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茶文化的活動教案

時間：2024-10-10 15:18:09 教案我要投稿

實踐活動教案第一課中國茶文化推薦度：
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茶文化的活動教案

　　作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？以下是小編為大家整理的茶文化的活動教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

茶文化的活動教案

茶文化的活動教案1

　　【活動目標(biāo)】

　　1、運用多種感官了解茶的起源及種類。

　　2、了解中國茶文化，萌生民族自豪感。

　　3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。

　　4、體驗泡茶，品茶的快樂。

　　【活動準(zhǔn)備】

　　茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。

　　【活動過程】

　　一、導(dǎo)入新課。

　　師：“孩子們今天老師給你們帶來了很多有意思的東西，你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。

　　師：“請小朋友來聞一聞是什么味道?”

　　幼：“淡淡的清香�！�

　　師：“現(xiàn)在請小朋打開你的茶袋，去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉，你認(rèn)識嗎?”

　　師：“如果你不認(rèn)識沒有關(guān)系，現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識一下他們�！�

　　播放幻燈片。

　　請小朋友再次觀察茶葉，你認(rèn)出了它是什么茶了嗎?紅色袋子里的茶葉為碧螺春，梅紅色袋子里的茶葉為毛尖，藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井，綠色袋子里的茶葉為普洱茶，黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。

　　二、了解中國的茶文化，萌生民族自豪感。

　　師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個國家開始的`嗎?”

　　師：“現(xiàn)在我請小朋友在錄像中去找答案。”

　　播放短片。

　　師：“你們找到答案了嗎?”

　　師：“對，中國是第一個開始飲茶的國家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國學(xué)來的。你們作為中國人，心里是什么感覺啊?”

　　幼：“開心，自豪，高興�！�

　　三、茶的用途及功效。

　　師：“小朋友你們自己喝過茶嗎?好喝嗎?你們都喝過什么茶?”

　　“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”

　　“茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用�！�

　　四、茶藝。

　　師：“茶既然有那么多好處，你們現(xiàn)在想不想就品一品呢?”

　　幼：“想”

　　師：“今天老師就為小朋友們泡制中國的十大名茶之一的鐵觀音。”

　　教師示范茶藝表演，請幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。

　　1、介紹茶具名稱。

　　2、溫杯。

　　3、泡茶。

　　4、品茶。

　　師：“中國是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天來了那么多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”

　　請幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。

　　五、幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡回指導(dǎo)。

　　師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”

　　家庭作業(yè)：請小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。

　　六、活動結(jié)束。

　　【活動反思】

　　從目標(biāo)、內(nèi)容來看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開，運用多媒體和實物教學(xué)孩子很感興趣，達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗，了解了茶的不同種類，了解了中國的茶文化。同時增強了民族自豪感，體會到了品茶泡茶的樂趣。在讓幼兒認(rèn)識各種茶葉時，時間應(yīng)多一點，把實物與幻燈片很好的結(jié)合在一起，這樣孩子會更直觀印象也會更深刻。

茶文化的活動教案2

　　活動目標(biāo)：

　　通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發(fā)了學(xué)生對祖國的熱愛，滲透愛國主義教育，教育學(xué)生養(yǎng)成檢樸的優(yōu)良品格。通過實物觀看，觀看茶藝表演，動手沖泡茶葉的一系列的活動，使學(xué)生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知識。培養(yǎng)學(xué)生在活動中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力。

　　活動方式：

　　活動形式以班或小隊為單位，在老師的指導(dǎo)下活動。

　　準(zhǔn)備工作：

　　收集查閱有關(guān)的資料、制作相關(guān)的課件。

　　活動重點：

　　通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發(fā)了學(xué)生對祖國的熱愛，滲透愛國主義教育，教育學(xué)生養(yǎng)成檢樸的優(yōu)良品格。

　　活動難點：

　　培養(yǎng)學(xué)生在活動中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力。

　　活動過程:

