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大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案
作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者，就有可能用到教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)教案呢？下面是小編收集整理的大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案1
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)了解食物金字塔，對(duì)食物搭配感興趣。
2.在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類。
3. 能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。
4.初步了解健康的小常識(shí)。
5. 積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;PPT課件，自助餐小情景，營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過(guò)程：
一、 情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示PPT，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結(jié)：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書(shū)投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的`營(yíng)養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案2
活動(dòng)目標(biāo)
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)過(guò)程
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫(huà)在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流：
--老師：誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)
--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的'食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
活動(dòng)反思
在教學(xué)《營(yíng)養(yǎng)配餐》時(shí)，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國(guó)運(yùn)動(dòng)員積極備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會(huì)的圖片，緊緊圍繞“運(yùn)動(dòng)員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營(yíng)養(yǎng)配餐的活動(dòng)，并給學(xué)生提供一些營(yíng)養(yǎng)成分的小資料，再通過(guò)讓學(xué)生幫自己設(shè)計(jì)菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開(kāi)交流，整個(gè)課堂氣氛活躍，小組討論、匯報(bào)都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識(shí)后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來(lái)食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識(shí)呀!”這樣的設(shè)計(jì)，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時(shí)代色彩，真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的能力。
在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當(dāng)?shù)牡胤饺纾簳r(shí)間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計(jì)的食譜與小明設(shè)計(jì)的食譜都出現(xiàn)相同的問(wèn)題，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長(zhǎng)的需要，沒(méi)能及時(shí)抓住時(shí)機(jī)利用學(xué)生的資源，讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營(yíng)養(yǎng)份量又合適，提高學(xué)生學(xué)生主動(dòng)性。對(duì)于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo)，例如無(wú)肉類，如何補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)等， 如何又營(yíng)養(yǎng)份量又合適品種又多等等。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案3
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
在日常的午餐中我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的孩子不愛(ài)吃蔬菜，有的甚至一點(diǎn)蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見(jiàn)，種類繁多，是小朋友經(jīng)常接觸到的一種食物，可是它的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)人身體的好處卻不是很了解。因此有必要引導(dǎo)幼兒對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜愛(ài)，并養(yǎng)成健康向上，不挑食的飲食好習(xí)慣。鼓勵(lì)幼兒多吃蔬菜有益健康。針對(duì)這些問(wèn)題，特設(shè)計(jì)本活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜的名稱及外形特征，簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實(shí)類)，發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不愛(ài)吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。
難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些常見(jiàn)的蔬菜實(shí)物，卡片畫(huà)，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長(zhǎng)一起去市場(chǎng)了解一些蔬菜的知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的`興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來(lái)是什么疏菜了，小朋友能自己說(shuō)出來(lái)自己頭上戴的是什么蔬菜嗎?”(幼兒自己說(shuō)蔬菜的名字)
老師：“哇!小朋友真聰明，認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢?”(幼兒回答)
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎?”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說(shuō)明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過(guò)做游戲，讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡(jiǎn)單分類。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。(在活動(dòng)的過(guò)程給與及時(shí)的糾正，加深幼兒的印象。)
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動(dòng)過(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的蔬菜寶寶形象。
3、通過(guò)角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡(jiǎn)單的動(dòng)作，邊做自我介紹。 白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識(shí)我嗎?我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎?小朋友吃了我以后，就會(huì)身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長(zhǎng)得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會(huì)變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過(guò)來(lái)的。
4、活動(dòng)延伸
幼兒回家后，可一和家長(zhǎng)一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣。
活動(dòng)反思：
由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有一部分幼兒不愛(ài)吃蔬菜可能是味覺(jué)系統(tǒng)還沒(méi)發(fā)育完全，對(duì)某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長(zhǎng)溝通，爭(zhēng)取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛(ài)上蔬菜。
13、大班健康教育教案《小營(yíng)養(yǎng)師》含反思
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3.、主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4.、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5.、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：(分五層)
A.介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好”。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案4
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類，不愛(ài)吃蔬菜類;有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的`能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。
3.出示食物金字塔。
(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚(yú)蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買貨物。買來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案5
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。
2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4.激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。
難點(diǎn):學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.《營(yíng)養(yǎng)寶塔》多媒體課件
2.畫(huà)紙，畫(huà)筆
3.帶有金字塔的畫(huà)紙，各種食物貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、開(kāi)始部分
(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。
教師;老師昨天碰到了小兔子，它說(shuō)他有一個(gè)難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開(kāi)一家營(yíng)養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營(yíng)養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?
