàn)象。
6、充分利用人力資源，因崗沒人，控制好人力成本，杜絕資源浪費，在用人上，盡量利用復合型人才，在操作上實現(xiàn)“一職多能”的效果。如：一個維修工，既能完成水電方面工作，也能完成燒焊方面工作，這樣既能提高工作效率，也能避免資源的過�；蚶速M，達到相得益彰的目的。
7、對各小區(qū)20xx年度的經營收支，在無特殊情況影響下，務求控制在預算范圍內。
五、創(chuàng)建健康管理機構，做好各小區(qū)業(yè)委會成立的籌備和選舉工作
1、xx華庭和xx花園目前雖然正處于開發(fā)建設中，但大部分物業(yè)交付使用將近有兩年之久，至今該兩個小區(qū)的業(yè)委會尚未誕生，根據(jù)行業(yè)發(fā)展和政策指導要求，應該成立業(yè)委會（越早越好），以便公司今后在管理上充分利用該組織的力量。國家建設部對創(chuàng)建示范小區(qū)明確規(guī)定，沒有成立業(yè)委會的住宅小區(qū)（大廈），不得申報參加“全國城市物業(yè)管理示范小區(qū)”稱號評選。因此，打造企業(yè)品牌，成立該組織機構是很有必要的。該項工作從籌備、選擇到正式成立，按法規(guī)正常要求為半年以上，該兩個小區(qū)業(yè)委會組織機構擬定于20xx年6—7月份正式誕生。
2、xx居第首屆業(yè)委會從20xx年6月成立，在一般情況下，任屆為2年。鑒于目前該組織機構的個別成員，責任心、公益心較差，甚至拒交管理費多年，影響較差，根本不符合條件加入該組織機構，也不勝任業(yè)委會委員的工作。所以，對該組織的換屆改選有著十分的必要。只有健康的管理機構，才能維護正常的局面，促進和推動小區(qū)的健康發(fā)展。xx居第二屆業(yè)委會擬定于20xx年10月份選舉和誕生。
六、創(chuàng)建市級物管“示范”稱號，打造堅實品牌基礎
1、知名度
高、影響力大的品牌企業(yè)，無不重視形象的塑造。品牌的企業(yè)不但體現(xiàn)在于它的誠信和實力，更重要的是體現(xiàn)在它的美譽度，而美譽度必須由相應的殊榮和稱號作支撐。為打造xx物業(yè)管理服務品牌，促進和推動公司樓宇銷售工作，創(chuàng)造更高的經濟效益，竭力將公司業(yè)務做強做大，規(guī)范內部管理，優(yōu)化服務質量，創(chuàng)建物管“示范”稱號，有著十分的必要。只有通過市級示范，才能走上省級示范；只有通過省級示范，才能走上國家級的示范行列。xx華庭擬定于20xx年6月份開始投入創(chuàng)建市級物管示范申報，20xx年12月爭取通過綜合驗收和考評。
2、加強與市建設局房地產開發(fā)科、房協(xié)單位的溝通聯(lián)系，掌握行業(yè)信息動態(tài)，便于開展創(chuàng)建工作；通過業(yè)務的溝通，加深公司和房地產行政主管部門密切關系，在政府部門印象中，加深對xx物管的定位。
3、通過榮獲市級“示范”稱號，逐步擴大xx物管的影響力，在中山物管領域中，首先得到政府、同行和社會的認可。
以上計劃，當否？敬請公司上級審核指導。
經營工作計劃 篇5
尊敬的許董，我把對酒樓下一步的管理設想工作向你匯報，期望得到理解和支持：
一、確定經營模式：以海鮮為主打，突出靚湯、鮑參翅肚、粵西風味小炒和電白天然冰鮮。圍繞以上模式，重點做好如下工作：
1、 海鮮由酒樓自購自銷，保持海鮮琳瑯滿目，品種齊全、質優(yōu)價平，讓客人認可東星海鮮。
2、 活鮮在黃沙市場購進，冰鮮在電白購進。
3、 在電白定點一個采購員，專門收購電白各種冰鮮、水東芥、香蔥、豆餅角、鄉(xiāng)下豬肉和粵西各種食材，天天發(fā)送上酒店。