　　一、導(dǎo)入

　　同學(xué)們，我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。人們常說："早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見，茶在日常生活中有著很重要的地位。通過上一階段的實踐，我們已經(jīng)知道了茶的一些基本知識，然而，茶是一個學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究，同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎?這節(jié)課，我們來繼續(xù)研究有關(guān)茶的知識。(板書課題：茶文化)

　　二、活動過程

　　1、課前，老師看到同學(xué)們收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料，并且準(zhǔn)備了茶具，根據(jù)自己所收集的資料內(nèi)容，組成了四個小組，下面就請每個小組的負(fù)責(zé)人說一說，你們小組調(diào)查研究的是茶的哪方面知識?課前每個小組都制定了小組活動計劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同的渠道獲得了有關(guān)茶的資料。今天，我們就從茶的起源、十大名茶、茶與健康和茶藝這四方面來研究茶。首先讓我們共同來了解茶起源，歡迎茶起源小組來告訴我們茶是如何起源?

　　(1)茶的起源小組

　　茶，是中國第一國飲，想了解這幾千年歷史的國飲，您來對了地方!茶葉由植物而成飲料已有幾千年歷史，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入。

　　茶葉已經(jīng)發(fā)展成為“柴米油鹽醬醋茶”人們生活日用品，更是我國少數(shù)民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品。唐代陸羽著的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是這樣記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，盛于周朝�！辈枞~作為藥用，記載最早是《神農(nóng)本草經(jīng)》：神農(nóng)品嘗百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。

　　李時珍的《本草綱目》中記載：“茶的味道很苦，卻最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡�！薄冻圆桊B(yǎng)生記》中記載有：“茶是養(yǎng)生的仙藥，有延年的妙用�！睎|漢上層社會把茶作為飲料是從周武王以茶代酒開始。到了漢代茶已成商品，漢代王褒的'《僮約》中記載了我國最早的茶葉市場。到了唐宋時期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋代王安石說：茶的作用，等于米鹽，不可一日沒有。茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。后來唐代又創(chuàng)制了蒸青團(tuán)茶;宋代創(chuàng)制了蒸青散茶;明代創(chuàng)制了炒青綠茶、黃茶，黑茶、紅茶、花茶等;清代創(chuàng)制了白茶、烏龍茶等茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱圣，蒙頂?shù)谝患摇钡恼f法。秦統(tǒng)一中國后，茶葉順長江而下傳遍半個中國，現(xiàn)在我國有17個省，900多個縣產(chǎn)茶。又從我國沿海傳向世界50個國家和地區(qū)。

　　茶起源小組詳細(xì)的介紹了茶是如何起源的，說的很棒。中國的茶葉，世界聞名，你們想認(rèn)識我國的十大名茶嗎?掌聲歡迎名茶小組給我們介紹中國的十大名茶。

　　(2)十大名茶小組

　　白毫銀針這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。

　　白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀;湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應(yīng)稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級禮品。祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡稱。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池。

　　祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹生長，。祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。

　　六安瓜片產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

　　杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。

　　安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

　　黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。武夷大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。

　　云南普洱產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。主要供藏族同胞飲用。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

　　廬山云霧產(chǎn)于江西廬山。秀甲天下的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

　　名茶小組準(zhǔn)備的可真充分，不僅搜收集了精美的圖片，而且還采集了十大名茶，介紹的很精彩，使我們進(jìn)一步認(rèn)識了十大名茶的特點，讓我們用熱烈的掌聲對名茶小組的同學(xué)表示感謝。我們已經(jīng)了解了茶的起源、認(rèn)識了十大名茶，茶對我們的健康有什么好處呢?請茶健康小組的同學(xué)來告訴我們其中的科學(xué)道理。