幼兒;薯片，可樂(lè)，炸雞……
教師;剛才小朋友們說(shuō)了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開(kāi)的是營(yíng)養(yǎng)餐廳，你們說(shuō)的這些食物是富含營(yíng)養(yǎng)的嗎?
幼兒思考……
教師;小兔子說(shuō)要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來(lái)幫助小兔子設(shè)計(jì)食譜，我們一起來(lái)看一下這座寶塔吧!
二、基本部分
(一)了解營(yíng)養(yǎng)寶塔圖
1.教師播放課件，讓幼兒觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。
教師;營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有幾層?
幼兒;五層。
教師;對(duì)，營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。
幼兒;第一層最大，第五層最小。
教師;對(duì)，在營(yíng)養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說(shuō)明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋(píng)果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點(diǎn)，說(shuō)明蔬菜水果中含有很多營(yíng)養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚(yú)，蛋，肉，也占了較大的'空間，說(shuō)明魚(yú)肉類食品為我們身體提供了很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說(shuō)明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。
(二)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)遷移
1.教師提問(wèn)幼兒常吃的食物。
2.讓幼兒把喜歡吃的食物對(duì)應(yīng)的放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)寶塔中。
(三)游戲:拼搭營(yíng)養(yǎng)寶塔
1.教師講解游戲規(guī)則。
教師:我們看完了小兔子帶給我們的營(yíng)養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來(lái)拼搭自己的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧!
2.幼兒自己動(dòng)手將各種食物貼紙貼到金字塔上。
3.教師與幼兒共同驗(yàn)證。
(四)自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
1.教師:小朋友們都認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)寶塔，那我們來(lái)試試為小兔子的營(yíng)養(yǎng)餐廳設(shè)計(jì)食譜吧，看看哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的食譜又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。
2.教師發(fā)放圖紙和畫(huà)筆。
3.幼兒設(shè)計(jì)完?duì)I養(yǎng)食譜后與同伴交流。
三、結(jié)束部分
1.教師:小兔子收到了小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)食譜，它說(shuō)這些食譜看起來(lái)又有營(yíng)養(yǎng)又好吃，一定會(huì)有很多人來(lái)我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準(zhǔn)備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計(jì)的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!