4、 在海鮮池前面增加飲食展臺，擺出各種土特產、瓜果食材，增強銷售效果。
二、 確定中檔經營、品種多，價格適中的市場定位。
重點做好如下工作：
1、 價格定在中檔水平，但出品和服務按四星標準。
2、 保持品種多樣化，讓多種飲食商進場，如廣海雞、客家豆腐、炭燒生蠔、山西刀削面等。
三、 大力做好營銷工作：
1、 與大的國營單位簽約，每月結一次，并按消費總額的2-3%提成給簽約單位的領導，并且在各大節(jié)日都有為這些簽約單位送上禮品（海鮮特產類、禮品類）；重要客戶則在大節(jié)日時請他們的家屬吃飯。
2、 派人走訪各大公司、旅行社，確定合作及方式。
3、 有舍就有得，要分期分批宴請貴賓，包括南村鎮(zhèn)政府、區(qū)府、各局級單位、各企業(yè)單位等。
4、 大力宣傳酒樓，包括：宣傳單張、報紙、電視臺、信息群發(fā)、酒店網站建立等。
5、 在酒店的停車正入口處增加一個環(huán)形酒店招牌，讓所有路過的客人都看到東星，記住東星。
四、 在酒樓內部實行激勵提成制，充分調動積極性：
1、 一是管理層定額完成定臺任務，一般每月的訂房任務是：部長級5間，主任級10間、經理級15間。每月超出部分按消費總額的1%提成。
2、 把部分的'貴價菜提成，如魚翅提成5元/兩、水律蛇提成5元/條、關東遼參提成3元/條等等（具體另立方案）。
3、 服務人員推銷的高檔酒水實行提成制，如洋酒提成10-20元/瓶，五糧液或茅臺酒提成5-30元/瓶等（具體另立方案）。
五、 重點做好成本控制和節(jié)約工作
1、 酒店再購一臺海鮮車，由我們酒店自購海鮮，切實降低成本，同時招一批海鮮養(yǎng)殖工，對海鮮池進行專業(yè)管理。
2、 蔬菜、水果、野味等的購進也由我們酒店安排采購到附近各大市場購買，大幅降低成本。
3、 毛利率控制在：小炒50-60%；海鮮45-55%；野味50-60%；靚湯50-60%，點心50-60%，味部50%以上。
六、 重點做好宴會的推銷工作
1、 做一套婚禮場景布置的道具：包括香檳塔、鮮花路引、幸福拱門、簽到臺、煙霧機、泡泡機、追光燈等，讓人覺得東星做婚禮是專業(yè)的（這我會另立方案）。
2、 我會策劃做好宴席菜單、優(yōu)惠項目、宴席宣傳小冊子等。
七、 把酒店的停車場重新規(guī)劃，在每個車位都種上紫檀木，一年就會長高遮太陽，這樣就不必在夏天再造棚架了。
八、 在酒店，要做到專業(yè)營業(yè)和專業(yè)服務，用好兩類工種的人：
一是用好酥客類的營業(yè)部、拓展部、營銷部，由她們與客人拉好關系，穩(wěn)定客源。
二是用好做好服務質量的服務管理人員，由她們專業(yè)地跟蹤好服務。
九、 做好規(guī)范管理工作，完善各項規(guī)章制度，用制度管人。近期我會把酒樓各個部門的規(guī)章制度、崗位職責和操作流程完善并落實使人人做什么，怎樣做，都有清楚明白（具體另見資料）。
十、 搞好服務質量工作。
1、 加強對各級服務人員的培訓和考核，提高服務管理水平。
2、 對服務員實行評級制度，一般是：初級服務員1500元/月、中級服務員1600元/月、高級服務員1700元/月。
3、 在各個部門每月都評優(yōu)秀：按人數(shù)的1/10評選，優(yōu)秀人員獎勵50-100元/人。
4、 評選年席優(yōu)秀員工，評上者獲得酒店獎勵省外游。
5、 每月搞一次員工生日晚會，贈送生日蛋糕。
6、 每年搞1-2次大型員工聯(lián)歡晚會。
7、 每年舉辦一次服務技能比賽，獎勵先進者。
以上是我重點要做好的酒樓近期大方向性問題。
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