　　3、茶與健康小組

　　經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

　　飲茶可以補充人體需要的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素

　　以茶以養(yǎng)生，健康長壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數(shù)人的共識。目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶。喝茶好處很多。有說飲茶“有百益無一害”，有的說飲茶有十大功能，有的說茶是萬病之藥等等。實事求是地說飲茶至少有如下幾大好處：(1)抗氧化作用(2)解毒作用(3)降脂作用(4)抗癌、抑癌作用，綠茶可防感冒，紅茶暖胃，青茶減肥，黑茶消滯最好，花茶花香撲鼻，白茶消暑清熱�，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。1、有助于延緩衰老2、有助于抑制心血管疾病3、有助于預(yù)防和抗癌4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害5、有助于抑制和抵抗病毒菌6、有助于美容護(hù)膚7有助于醒腦提神8、有助于利尿解乏9.有助于降脂助消化10、有助于護(hù)齒明目

　　聽了茶健康小組的研究匯報，我們知道了，茶與我們的健康息息相關(guān)，怎樣才能沖泡一壺好茶、怎樣品茶呢?最后，讓我們用熱烈的掌聲歡迎茶藝小組為我們做資料匯報。(板書：茶藝)

　　4、茶藝小組

　　白鶴沐浴(洗杯)用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度烏龍入宮(放茶)按茶與水1:20的比例放茶，可根據(jù)個人愛好的茶的濃淡，適當(dāng)增減茶量懸壺高沖(沖茶)把開水壺提高沖入茶具，使茶葉轉(zhuǎn)動春風(fēng)拂面(刮泡沫)用甌蓋或壺蓋刮去漂浮泡沫關(guān)公巡城(倒茶)泡一至三分鐘后把茶水依次巡回注入各茶杯韓信點兵(點茶)茶水倒到少許時，一點點倒到各杯里，使茶水濃淡均勻賞色聞香(看茶)觀賞杯中茶顏色，聞茶的香氣品啜甘露(喝茶)先嗅茶香，后嘗茶味，邊啜邊嗅，淺杯細(xì)飲師：通過同學(xué)們的資料匯報，我們了解了茶的起源，認(rèn)識了十大名茶，知道了茶與我們的健康有著密切的關(guān)系，也了解了一些沖泡茶的方法，同學(xué)們，想不想沖泡一壺好茶，來品嘗呢?

　　5、沖泡

　　下面，我們就以小組為單位沖泡一壺好茶，讓老師和同學(xué)們共同品嘗中國的名茶，要求：首先，請同學(xué)們商量一下，你們小組想品嘗哪種名茶，想好后到名茶小組取茶，然后，在我這，取水，沖泡茶，最后，請同學(xué)們來品茶，也可以，把你們沖泡的茶送給聽課的老師，讓老師和同學(xué)們共同品嘗中國的名茶。在活動過程中，一定要注意安全�，F(xiàn)在，咱們來比一比，哪個小組同學(xué)沖泡的茶，味香、色佳、濃淡適宜?活動開始。(放音樂、學(xué)生活動)

　　老師和同學(xué)們都品嘗了沖泡的中國名茶，味道很純正。

　　三、總結(jié)

　　今天的活動，同學(xué)們通過上網(wǎng)、翻閱圖書、采集實物、詢問有經(jīng)驗的人獲得了豐富的資料，聽了同學(xué)們的資料匯報，老師和大家一樣知道了很多關(guān)于茶的知識，同學(xué)們成了真正的、名副其實的茶博士，最后，老師希望同學(xué)們在家里，能為爸爸、媽媽沖泡一壺味道純正的好茶，做一個孝敬長輩的好孩子。同學(xué)們能做到嗎?