教學(xué)反思：
到活動(dòng)結(jié)束時(shí)，幼兒們的差距還是很明顯的，有得幼兒能夠折七到九層，多數(shù)幼兒能夠折三到五層，慢的幼兒也能折完整兩層寶塔，基本上人人都會(huì)折了，就是速度與熟練性的不同，我想這樣的不同存在也有好處，能夠增加表現(xiàn)棒的幼兒的自信心，同時(shí)也能鞭策速度慢的幼兒進(jìn)行再學(xué)習(xí)、練習(xí)。正好我班開(kāi)設(shè)了手工區(qū)，這樣的活動(dòng)還能延伸到區(qū)域活動(dòng)中去，讓幼兒將活動(dòng)帶入課程。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案6
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫(huà)在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西又應(yīng)該少吃呢？
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
�。ǔ鍪緬靾D）引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流：
誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）
的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……）
吃得最少的又應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）
老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。
【活動(dòng)反思】
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分：
在以往的教學(xué)中，學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個(gè)實(shí)例：安徽省阜陽(yáng)市劣質(zhì)嬰兒，長(zhǎng)期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過(guò)調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)。接著，通過(guò)復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白，紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會(huì)引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進(jìn)一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長(zhǎng)期不足，就會(huì)形成蛋白質(zhì)缺乏癥�；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過(guò)這樣的處理，學(xué)生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。
二、教給學(xué)生巧記法：
學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學(xué)生巧記的.方法，效果教好。如：
1、維生素A可以維持人的正常視覺(jué)，缺乏引起夜盲癥，維生素A與眼睛有關(guān)，把A變成眼睛，形象直觀。
2、維生素B1缺乏，會(huì)得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長(zhǎng)著腳趾甲，，學(xué)生在哈哈大笑中，不知不覺(jué)中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學(xué)生通過(guò)前兩種巧計(jì)法，找出維生素C與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門。
通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了巧記的方法，而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中，勢(shì)必會(huì)事半功倍。
三、結(jié)合實(shí)際生活，學(xué)以致用：
如，講到維生素時(shí)，提出問(wèn)題：
家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學(xué)生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標(biāo)準(zhǔn)粉好，還是精粉好？
你得過(guò)口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？
牙齦經(jīng)常出血怎么辦？
為強(qiáng)調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長(zhǎng)的原因，“日本人每人一天一袋奶，強(qiáng)大一個(gè)民族”。
提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點(diǎn)，等等。
這節(jié)課，學(xué)生不僅愛(ài)學(xué)，老師更愿意教，教學(xué)效果非常好。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案7
設(shè)計(jì)意圖：
挑食是很多幼兒都有的習(xí)慣，家長(zhǎng)對(duì)此也頭痛不已，如何才能做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，讓孩子改掉挑食偏食的毛病，因此我設(shè)計(jì)了《合理搭配身體棒》這節(jié)健康活動(dòng)。希望通過(guò)本次活動(dòng)讓幼兒對(duì)此能有更充分的認(rèn)識(shí)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及每一層的食物組成。
2、能夠逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、懂得營(yíng)養(yǎng)全面、合理的重要性。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
食物寶塔圖片、各種食物照片等
活動(dòng)重點(diǎn)：
學(xué)習(xí)合理搭配飲食，養(yǎng)成不挑食偏食的好習(xí)慣。
活動(dòng)難點(diǎn)：
幼兒自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分
1、設(shè)置情境，激發(fā)幼兒興趣。
小朋友們，歡迎光臨甜甜餐廳，餐廳為大家準(zhǔn)備了豐盛的午餐，我們一起來(lái)看看吧!
2、教師介紹餐廳里的各種食物。
二、基本部分：
1、師幼共同認(rèn)識(shí)主食、蔬菜、葷菜里的不同食物。
餐廳里準(zhǔn)備了主食、葷菜、蔬菜三大類食物，主食里有什么呢?我們一起來(lái)看看吧!(對(duì)了，有包子、燒餅、饅頭、餃子、面條、米飯);蔬菜里有西蘭花、西紅柿、卷心菜、茄子、南瓜、黃瓜;葷菜里有豬肉、魚(yú)肉、大蝦、螃蟹、牛肉、羊肉等等。
2、幼兒分享自己喜歡的食物，相互交流。
3、幼兒如何合理搭配一份營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，營(yíng)養(yǎng)師給予好的建議?(小朋友們你們好!配餐前請(qǐng)小朋友先看看圖片上的小朋友，咦?他們有什么不一樣呢?同一年齡的孩子為什么會(huì)有的胖，有的瘦;有的高，有的矮呢?這與我們平時(shí)的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，有些小朋友喜歡挑食，不喜歡吃蔬菜;有的小朋友喜歡吃甜食，不喜歡吃肉;還有的小朋友喜歡吃太多的零食，這樣長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)影響小朋友的.身體發(fā)育，導(dǎo)致各種不良結(jié)果，以此會(huì)造成這樣的后果。
4、師幼一起認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)寶塔，并聽(tīng)一聽(tīng)寶塔告訴的答案。
5、教師給幼兒一些好的飲食參考。
三、結(jié)束部分：
幼兒自己合理設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐(請(qǐng)小朋友為自己或者爸爸媽媽搭配一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐，搭配完之后說(shuō)一說(shuō)你是如何搭配的?他們有什么特點(diǎn)?對(duì)我們的身體又有什么幫助?)