茶文化的活動教案3

　　【活動設(shè)計】

　　林畬是茶的故鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，栽培。生產(chǎn)歷史悠久，具有下火。明目。降脂等的特點，很適合現(xiàn)代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活動旨在讓幼兒了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)的用處，從而激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感，并為自己是清流人而感到驕傲。自豪。

　　【活動目標(biāo)】

　　1、了解茶在生活中的用處，能用語言表達(dá)自己的想法，感受粗淺的茶文化。

　　2、知道林畬是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

　　3、培養(yǎng)幼兒大膽發(fā)言，說完整話的好習(xí)慣。

　　4、感知故事中象聲詞運用的趣味性。

　　【活動準(zhǔn)備】

　　以圓桌布置成小茶室。各色茶葉，杯子，碟子，水，林畬茶場的圖片。

　　【活動過程】

　　一、教師與幼兒交談，生活中父母的愛好，許多幼兒表示父母愛喝茶。

　　二、幼兒分組進(jìn)行情感感知：

　　聽音樂進(jìn)入小茶室：“這是什么地方？有些什么？”

　　三、體驗了解：

　　1、觀看了解各種茶葉：“聞聞桌上各種茶葉的香味，看看它們有什么不一樣？”“數(shù)一數(shù)桌上有幾種茶？”

　　2、教師與幼兒共同小結(jié)茶葉的種類，形狀。

　　3、觀看林畬茶場的圖片，讓幼兒知道我們林畬鄉(xiāng)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

　　四、泡茶-聞茶-觀茶：

　　1、教師泡茶，幼兒觀察各種茶葉的變化。（顏色。形狀）

　　2、請幼兒品嘗茶：“茶的'味道怎樣？”

　　3、了解各種茶葉的功用。

　　4、教師與幼兒共同小結(jié)茶葉的功用。

　　教學(xué)反思：

　　在活動中，孩子們參與活動的積極性特別高，因為這是他們感興趣的問題，只是個別孩子對這方面的知識欠缺，但是在活動中，他們能充分調(diào)動自己的各種感官來參與活動，我個人認(rèn)為，這節(jié)課還是成功的。

　　小百科：茶，植物學(xué)名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛�；ò咨ū袝r稍長;萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存;花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛;子房密生白毛;花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒�；ㄆ�10月至翌年2月。

茶文化的活動教案4

　　“感受茶文化”綜合系列活動

　　活動一參觀茶園

　　內(nèi)容與要求

　　1.幼兒認(rèn)識茶樹，了解其生長環(huán)境。

　　2.初步理解清新、愉快等詞匯。

　　3.能連續(xù)步行30分鐘，發(fā)展身體耐力。

　　活動準(zhǔn)備

　　幼兒每人帶少量點心、水果。教師事先聯(lián)系參觀地點及交通工具。

　　活動過程

　　1.出發(fā)前提出參觀要求及注意事項，并觀察幼兒的身體狀況及衣著是否合適，提醒幼兒入廁。

　　2.下車后，鼓勵幼兒堅持走到目的地，密切注意步行途中的情況。

　　3.組織幼兒觀察茶樹的各個部分，并感受茶園空氣的清新。

　　4.收集茶樹的各部分，供制作標(biāo)本用。

　　5.休息時讓幼兒充分交往，享受互相幫助的樂趣。

　　活動延伸

　　1.參觀后談話。

　　2.師生共同制作茶樹標(biāo)本，陳列在自然角。

　　3.幼兒畫一幅“參觀茶園”的圖畫，然后布置畫展。

　　活動二欣賞故事《神農(nóng)和茶葉》

　　內(nèi)容與要求

　　1.了解茶葉發(fā)現(xiàn)的過程

　　2.初步知道茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。

　　3.知道茶葉是中國人發(fā)現(xiàn)的，是中國的特產(chǎn)，它受到世界人民的喜愛。

　　活動準(zhǔn)備

　　幼兒、教師每人一杯茶水；《神農(nóng)和茶葉》的故事錄音。

　　活動過程

　　1.提出問題：誰先發(fā)現(xiàn)了茶葉？茶葉是怎么來的？激發(fā)幼兒聽故事的興趣。

　　2.幼兒欣賞故事《神農(nóng)和茶葉》。

　　3.提問：神農(nóng)是誰？他是怎樣發(fā)現(xiàn)茶葉的.？

　　4.師生邊聽故事邊品茶，感受茶水解渴的作用，體驗神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉以后的心情。

　　活動延伸

　　幼兒欣賞有關(guān)品茗的文章，教師介紹茶道，以及茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。

　　活動三認(rèn)識茶的類別

　　內(nèi)容與要求

　　1.利用各種感官感知紅茶、綠茶、花茶在色、香、味方面不同特征。

　　2.學(xué)習(xí)詞匯：香、澀、濃香、花香、清香。

　　活動準(zhǔn)備

　　收集三類茶葉的典型代表；開水一壺；人手一把勺子；每組3只碗，碗中分別放著三種茶葉。

　　活動過程

　　1.看看、聞聞，感知三類茶葉的不同特征，并掌握相應(yīng)的名稱。

　　紅茶：呈咖啡色，有濃香。

　　花茶：有花瓣摻在茶中，有種花香。

　　綠花：呈深綠色，有淡淡的清香。

　　2.看泡茶：教師往每只碗中注入開水，幼兒觀察茶葉色、形的變化。

　　3.品茶：用勺子細(xì)細(xì)品茶后描述三種不同的茶香。

　　4.做“猜一猜”游戲。依次請一名

　　幼兒蒙上眼，給他喝一種茶，讓他說出這是什么茶。

　　活動延伸

　　1.在幼兒口渴時，泡一些茶水讓其飲用，進(jìn)一步感受茶水的解渴作用，鞏固對紅茶、綠茶、花茶的認(rèn)識。

　　2.提供另三類茶：緊壓茶、白茶、烏龍茶，豐富幼兒對茶葉類別的認(rèn)識。（參照《中國茶文化、酒文化辭典》）

　　3.提供一些名茶，讓幼兒觀察其外形特征：碧螺春成卷曲狀；龍井呈柳葉狀；雨花茶呈松針狀……

　　活動四看錄像“茶葉的生產(chǎn)”