活動(dòng)延伸：美工區(qū)《小小配餐師》
幼兒用畫(huà)筆描繪出一份自己設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，并與同伴交流分享。
教學(xué)反思：
教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂(lè)和喜悅，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案8
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃，不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師”。
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐，對(duì)食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識(shí)。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，
2、難點(diǎn)：讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、我最喜歡吃的食物
1、 導(dǎo)入主題：(大家好!歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó)，在這里有各種各樣的食物，請(qǐng)你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、 幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、 你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎?
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、 你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn)，哪些食物應(yīng)該少吃?為什么?
引導(dǎo)幼兒討論。
4、 我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
(我們吃的食物就像一座營(yíng)養(yǎng)寶塔……)
5、 師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、 如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng)，更健康?
2、 提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學(xué)反思
1、教學(xué)內(nèi)容本身是很有意義，幼兒也很感興趣的，通過(guò)教學(xué)讓他們了解了營(yíng)養(yǎng)與人的健康關(guān)系，知道合理膳食的重要性，認(rèn)識(shí)到自己挑食是不對(duì)的。達(dá)到了預(yù)期的目的。
2、整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，孩子的主動(dòng)性發(fā)揮的很好，我給他們自主的空間，讓他們動(dòng)手去做，動(dòng)口去說(shuō)，動(dòng)腦去理解，在與同伴的交流討論中，能力，知識(shí)，技能都有提升。對(duì)幼兒經(jīng)驗(yàn)水平，學(xué)習(xí)特點(diǎn)的把握還是比較貼近的，
3、不足也是存在的，我提供的教學(xué)材料不夠豐富，這樣孩子們理解的就不夠順利，直觀性還不夠強(qiáng)，如果中間穿插動(dòng)畫(huà)的`故事情節(jié)讓孩子們直觀的思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后再去解決問(wèn)題，這樣效果會(huì)更好的!對(duì)個(gè)性特征的認(rèn)識(shí)還有些欠缺，比如有些幼兒的經(jīng)驗(yàn)就很豐富，他其實(shí)可以作為一個(gè)榜樣，給其他孩子起帶頭的作用，而我之前對(duì)此并不了解，這樣就會(huì)浪費(fèi)這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向：活動(dòng)前應(yīng)再做充分的分析和準(zhǔn)備，多了解幼兒的特點(diǎn)和興趣，盡力做到他們的主動(dòng)性更強(qiáng)，更積極的參與，更快樂(lè)的學(xué)習(xí)!
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案9
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
本活動(dòng)源于幼兒周圍的觀察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對(duì)這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動(dòng)，重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對(duì)人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)個(gè)
杯子
活動(dòng)過(guò)程
(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
一、老師由變魔術(shù)引入。
1. “小朋友看過(guò)魔術(shù)表演嗎?現(xiàn)在想看嗎?”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。
2.老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好(可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕)。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮�！�
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜?”(幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書(shū)包里的蔬菜變出來(lái))
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1.綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......
2.紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的.紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......
3.黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......