　　內(nèi)容與要求

　　1.了解茶葉的生產(chǎn)制作過程。

　　2.鼓勵幼兒積極思維，回答有關(guān)茶葉的問題。

　　活動準(zhǔn)備

　　教師平時注意收集幼兒有關(guān)茶葉的問題；錄像片《茶葉的生產(chǎn)》。

　　活動過程

　　1.教師提出問題：為什么茶樹上的葉子和茶葉不一樣？為什么茶葉有各種形狀？引導(dǎo)幼兒從錄像片中找答案。

　　2.完整看一遍錄像，討論提出的問題。

　　3.分鏡頭觀看并提問。

　　鏡頭一：茶樹發(fā)芽、茶園灌溉，提問：這是什么季節(jié)，什么地方？

　　鏡頭二：人們分別在晴天、雨天采茶。提問：阿姨是怎樣采茶的？（模仿動作）人們?yōu)槭裁丛谟晏靾猿植刹�？（搶時間采下春天的嫩芽，一兩天后嫩芽就會長大）

　　鏡頭三：人工炒茶。提問：阿姨在做什么？這是什么？（電炒鍋）是怎樣炒菜的？茶葉有什么變化？

　　鏡頭四：機(jī)器炒茶。提問：這是什么？（機(jī)器）機(jī)器是如何炒茶的？

　　鏡頭五：茶展。提問：你知道中國有哪些名茶嗎？為什么中國的茶葉受到世界人民的喜愛？

　　4.再完整看錄像，鼓勵幼兒提出疑問，教師解答并作記錄。

　　活動五實物講述（茶具）

　　內(nèi)容與要求

　　1.欣賞茶具的工藝美，學(xué)習(xí)有序地講述事物的外形特征。

　　2.提高幼兒細(xì)致觀察事物的能力。

　　3.學(xué)習(xí)使用恰當(dāng)?shù)男稳菰~。

　　活動準(zhǔn)備

　　收集各種形狀和質(zhì)地的茶具，布置“茶具展覽”。

　　活動過程

　　1.參觀茶具展覽。

　　2.自由講述：我看見的茶具。引導(dǎo)幼兒用“細(xì)致”、“精美”等形容詞來贊美茶具。

　　3.啟發(fā)幼兒有序地描述：名稱—質(zhì)地—色彩—外形—使用方法—贊美的話。

　　4.請幼兒擔(dān)當(dāng)導(dǎo)游，介紹各種茶具。

　　活動六手工制作茶具

　　內(nèi)容與要求

　　1.利用泥工、圖形拼帖、紙工、繪畫等多種方法制作茶具。

　　2.能耐心、細(xì)致地制作，并富有創(chuàng)造性。

　　活動準(zhǔn)備

　　準(zhǔn)備四組材料：各色油泥，繪畫用具，幾體圖形、漿糊，方形紙。

　　活動過程

　　1.撤去實物茶具展覽，鼓勵幼兒自己制作或畫出茶具參加展覽。

　　2.介紹四組不同的材料，讓幼兒選擇自己感興趣的材料制作（繪畫）茶具。

　　3.幼兒制作，教師鼓勵有創(chuàng)造性的幼兒，并隨時適當(dāng)幫助他們表達(dá)自己的想象。

　　4.幼兒布置自制茶具展覽。

　　活動延伸

　　美工角提供廢舊物、插塑等材料，讓幼兒繼續(xù)制作多種多樣的茶具。

　　活動七學(xué)習(xí)“采茶舞”

　　內(nèi)容與要求

　　1.感受音樂所表現(xiàn)的輕松愉快的氣氛。

　　2.學(xué)習(xí)手眼協(xié)調(diào)、合上音樂的節(jié)奏做采茶動作。

　　活動準(zhǔn)備

　　一幅較大的茶園圖。

　　活動過程

　　1.幼兒聽《采茶舞曲》，并隨節(jié)奏拍手，初步感受輕松愉快的氣氛。

　　2.教師出示茶園圖，啟發(fā)幼兒手眼協(xié)調(diào)做采茶動作來表現(xiàn)音樂的輕松、愉快。

　　3.聽音樂學(xué)做動作，啟發(fā)幼兒在不同方位采茶，如上下、前后。

　　4.請部分做得好的幼兒表演，其余幼兒跟著學(xué)。

　　5.教師帶領(lǐng)幼兒一起跳采茶舞，提醒幼兒注意隨著音樂節(jié)奏，快慢交替地采茶。如有個別幼兒不會做，教師可手把手教他。

　　6.幼兒找好朋友共同跳采茶舞。

　　活動延伸

　　音樂角提供“采茶舞曲”的音樂、小藍(lán)子，讓幼兒自由創(chuàng)編采茶舞。

　　活動八品茗會

　　內(nèi)容與要求

　　1.幼兒在品茗、表演等活動中表現(xiàn)對茶文化的感受。

　　2.激發(fā)幼兒的主動性。

　　活動準(zhǔn)備

　　茶葉若干。4～6人一套茶具。幼兒自己準(zhǔn)備表演節(jié)目。

　　活動過程

　　1.教師提問，幫助幼兒進(jìn)一步了解茶葉是中國的特產(chǎn)，它有許多作用，深受國內(nèi)外人民的歡迎。

　　2.教師示范沏茶、品茶的過程：先“溫器”（往茶壺內(nèi)倒入少量熱水，涮一下后依次倒入各個小杯中再倒掉，目的是驅(qū)走壺內(nèi)和杯內(nèi)的寒氣，使茶葉充分泡開），再“洗茶”（在壺中放入適量茶葉后沖泡一分鐘成頭道茶，將頭道茶依次倒入小杯中再倒掉，目的是洗去茶葉上的灰塵或除去頭道茶產(chǎn)生的沫），最后品茶，二道茶是茶香最純最濃的，所以品茶應(yīng)品二道茶和三道茶。

　　3.教師幫助幼兒沏茶，幼兒品茶。

　　4.聽《采茶舞曲》，幼兒分小組表演。