4.白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀(培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣)
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?(不一樣)但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書(shū)擦，并站成一排。
玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說(shuō)：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲;茄子聽(tīng)到后立即接上說(shuō)：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō)，說(shuō)錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思
本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí)，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活，幼兒有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可談，愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思考的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀察中，也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。
大班健康營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂教案10
活動(dòng)目標(biāo)：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、使幼兒知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、培養(yǎng)幼兒參與勞動(dòng)的意識(shí)。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。
3、小籃子若干，分類籃子四個(gè)。
4、事先請(qǐng)家長(zhǎng)帶幼兒參觀菜市場(chǎng)，豐富相關(guān)知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、組織幼兒開(kāi)展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時(shí)，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。
師：剛才你選的是什么蔬菜?誰(shuí)先來(lái)告訴大家，它的樣子和吃法?
幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說(shuō)的很好，涼拌的時(shí)候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎?
師：老師準(zhǔn)備了一些生的胡蘿卜，誰(shuí)想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒)
師：誰(shuí)能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來(lái)感覺(jué)怎么樣?好吃嗎?
幼：好吃，而且還有點(diǎn)甜。
另一幼：吃起來(lái)有點(diǎn)脆。
師：噢，生的胡蘿卜吃起來(lái)有點(diǎn)甜，有點(diǎn)脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)呢?引導(dǎo)幼兒說(shuō)出胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對(duì)我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來(lái)誰(shuí)想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時(shí)你吃過(guò)的土豆是怎樣做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎?
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒(méi)有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什么?
幼：不能吃。吃了對(duì)我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對(duì)身體非常有害。土豆還有一個(gè)學(xué)名，哪個(gè)小朋友知道?大家一起說(shuō)它的學(xué)名叫――馬鈴薯。
師：還有誰(shuí)想把你選的蔬菜介紹一下呀?
幼：我喜歡吃蕓豆，它的樣子細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，有點(diǎn)綠，有點(diǎn)白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎?
幼：不能。
師：蕓豆為什么不能生吃?
幼：蕓豆如果做不熟，會(huì)有毒，吃了它我們會(huì)中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會(huì)中毒的。
(當(dāng)幼兒說(shuō)到黃瓜時(shí)，請(qǐng)喜歡吃的幼兒品嘗，并說(shuō)出感覺(jué)。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什么樣子?怎么吃呢?請(qǐng)你跟身邊的好朋友講一講。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實(shí)、有的`要吃花等。師：現(xiàn)在老師這兒準(zhǔn)備了4個(gè)小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實(shí)的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1.師：我們一起來(lái)檢查一下，放的對(duì)不對(duì)?這個(gè)籃子的標(biāo)簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評(píng)價(jià))
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過(guò)豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過(guò)用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時(shí)我們吃的時(shí)侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說(shuō)得很對(duì)，這是什么?土豆是吃它的那一部分嗎?
幼：吃根。
另幼：不對(duì)，應(yīng)該是吃果實(shí)。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬(wàn)個(gè)為什么”上面講給我聽(tīng)的。
師：噢，“十萬(wàn)個(gè)為什么”上面有這么多的知識(shí)，下次再遇到不懂的問(wèn)題，我們也可以到那里尋找答案的�；@子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說(shuō)出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時(shí)有幼兒說(shuō)藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個(gè)籃子里的蔬菜是吃果實(shí)的，我們來(lái)看看，有哪些?
幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實(shí)的蔬菜還有哪些?幼兒說(shuō)有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來(lái)看看這個(gè)籃子(吃根)里放進(jìn)了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?
幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯
4、這兒還有一個(gè)籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的摘菜方法
師：現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒(méi)用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰(shuí)摘得好。
鼓勵(lì)幼兒平時(shí)多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)小朋友身體的成長(zhǎng)是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會(huì)更棒，更健康。
師：現(xiàn)在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請(qǐng)叔叔、阿姨幫我們做成營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴吧!
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。從一開(kāi)始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個(gè)環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個(gè)過(guò)程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂(lè)于思考的學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。延伸活動(dòng)“到廚房做菜”，又使幼兒產(chǎn)生了新的興趣，又將生成新的活動(dòng)內(nèi)容。
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